Авокадо: алергенний продукт чи ні

Алергія на авокадо - досить рідкісне явище. Екзотичний плід став буденним для споживачів, але бувають випадки, коли люди стикаються з непереносимістю фрукта. Захворювання може бути несподівано виявлено у дорослих і навіть маленьких дітей.

Чи може бути алергія на авокадо

Алергія - неадекватна реакція імунітету на речовини, з якими взаємодіє людина. До однієї з різновидів цієї недуги відносять харчову алергію - стан, коли при вживанні певних продуктів виникають алергічні реакції. У Росії захворюваність харчовою алергією коливається в межах 15 - 35%. А дослідження, проведені Американським фондом алергії, астми і імунології показали, що близько 2% жителів США страждають від непереносимості деяких продуктів. З них 10% мають алергію на авокадо.

Авокадо не відноситься до сильних алергенів. Але у людей, схильних сезонної реакції на пилок (поліноз) або на деякі фрукти, може проявлятися алергічна реакція на і ці плоди. В окремих випадках захворювання протікає досить серйозно. Потрібно знати його ознаки, щоб попередити появу неприємних наслідків.

Причини виникнення алергічної реакції

Причини розвитку алергії на авокадо знаходяться в самому плоді. М`якоть фрукта містить білки-глікопротеїди. Ця речовина є «провокатором», і при ослабленому імунітеті сприймається як чужорідне, що і викликає негативну реакцію організму. Однак теплова обробка плодів сприяє руйнуванню речовини і робить фрукт безпечним.

Фрукти, вирощені в природних умовах, не містять шкідливих хімікатів. Але для збереження під час довгої транспортування зелені плоди авокадо ще на плантаціях обробляють етиленом. Це спеціальний газ, який проникає в м`якоть плоду і сприяє його дозріванню. Одночасно з цим виробляється фермент хітинази - сильний алерген, який також провокує несприятливу реакцію ослабленого імунітету.

Перехресна алергія-стан, при якому у людини, що має непереносимість певних продуктів, виникає реакція на інші, які містять той же алерген. Так, алергія на ківі, банани або папайю з великою ймовірність викличе подібна відповідь організму і на вживання авокадо.

Остання причина алергії на авокадо-спадковість. Згідно з дослідженнями, якщо один з батьків схильний до алергії, то у дитини з вірогідністю 30% розвинеться алергічне стан. Якщо ж захворювання є у матері або батька, то з імовірністю 60 - 80% дитина також буде йому схильний. Алергію на авокадо дуже важко виявити в ранньому віці, так як фрукт рідко включають в дитяче харчування. Однак при першому вживанні плодів вона дасть про себе знати.

Як проявляється алергія на авокадо

Симптоми появи алергії на авокадо повністю схожі з ознаками харчової алергії. Реакція може з`явитися відразу або протягом декількох годин після вживання плодів. Часто алергія проявляється через кілька днів. Дорослі можуть не помітити прояви перших симптомів алергії на авокадо:

• поколювання в роті й носоглотці;
• першіння в горлі;
• поколювання і лущення шкіри;
• кашлю.

Через деякий час, якщо залишити все без уваги, ситуація посилиться і з`являться більш виражені ознаки:

• почервоніння і висипання на шкірі;
• нудота і блювота, метеоризм, діарея або запор;
• почервоніння очей, кон`юнктивіт;
• оніміння мови;
• запалення слизових рота і носа.

Прояв алергії у дітей схожі з симптомами дорослого. Дитина стає неспокійною, вередує і плаче. Постійний свербіж шкіри може призвести до появи ранок і виразок. В цьому випадку потрібно негайно звернутися до лікаря.

У важких випадках алергії на авокадо з`являються набряки, подібні до тих, що зображені на фото. Вони починаються в нижній частині обличчя і, якщо не почати лікування, піднімаються до носа, очей, поступово охоплюючи все обличчя. Інколи ситуація ускладнюється настільки, що настає ангіоневротичнийнабряк, або набряк Квінке. При такій реакції очі пацієнта перестають відкриватися. Набряк поширюється на слизову гортані, що викликає хрипи і значно утруднює дихання.

методи діагностики

До методів діагностичного виявлення алергії на авокадо вдаються після того, як пацієнта огляне алерголог. У більшості випадків симптоми з`являються з великою затримкою. Щоб виявити алерген, лікар направляє пацієнта на лабораторний аналіз венозної крові. Для дослідження потрібна підготовка: за 3 дні до здачі крові необхідно виключити будь-які емоційні і фізичні навантаження. Подібний тест не має протипоказань, його дозволено проводити дітям з 6 місяців. На результати не впливає прийом антигістамінних препаратів.

