Розведення стерляді в домашніх умовах: рекомендації для початківців

Розведення стерляді - відносно проста бізнес-ідея для підприємців-початківців у сфері харчової продукції. Вирощування осетрових в домашніх умовах вимагає певних навичок і наявності спеціального устаткування. Але за допомогою продуманого бізнес-плану реалізація даної ідеї не потребує багато зусиль і витрат.

Особливості домашнього розведення стерляді

Стерлядь відноситься до сімейства осетрових. Від своїх родичів даний вид риби відрізняється рядом факторів, основним з яких є розмір. Стандартний вага стерляді варіюється від 500 грам до 2 кілограмів, а довжина - від 30 до 65 сантиметрів. У хороших умовах така риба може виростати до 90 сантиметрів при вазі 4 кілограми. Її тривалість життя сягає понад 25 років.

Самостійне розведення стерляді рекомендується людям, які проживають в приватному будинку з власним ділянкою. Додатковою перевагою є наявність на ділянці водойми. Якщо він відсутній, потрібно його облаштування. Розмір і глибина басейну залежать від можливостей або передбачуваного обсягу розведеною стерляді. Як аналог водойми допускається використання басейну.

План по розведенню і продажу стерляді включає наступні пункти:

• облаштування водойми (якщо планується регулярне вирощування осетрових, додатково буде потрібно приміщення);
• покупка відповідного корму;
• після підготовки умов для стерляді купуються мальки (спочатку вони містяться в окремій ємності);
• вирощування мальків до розмірів дорослої риби;
• розробка плану по реалізації осетрових.

Для успішного розведення стерляді в домашніх умовах ще потребує детального вивчення технології, наявність обладнання та велику кількість вільного часу. На сьогоднішній день у продажу є інноваційні винаходи, що спрощують процес вирощування риби на дому. Але їх використання вимагає додаткових капіталовкладень.

Переваги та недоліки розведення стерляді

Як і будь-який вид бізнесу, пов`язаний з розведенням риби на дому, вирощування стерляді має свої переваги і недоліки.

Список плюсів складається з:

• незначною конкуренції;
• наявності можливості працювати в домашніх умовах;
• високого показника доходу;
• однакового попиту в будь-який час року.

Список мінусів включає:

• чутливість молодих риб до чистоти і температурі води, в якій вони перебувають;
• високий ризик захворюваності і загибелі мальків;
• необхідність постійного відстеження умов, в яких міститься риба;
• складність придбання здорових малюків для розведення стерляді;
• тривалий період окупності бізнесу (до розмірів дорослої особини стерлядь виростає протягом 3 років).

Незважаючи на безліч нюансів і труднощів при вирощуванні стерляді, кількість переваг забезпечує більшу вигоду від даного бізнесу. Осетрові відносяться до дорогих порід риб, тому на них є високий попит навіть при наявності конкурентів. Вартість стерляді відносно висока, завдяки чому продаж в незначних обсягах здатна забезпечити вагомий дохід. Проблеми з реалізацією осетрових виникають рідко.

Крім продажу риби, розведення осетрових дозволяє організувати додатковий бізнес по реалізації шкури, яка також високо цінується на ринку. Якщо організувати хороші умови, то риба буде стабільно давати ікру. Продаж цієї продукції - ще один варіант додаткового доходу. Але для збору ікри потрібне спеціальне обладнання, через що розмір стартового капіталу для організації бізнесу підвищується.

Місце для розведення риби

Облаштування водойми для риби - основна умова для її розведення. Особливості реалізації даного кроку залежать від того, на протязі якого періоду вирощується риба. Оскільки осетрові виростають до дорослої особини за 3 роки, забезпечити розведення протягом одного сезону неможливо. З цієї причини водойму облаштовується всередині приміщення, де стерлядь буде себе почувати комфортно в холодну пору року.

Басейн, приміщення

Водоймище в приміщенні створюється на основі басейну. Для його відкриття буде потрібно велика кімната з площею від 30 квадратних метрів. Якщо басейн знаходиться в окремій будівлі, воно обов`язково повинно бути опалювальним. Для розведення стерляді потрібно басейн з мінімальними розмірами:

• глибина - 100 сантиметрів;
• довжина - 250 сантиметрів;
• ширина - 150 сантиметрів.

