Скільки важить баран в середньому і які показники на це впливають?

баран

Вівчарство є універсальним напрямком в тваринництві. А ось наскільки розведення буде ефективним, залежить від ваги чотириногих. І це незважаючи на те, що деякі господарства орієнтовані на виробництво шкурної продукції або руна. Вибираючи ту чи іншу породу, власники орієнтуються саме на вагу тварин.

Знайти відповіді на питання про вплив тих чи інших факторів на масу баранів, можна, ознайомившись з наступними табличними даними:

Найменування

У чому виражається

Належність до тієї чи іншої породної групі

Найбільшу продуктивність можна отримати від м`ясної категорії. Але при цьому деякі породи не набирають більше 20 кг, що утруднює отримання хороших туш. Кращі рекордсмени належать до м`ясо-сальним лініях

Вікова категорія

Максимальна кондиція досягається тваринами у віці 3-4 місяців. Можна забивати і в 120 днів, але, в середньому, туша буде важити 30 кг. А до однорічного віку особини досягають 90% маси дорослої тварини

Стать

Барани перевершують овець по масі, що говорить про статевому диморфізму у цій категорії копитних



Зміст і раціон

Незважаючи на те, що вівці невибагливі до кормової бази, на відміну від тих же корів, їм знадобляться хороші корми, щоб тварини моги набрати потрібну вагу

Показники середньої ваги по породним групам

Жива маса барана, якщо тільки він не відноситься до карликової породи, варіюється від 90 до 100 кг. Матки значно їм програють, і можуть набрати до 45 кг. Ці показники залежать від того, до якої породи належать тварини. Вага може різнитися, але не в десятки кілограм.

До довгошерстим породам відносяться:

  • лінкольни-
  • російські довгошерсті-
  • калінінські.

Барани здатні набрати вагу до 90 кг, а вівці - до 60 кг.

Баран породи лінкольн
Баран породи лінкольн

До полулюстровим групам (так називаються тварини з певним блиском вовняного покриву) відносять:

  • Ромні-маршів-
  • Куйбишевський-
  • північнокавказьких-
  • тянь-шаньських.


Тут баранячий вага 90 кг, а вівці здатні набрати до 57 кг.

Ромні-марш
Ромні-марш

Серед короткошерстих порід можна відзначити наступні:

  • горьківську-
  • латвійську-
  • естонську темноголовая-
  • литовську-
  • чорноголових.

Всі ці представники відрізняються наступними показниками по вазі: дорослий баран - близько 85 кг, вівці - 55 кг.

горьковские вівці
горьковские вівці

Представники мясошерстного напрямки, до яких відносяться такі тварини:

  • мериноси-
  • асканійські-
  • алтайські-
  • грозненські-
  • ставропольські.

Середня вага у баранів варіює від 80 до 90 кг, а у вівці - 52-55 кг.

Ставропольський баран
Ставропольський баран

До полугрубошерстних напряму належать:

  • таджицькі-
  • сараджінскіе-
  • Каргалінская-
  • вірменські.

Вагова категорія баранів близько 85 кг, а овець - 60 кг.

таджицькі вівці
таджицькі вівці

Смушеві породи, в тому числі і Романовська, характеризуються такими показниками: баранячий вага від 70 до 90 кг, а матковий - 45-50 кг.

Рекордсмени по вазі

Володарем найбільшого ваги був суффолкскій баран, який досяг висоти в холці 1,09 метра при вазі в 247 кг. Але цей випадок є одиничним. Перші ж місця залишаються за тваринами, що відносяться до мясосального напрямку і полугрубошерстной групі:

  1. Гиссарськая порода. Дорослий виробник важить, в середньому, від 150 до 170 кг, матка має менші показники, і досягає маси в 80 кг, що досить непогано для господарства.
  2. Едільбаєвськая і таджицькі представники можуть похвалитися такими якостями. Баран здатний набрати вагу до 120 кг, а вівця - близько 70 кг. 120 денні ягнята можуть важити більше 44 кг.
Гиссарськом вівці
Гиссарськом вівці

Варто відзначити той факт, що всі перераховані породи дають занадто велику кількість жиру після розроблення туші. Саме тому перевага віддається тваринам, що належать до інших груп, куди відносяться:

  • лінкольни-
  • Ромні-марші-
  • Шропшир-
  • Гемпшир-
  • породи, в яких взяли участь вищеописані виробники.

Тут відзначається м`ясна продукція вищої якості, що відрізняється пісним м`ясом.

Як дізнатися, скільки важить баран

Багато власників не завжди знають, як зважувати тварин, і якими засобами для цього існують. Такі заходи, найчастіше, проводять ветеринари або зоотехніки, які роблять планові огляди поголів`я, а також вакцинацію тварин. Тут обов`язково знати точну вагу.

хемпшірською порода
хемпшірською порода

Найчастіше застосовують технологію спеціальних загонів, де можна фіксувати овець і проводити відповідні вимірювання. Тут ставлять ваги та інші інструменти. Для отримання точних даних треба взяти до уваги такі особливості:

  • тварини завішували перед ранкової роздачею кормів-
  • захід має бути регулярним, а все результати фіксуватися-
  • у дорослих тварин маса враховується з точністю до 1000 грам, у молодняка до 500 грам.

Що потрібно знати про процентному виході: скільки м`яса отримують з тушки

Оцінити живу масу досить легко, але власники повинні знати про те, що після забою і розбирання, вихід чистої баранини стане зовсім іншим.

Спуск крові, витяг нутрощів, зняття шкури, відділення головної частини і кінцівок призводить до того, що від цілого тваринного залишається від 40 до 50% забійного виходу, але навіть це не можна назвати кінцевим підсумком.

романівські вівці
романівські вівці

Кожну тушу після забою обробляють додатково. Проводиться обвалювання (видалення кісток, на частку яких припадає до 30%), також видаляються хрящові складові, сухожилля і плівки. Потрібно врахувати, що на плівки і нирки доводиться до 5,1%, що теж відноситься до втрат. На чисту м`язову масу доводиться до 70%. Якщо за життя баран мав вагу 100 кг, то забійний вихід може скласти до 50 кг, а чистої м`ясної продукції вийде і зовсім до 35 кг, а то і менше.