Риба нельма: докладний опис і методи лову

Найбільшим представником лососеобразних, що віддає перевагу холодні води, є нельма. Відноситься вона до сімейства сигових і підвиду білорибиці. М`ясо у неї біле або світло-рожеве, але не червоне. Цей прісноводний або напівпрохідний лосось досягає в довжину до 1,3 м і важить близько 40 кг. Найбільша риба була виловлена ​​довжиною 1,5 м і важила майже 50 кг.

опис

Довге тіло нельми схоже на «торпеду» або «веретено», з боків воно слабо сплющено.

Вісім невеликих плавців розташовані на тулубі:

• спинний;
• анальний;
• жирової - він не має променів і являє собою складку шкіри;
• хвостовий;
• черевні;
• бічні.

Хвостовий плавець помітно роздвоєний, равнолопастной і разом зі спинним має більш темне забарвлення, ніж інші.

Відрізнити від інших лососів нельму можна по маленькій трикутній голові непропорційною тілу. Рот великий з безліччю дрібних гострих зубів, вони є навіть на мові. Нижня щелепа сильно витягнута і видається вперед, по довжині вона більше верхньої. Характерною рисою риби є також і спинний плавник. Він гострий і високий. У бічній лінії налічується близько 100 лусочок (від 80 до 120 штук).

Спина сірого кольору з зеленуватим, синюватим або коричневим відтінком. Черево біле, інше тіло вкрите лускою сріблястого кольору. Темні плями на тулуб відсутні, тоді, як у інших сигових представників вони є.

Існує два види білорибиці, всі вони «вийшли» з Арктики:

• справжня белорибіца - мешканка Каспію, куди вона пізніше потрапила з басейну Північно-Льодовитого океану. Вона вважає за краще теплі і спокійні води.
• справжня нельма - мешканка холодних вод.

Білорибиця відрізняється від нельми меншими розмірами, більш швидким зростанням і статевим дозріванням. Зовнішній вигляд у обох популяцій однаковий. Тривалість життя риб не перевищує 22 року.

поширення

Риба, як говорилося раніше, плаває в холодних водах. Тому її зустрічають в Заполяр`ї і водоймах, пов`язаних з Тихим океаном. Основним ареалом є сибірський і далекосхідний регіон.

Розглядаючи всю карту світу, її можна відшукати в канадських і американських (Алясці) річках, тобто в областях з аналогічним сибірським кліматом.

Нельма поширена нерівномірно. В одних місцях її чисельність більша, в інших - риб можна перерахувати по пальцях. Чому? Тут роль грає кілька факторів:

• клімат, який може відрізнятися на одній широті;
• характер річок - медленнотекущіе, швидкоплинні;
• браконьєрство;
• екологічна обстановка.

Екологія - це один з головних чинників, що впливає на її поширення в екосистемах. Гідроелектростанції, побудовані в ареалі нельми, підвищують температуру води і роблять її каламутною. Рибі доводиться йти з цих місць, ареал проживання катастрофічно зменшується, так само як і місця для нерестовищ. Забруднення водойм ще одна поширена причина.

Нельму подобаються широкі чисті ріки із середнім плином і холодної, проточною водою, деякі не проти влаштуватися і в озерах. Цей вид можна розділити умовно за місцем проживання на два типи - річкову і озерно-річкову. Представники першої групи більшу частину часу плавають у великих річках Сибіру і поблизу берегової лінії північних морів. Солоність води не вище 20 проміле. Другі живуть в озерах, і залишають їх тільки, йдучи на нерест.

Цікаво, що під час стояння, вона тримається головою проти течії. Глибину нельма не любить, намагається триматися ближче до поверхні і не опускається нижче 2 метрів. Віддає перевагу вона піщане або галькові дно. Уникає мілководдя і порогів на відміну від інших лососів. У такі місця вона не заходить навіть у період нересту.

Нельма - це мандрівник, вона проходить дуже великі дистанції (1500 км) і нерідко допливає до півдня Сибіру.

харчування

Це яскравий представник хижого світу, рослинну їжу вона повністю ігнорує. Не дарма її щелепи, мова і сошник покриті гострими зубами. У перший рік життя мальки змушені через невеликого розміру харчуватися змішаним кормом, але частіше в раціоні присутні планктон і бентос. Потім вони переходять на дрібну рибку.

Основним кормом для дорослих особин служать рачки, креветки, мальки та дрібна риба - корюшка, ряпушка, муксун, плотва, минь, мальки окуня і коропа, в тому числі і власні побратими меншого розміру, личинки комах. Саме тому їй до смаку річки з невеликою течією, де цього «добра» вистачає.

Озерні представники вибирають місця поруч з гирлами річок, і все з тієї ж причини, річки приносять в озеро мул з «продуктами харчування». Нельма ніколи не бере їжу з дна. Полювати і жити краще вона зграєю. Стайня риби глушать жертви ударами хвоста, а потім їх підбирають.

На полювання вона виходить вранці і ввечері, вранці найбільш активна. Днем веде пасивний спосіб життя, це треба враховувати, вирушаючи за нею на риболовлю.

сезонне поведінку

З початком розтину річок від льоду, зграї статевозрілих особин починають переміщатися з заполярного кола до нерестовищ. Все літо вони рухаються вгору за течією, нагулюючи вага. Інтенсивний рух риби в річках відмічається в середині липня.

До вересня вони досягають південного сходу Сибіру, ​​де і роблять зупинку для ікрометання в численних річечках, тримаючись дна. Нельма, що живе у внутрішніх озерах, все життя проводить в них, а нереститься в притоках.

Після нересту вона відгодовується аж до наступного літа і поступово скочується вниз до моря. Деякі особини можуть залишатися в протоці до 3 років. Молодь живе в нерестових річках 2-3 роки, а потім спускається в велика водойма.