Басейн з такими габаритами можна обслуговувати самостійно. Середній обсяг риби, який можна протягом року виростити в таких умовах, становить не менше однієї тонни. Заселення басейну проводиться з розрахунком 60 кілограмів живої риби на площу в один кв. метр.

Дізнатися докладніше про те, як обладнати басейн для розведення стерляді в умовах квартири, можна, подивившись дане відео:

ставок

Для того щоб вирощувати стерлядь на вулиці, потрібно упорядкувати власний ставок. До його облаштування вимоги більш серйозні, ніж до басейну в приміщенні. Якщо діяти не за інструкцією, риба в ставку не приживеться.

Спочатку необхідно обробити дно ставка - воно повинно бути максимально рівним. Для цього слід усунути ями і низькі місця. Якщо цього не зробити, вода буде поступово заболочуватися.

Наступний крок - очищення території навколо ставка. На березі не повинно бути кущів, гілок, дерев. Видалення рослинності проводиться разом з коренем. Наявність кореневої системи призведе до заростання і окисленню водойми, в результаті чого ловити рибу буде дуже складно.

Щоб ставок самостійно харчувався природними водами, необхідно провести очистку прилеглих водойм і виходів до грунтових вод.

Серед видів ставків для розведення стерляді найкраще підходить спускний. Перевагами даного варіанта є:

• простота лову риби;
• відсутність складнощів при обробці дна;
• мінімальний рівень окислення і заболочування.

Якщо на території присадибної ділянки є лощини або яри, слід віддати перевагу облаштування спускного ставка. Вода в таких водоймах добре прогрівається сонячними променями, а дно має багату рослинність.

При наявності великої кількості грошових коштів і бажанні розводити велику обсяг риби різних видів, можна упорядкувати ставок-водосховище. Але для його будівництва і змісту, крім фінансових вкладень, потрібно докласти чимало зусиль.

Устаткування і ємності для вирощування стерляді

На початковому етапі для розведення стерляді буде досить невеликого пластикового басейну. Його глибина не перевищує 100 сантиметрів при довжині 250 сантиметрів. Протягом року в ньому можна вирощувати достатню кількість риби для отримання прибутку від бізнесу. У майбутньому, коли кількість риби і обсяги продажів збільшаться, можна упорядкувати ставок або басейн в приміщенні.

Для формування сприятливих умов потрібно устаткування, що забезпечує:

• фільтрацію;
• аерацію;
• температурний режим.

Рішення даного завдання здійснюється за допомогою компресорної установки, насосів і фільтрів. Автоматична годівниця додатково економить час і зусилля. Але через високу вартість багатьох починаючим підприємцям вона не підійде.

Купуючи компресори і помпу, необхідно орієнтуватися на обладнання, що має межу можливостей вище необхідного. Цей крок допоможе продовжити експлуатаційний період куплених приладів. Якщо в подальшому буде організована рибна ферма, не буде потрібно купувати нове обладнання.

Для підтримки необхідних умов у водоймі рекомендується використовувати УЗВ (установку замкнутого водопостачання). За допомогою цього пристрою:

• механічну та біологічну очистку;
• необхідний температурний режим;
• постачання води киснем;
• знищення шкідливих мікроорганізмів.

До басейну можна підключити відразу декілька подібних установок. Основна умова - наявність опалення в приміщенні, де вони будуть працювати. Устаткування створює інтенсивний обмін води, формуючи умови для щільного розміщення риби.

Процес догляду та годування автоматизований. Роботу установки можна контролювати візуально. За допомогою даного обладнання економиться корм і ресурси, необхідні для утримання стерляді. Зводиться до мінімуму вплив погодних умов на рибу, а також виникнення різних захворювань.

Як вибрати корм?

Годівля стерляді проводиться на дні водойми. Дана умова відповідає тому, як харчуються риби цього виду в природі. У продажу є вже готовий корм для осетрових. При необхідності його можна приготувати самостійно.

Корм для стерляді повинен складатися з:

• протеїну;
• жиру;
• лізину;
• фосфору.