Другий метод з`ясування наявності алергену - імуноферментний аналіз. З його допомогою у пацієнта виявляють специфічні антитіла при самих різних патологіях. Це допоможе лікарю точніше встановити причину алергії і виявити не тільки алергенні продукти, а й інші речовини, на які відбувається негативна реакція.

Як лікувати алергію на авокадо

Не можна повністю вилікуватися від алергії - це хронічне захворювання. Однак якщо пройти курс лікування медикаментами і дотримуватися відповідну дієту, можна домогтися стійкої ремісії.

Скласти дієтичне меню пацієнт повинен з лікарем дієтологом. Перш за все, з раціону виключається авокадо і будь-які страви, що містять його. Крім того, з меню прибирають продукти з високим рівнем алергенність та інші фрукти, які здатні викликати перехресну алергію - ківі, банан, манго, папайя.

При виникненні харчової алергії в меню обов`язково повинні бути присутніми продукти з середньою алергенність: нежирне м`ясо (телятина, баранина, індичатина), крупи (рис, гречка), бобові, кукурудза. У раціон також вносять фрукти і овочі з низькими показниками алергенність: яблука, кавун, кабачки, салат.

Як правило, медикаментозне лікування проводять, щоб зняти наслідки легкої алергічної реакції: набряклість, почервоніння і свербіж. Найбільш популярні антигістамінні засоби: Супрастин, Лоратадин, тавегіл. Для зняття гострих реакцій використовують препарати на основі епініфріна.

Народні засоби малоефективні при лікуванні яскраво вираженою харчової алергії, оскільки більшість лікарських трав самі є сильними алергенами. Але для зняття набряклості, почервоніння і свербіння, можна приймати ванночки і обробляти шкіру відварами ромашки, череди або розчином муміє.

Для лікарського настою з муміє 1 г смоли розчиняють в 1 л води. Рідина використовують для примочок і промивань. Так можна знизити свербіж і почервоніння шкіри без вживання медикаментів. Щоб приготувати настій з низки або ромашки, потрібно взяти 2 ст. л. трави, залити окропом і настоювати 30 хв. Одержаний розчин додавати в ванну.

Чи можна їсти авокадо при алергії

Якщо у дитини або дорослого виявилася алергія на авокадо, то фрукт виключають з раціону. Якщо цього не зробити, легкі прояви захворювання з часом, зміняться більш важкими, що може призвести до набряку Квінке або анафілактичного шоку. У зв`язку з цим, щоб не ризикувати своїм життям, потрібно повністю відмовитися від споживання авокадо.

При алергічної реакції на авокадо варто уважно ставитися до вживання продуктів, здатних викликати перехресну алергію. До них відносяться манго, ківі, банани і папайя. Якщо ці фрукти також викликають небажані симптоми, то краще виключити їх з раціону.

профілактичні заходи

Алергія на авокадо може з`явитися абсолютно несподівано. Якщо така проблема вже існує, необхідно повністю відмовитися від вживання плодів. Однак бувають випадки, коли авокадо не вказують як інгредієнт страв. Щоб уникнути неприємних наслідків, потрібно завжди уточнювати їх інгредієнти, а також уважно вивчати склад продуктів в магазині. Крім того, варто звертати увагу на склад косметики і гігієнічних засобів. У деяких з них виробники використовують масла або екстракт авокадо. Додатково рекомендується подбати про стан імунітету:

• щодня робити зарядку;
• виконувати дихальну гімнастику;
• загартовуватися, приймати контрастний душ;
• відмовитися від сигарет і алкоголю.

Не варто давати екзотичний фрукт дитині, якщо йому не виповнилося 1,5 року. Імунна система - це складна структура, в такому ранньому віці вона тільки формується, тому часто може неадекватно реагувати на незнайомі продукти. Якщо негативна реакція з`явилася, то алергія може залишитися на все життя.

висновок

Алергія на авокадо буває викликана слабкістю імунітету, схильністю до сезонної лихоманці або непереносимістю родинних фруктів. Це потрібно враховувати при лікуванні і правильному формуванні раціону. Це необхідно, щоб не викликати відновлення алергічних реакцій і не погіршити їх перебіг.