Курдючний баран

У країнах Азії і південних регіонах Російської Федерації з давніх часів успішно вирощують курдючні породи баранів. Культивують їх і на степових площах Казахстану, і на зелених пасовищах Криму. Курдючні вівці всіх порід носять спільну назву - Жірохвостие. Це життєздатною, витривала порода, яка пристосована до проживання в гірських регіонах і добре переносить спекотний клімат.

курдючні породи

Курдючні породи овець відрізняються своєю особливістю накопичення жиру. Велика його частина накопичується в районі нижньої частини хребта, в простолюдді це називають курдюк. Накопичення жиру виглядають, як верблюжий горб, і служать запасним харчуванням, коли на степових пасовищах зменшується кількість корму.

У ньому міститься все необхідне для життя в степу:

• вітаміни-
• мікроелементи-
• вода.

Жирові відкладення у кожної породи баранів розташовуються по-різному:

• у вигляді 2 круглих куль в нижній частині хвоста-
• сальні утворення, що нагадують звисають подушки-
• обволікаючі хвіст, з стирчав вгору ущільненим грудкою сала-
• овальні великі Курдюков, що заважають барана ходити, доводиться підв`язувати.

курдючний баран

Особливість курдючного сала - в його здатності не застигати при температурі 18-22 градуси тепла, до того ж це - відмінний консервант. Якщо свіже м`ясо змастити жиром з курдюка, воно довго збережеться при жаркому кліматі.

Анатомічною будовою курдючні породи зовсім не схожі на звичайних овець, у них:

• на невеликій голові відсутні роги-
• вуха - довгі, обвислі-
• вовняне руно забарвлене однорідно-
• м`язистий каркас міцно тримається на довгих, міцних ногах-
• хвіст - невеликий, покритий шерстю.

На вівцеферму все частіше роблять заміну простих овець курдючний.

опис порід

У кожному різновиді курдючних овець є свої особливості.

Калмицька

Спочатку породу стали розводити в Монголії та Китаї.

При схрещуванні з місцевими баранами вивели новий вид з такими показниками:

• вага самця - 100-130 кг, ярки - 70-80 кг-
• масивний грудної кістяк-
• кінцівки - довгі, жилаві-
• курдюк важить близько 20 кг-
• річний видобуток руна - 4.5 кг-
• колір шерсті - білий і чорний.

Дуже велика порода, відрізняється стійкістю до холодного клімату.

Калмицька

Гиссарськая

Розведення породи взяло початок в Таджикистані, Узбекистані.

У Російській Федерації не користується популярністю через низьку якість вовни і невеликої маси тіла:

• вага дорослої жіночої особини - 80-85 кг-
• дорослий самець сальної породи важить 190-200 кг-
• висота - близько 90 см-
• дуже маленька голова, з горбатим носом-
• кінцівки - довгі і тонкі-
• шерсть - жорстка, груба-
• протягом року її зістригають 2 кг-
• масть - темно-руда.

Гиссарськая

Едільбаєвськая

Витривала порода, має великий курдюк з цінних жиром, дає багато жирного молока і високоякісної вовни, яка використовується для виготовлення килимів. Виведена шляхом схрещування Астраханській породи з грубою шерстю і місцевими баранами. В результаті вийшла дуже міцна, витривала і невибаглива різновид овець.

Опис породи:

• вага дорослого самця - 120 кг, самі - 70 кг-
• зростання особини - 85-90 см-
• тілобудова - щільне, з розвиненою грудиною-
• вовни стрижуть - 3.5 кг-
• річний удій молока - 130 л-
• масть - чорна, зустрічається рудий окрас.

Едільбаєвськая

Сараджінская

Туркменська порода відрізняється плодовитістю і раннім статевим дозріванням.

характеристика:

• вага самця - 75-80 кг, самки - 40-50 кг-
• колір шерсті - темно-сірий, ноги і голова - темно-руде-
• руно - щільне і густе з великою кількістю пуху-
• на голові самця - вигнуті роги-
• загривок - широка, гостра-
• каркас зі слабкою мускулатурою-
• курдючний мішок - близько 8 кг.

Курдючний баран Сараджінской породи добре адаптований до холодного клімату і обмеженому харчуванню.

продуктивність породи

Різновиди курдючних порід викликають все більший інтерес у фермерів, як невибагливі тварини, з максимальним приростом ваги тіла.

М`ясо у них живильне і смачне. У молодняку, яка не досягла 4-місячного віку, баранина ніжна, соковита, абсолютно без специфічного запаху, це визнаний делікатес.

Сараджінская

Курдючний жир використовують в кулінарії для традиційних східних страв і в харчовій промисловості, як консервант. У медицині застосовують, як зігріваючу растирку при застуді і хворобах суглобів.