Для малюків осетрових характерно нерівномірний розвиток. П`ята частина від загальної кількості росте швидше за інших, в результаті чого стає сильнішою, і забирає більшу частину корму собі.

Для годівлі молодих риб даного виду підходять:

• дафнії;
• личинки комах;
• дрібні ракоподібні;
• мальки прісних видів риб.

Коли вони підростуть, в раціон можна внести раковини. Ракоподібні - основне харчування дорослої стерляді. Не можна давати рибам занадто багато корму, оскільки це може зашкодити їхній роботі. Регулювати дозу простіше при покупці спеціального корму. На упаковці вказується, скільки необхідно корми для певної кількості риб в залежності від віку.

Якщо риби містяться в ставку на вулиці, і в зимовий період їх не планується переміщати, то годівля припиняється з настанням морозів, а ставок вапном. У період сплячки вага риби не змінюється. У весняну пору року годівля поновлюється.

Температурний режим

Для того щоб стерлядь відчувала себе комфортно, температуру в воді необхідно підтримувати на рівні від +18 до +20 градусів за Цельсієм. Допустимою межею є +24 градуси за Цельсієм. Більш висока температура буде доставляти рибі незручності.

Також слід враховувати температурні коливання. У літній період температура води не повинна знижуватися менше +20 градусів за Цельсієм. В іншу пору року потрібно підтримувати температурний режим не нижче +17 градусів за Цельсієм.

Купівля мальків

Якщо планується самостійне розведення стерляді в домашніх умовах, рекомендується купувати вже подорослішали малюків. Купівля проводиться з кінця весни до початку осені. Придбати мальків можна в спеціальних господарствах, які займаються розведенням риби. Такі мальки з народження отримують правильне харчування, і звикають до людини. Тому при втручанні в їх спосіб життя вони будуть менше відчувати стрес.

Середня вартість мальків стерляді залежить від розміру і становить близько 20 рублів. При відсутності досвіду в даній області, слід залучити фахівця. Після покупки мальків потрібно перевозити при невисокій температурі. Тому, якщо на вулиці спекотна погода, їх перевезення краще відкласти до вечора.

При самостійному розведенні мальків потрібні додаткові витрати. До цього способу можна вдаватися, коли в своєму розпорядженні буде достатня кількість дорослих особин стерляді.

Ємність для малюків

Вимоги до ємності для утримання малюків такі ж, як і для дорослої риби, за винятком габаритів. Молоді особини стерляді містяться в невеликому пластиковому басейні. Коли вони підростуть, їх можна випустити в ставок.

Басейн для малюків можна облаштувати самостійно, або ж купити вже готове обладнання. Другий спосіб більш простий, оскільки передбачає покупку вже зібраних ємностей з необхідним обладнанням.

Вкладення і окупність витрат

Сума вкладень залежить від планованого кількості вирощуваної риби. Для того щоб виростити 1 тис мальків, потрібно обладнання на суму 300 тисяч рублів. Додатково витрати йдуть на:

• покупку мальків - 25 тисяч рублів;
• придбання їжі - 35 тисяч рублів;
• оплату електрики - 25 тисяч рублів.

З початку весни до кінця осені звичайний мальок виростає до 500 грам. Коли риба даного виду досягне зазначеного ваги, її можна продавати. Середня ціна за одну рибу - 300 рублів. Період окупності становить не менше року.

Рекомендації по реалізації вирощеної стерляді

Найбільш простий і прибутковий варіант реалізації - відкриття власного магазину. Але для його змісту і залучення клієнтів буде потрібно розведення інших видів риби. Також можна поставляти продукцію в уже працюють магазини. У цьому випадку основне завдання - запропонувати більш вигідну цінову політику клієнтам, ніж у конкурентів. При відкритті власного рибного господарства можна в майбутньому реалізувати продаж мальків людям, які тільки починають власної бізнес.

Розведення стерляді в домашніх умовах - прибуткова бізнес-ідея для людей, готових присвятити цьому основну частину часу. Але для того, щоб домогтися успіху в даній сфері, потрібно спеціальне обладнання і знання системи вирощування осетрових. В іншому випадку бізнес не окупиться.