нерест

Статеве дозрівання нельми відбувається пізно, і не пов`язано з її розміром або вагою. Це дуже медленнорастущая риба. Самці дозрівають до 5-10 років, самки до 8-14, а тривалість життя у них всього 20-22 роки. До того ж самка мітить ікру не щороку, а раз в 2-3 року, оскільки шлях від місця проживання до нерестовища займає в середньому півроку.

Так що безконтрольне виловлювання риби позначається негативно на популяції, і на сьогоднішній день нечисленність нельми викликає тривогу у фахівців.

Піднявшись за течією річки і знайшовши місце з піщано-кам`яним дном, самка починає викидати неклейких дрібну ікру світлого кольору. Температура води на цей момент остигає до 6-8 ° C тепла. За один раз самка відкладає 120-400 тис. Ікринок. Розвиваються вони протягом 250 днів між великими каменями. Личинки з`являються зазвичай в квітні.

На відміну від інших лососевих представниць, нельма після ікрометання не гине. Самок і самців за будовою можна розрізнити, тобто у них відсутня статевий диморфізм. Забарвлення їх протягом року не змінюється, самці не одягаю «шлюбний наряд».

ловля

Рибалки успішно ловлять нельму на спінінг в місцях її основного проживання - гирлах великих сибірських річок. На риболовлю краще відправитися вранці або ввечері, при цьому вечірня рибалка менш вдала, ніж ранкова. Вдень вона ловиться дуже погано і тільки в похмуру і тиху погоду. Піймання нельми в нічний час малоймовірна.

Риба дуже обережна і полохлива, захищається вона енергійно, але швидко видихається. Спіймана риба на гачок, робить кілька кидків, і якщо їй не вдалося зірватися, то вона лягає на бік і тепер її можна без проблем витягнути на берег за допомогою подсачка. Свіжоспіймана риба пахне огірками і без води гине через кілька хвилин, при цьому кров починає сочитися через зябра.

На що ловлять нельму? На вертушку або узкотелого блешню-колебалку сріблястого кольору - під колір мальків корюшки і ряпушки, на яких вона звикла полювати. Нельму ловлять у верхніх і середніх шарах води, на глибині не більше 2 метрів або у поверхні. Досвідчені рибалки рекомендують взяти легке вудилище з волосінню завтовшки до 1,5 або плетеним тонким шнуром.

Приманку ведуть по верхніх шарах води, де риба годується. Якщо ловити збираються в більш глибоких шарах - в середніх або нижніх, то блешню краще взяти светлоокрашенную, яка б нагадувала собою білу рибу. На поверхні водойми нельма добре клює на темну латунну приманку. Вона буде намагатися оглушити «жертву», тому будуть добре чутні досить гучні сплески.

охоронний статус

Нельма знаходиться під державною охороною через швидке скорочення популяції. Спочатку вона була внесена до Червоної книги регіонів, де мешкає, а в 2001 році вона потрапила вже в Червону книгу Росії. Тому промислова і любительська ловля цього виду повністю заборонена в центральних і південних районах Сибіру.

В обмеженій кількості її лов дозволений в північних областях, де її добувають промисловим способом риболовецькі артілі, які отримали ліцензію.

Цінність риби і її застосування

Нельма відноситься до цінних промислових видів і володіє м`ясом високої якості. У 100 г риби міститься 160 ккал. В її складі з основних компонентів тільки білки і жири з поліненасиченими жирними кислотами. Останні дуже корисні для організму - вони нормалізують ліпідний обмін, виводять «поганий» холестерин, а, отже, сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань і запобігають утворенню холестеринових бляшок.

Також в складі є жиророзчинний вітамін D, необхідний для засвоєння кальцію, при нестачі вітаміну виникає ризик розвитку рахіту. Корінні народи Крайньої Півночі, які відчувають брак ультрафіолету, саме вживаючи лосось, заповнюють дефіцит вітаміну D в організмі.

З мінералів вона багата хлором, сіркою і фтором. А також присутні - цинк, молібден, нікель, хром, з вітамінів - нікотинова кислота або вітамін PP.

У кулінарії її необхідно піддавати ретельній термічній обробці. Вживати страви японської кухні, в якій часто одним з інгредієнтів є свіжа риба, небезпечно для здоров`я. Все через те, що нельма заражена гельминтом - широким лентецом, який може оселитися в кишечнику людини і нанофиетоза - круглими хробаками, які віддають перевагу селитися в тонкому кишечнику. Останні викликають тривалу діарею з великою втратою рідини і корисних речовин. Личинки ж круглих черв`яків можуть спровокувати розвиток виразки кишечника.

Нельма смачна в смаженому, вареному, запеченому, копченому вигляді. Добре поєднується рибний бульйон з вершками.

Вирощування і розведення

Для збільшення популяції нельму намагаються розводити штучним шляхом. Але поки особливих успіхів фахівці не добилися, так як мальки у великій кількості гинуть в неволі. На сьогоднішній день немає навіть технології по вирощуванню цього виду риби в штучному середовищі.

У 20 столітті вченими були розроблені рекомендації по вирощуванню нельми, але молодь росла в ставках і озерах з природною кормовою базою. Пізніше, вже в 2009-2010 роках, були спроби відновити роботи, але носили вони експериментальний характер.

Таким чином, охорона нерестовищ і місць проживання нельми приймає найважливіше значення по збереженню її популяції.

Нельма - це цінний екземпляр для розведення і промислу, вона живе тільки в чистих водоймах, тому що не терпить забруднень. Риба має відмінні смакові якості, а справжні рибалки, які віддають перевагу складну і азартну ловлю, отримають від процесу невимовне задоволення.