Вовняна руно високої якості використовують для виготовлення:

• хутряних виробів-
• дублянок, комірів, шкарпеток-
• ковдр-
• килимів.

Вовняна руно нижчої якості застосовують для технічних потреб, для валяння бурок, валянок і для інших виробів.

У кожної породи овець удій молока відрізняється, але все воно високої якості, з великим відсотком жирності. Ферментіруя молоко овець, виготовляють високоякісні сирні продукти, бринзу і масло.

Переваги і недоліки

Фермерські господарства, які спеціалізуються на вирощуванні таких овець, відзначають тільки позитивні їх якості, отримуючи від них високоякісне і низьковитратне сировину.

Переваги породи:

• харчується зростаючої степової травою, влітку не вимагає покупного корми-
• навіть при невеликій кількості трави набирає вагу швидко-
• витривала, при необхідності здатна долати великі відстані-
• хороша продуктивність.

недоліки:

• їй потрібно нагляд пастуха-
• не орієнтується в місцевості, не здатна сама знайти дорогу додому.

Вирощування і розведення

Розмноження і вирощування овець курдючних порід - високоприбутковий бізнес, при якому швидко окупаються вкладення. Породистий баран може запліднити все стадо, тому досить в загоні тримати 2-3 здорових дорослих самця. При відсутності такого використовують штучне запліднення.

Після запліднення овечка виношує плід близько 5 місяців, при окоті з`являється 1-4 ягняти, яким відразу:

• прочищають ніздрі від слизу-
• поять молоком.

Вже на другий день після народження ягнята починають самі пастися і до напівроку набирають 70% ваги дорослого барана. Близько 4 місяців ягня знаходиться з матір`ю, потім його забирають в загальне стадо.

Вирощування і розведення

Як тільки ягнят віднімають від вівцематки, з них формують стадо, при цьому вибраковують особини з вродженими дефектами:

• зубів-
• копит-
• відхиленнями в будові кінцівок-
• млявих, слабких ягнят.

Умови утримання

У літню пору отарі необхідні пасовище і обгороджене місце для ночівлі під відкритим небом, з навісом для укриття від опадів.

Як тільки на вулиці похолоднішає, тварин переселяють в утеплене приміщення.

Від вогкості і протягу тварини хворіють, тому приміщення повинно відповідати необхідним вимогам:

• температура повітря в приміщенні - не нижче 5 градусів тепла-
• хороша вентиляція, інакше тварини задихнуться від аміачних випарів-
• підлога встелена сухими тирсою або сіном, їх щодня міняти-
• обладнана візок для годівниці з сіном і комбікормом-
• встановити поїлки для води, воду міняти двічі в день.

Жнива у приміщенні проводять щодня, дезінфекцію - періодично.

годування

У теплу пору року стадо харчується на пасовище, в зимовий час фермер повинен забезпечити отару харчуванням.

Раціон ділять на три частини:

• вранці - тверді корми-
• в денний час - збалансований корм з концентратів-
• на ніч - висушену траву.

Як вітамінну добавку тваринам дають різні тверді сирі овочі.

При переході на зимовий харчування вівцям дають більше води.

догляд

У тварин є вразливі місця - копита. Якщо за ними не доглядати, розвивається грибкове захворювання - копитна гниль. Необхідно підрізати, чистити і обробляти копита протигрибковим засобом.

Своєчасно вакцинують тварин.

Густа, тепла шерсть - кращий розсадник для комах, тому овець купають кілька разів на рік і проводять дезінфекцію вовни.

Двічі на рік овець стрижуть.

Скільки коштують і де купити

Вартість тваринного залежить від породи, враховуються його вага, якість вовняного покриву, для якої мети і в яких кількостях вони купується:

• ягнята вагою 30 кг коштують більше 3000 руб. за одного-
• жива вага молодого баранчика - 125 руб. за 1 кг живої ваги-
• ярка - 5000-8000 руб. за 1 кг-
• племінної породний баран-виробник - 200 руб. за 1 кг живої ваги-
• дорослий баран або вівця - 120-150 руб. за 1 кг.

На кінцеву ціну впливає доставка тварин - самовивезення обходиться дешевше.

Для розведення овечого стада покупку здійснюють на фермах, що спеціалізуються на вирощуванні племінних курдючних баранів.

Купуючи тварин для переробки, закуповують їх на великих Агроферма і в маленьких домашніх господарствах.

Вівчарство - дуже вигідне вкладення капіталу. Найбільші витрати - перша закупівля тварин. Якщо підготувати для них гарне пасовище і знайти ринок збуту, окупність перевершить всі очікування.