М`ята яблучна: опис, відгуки, фото, корисні властивості і протипоказання

М`ята яблучна відноситься до сімейства ясноткових. Воно об`єднує трави, які часто використовують в якості приправ (розмарин, базилік, шавлія). Всі вони славляться чудовим ароматом і тонким смаком. Щоб завжди мати під рукою натуральну м`яту, варто посадити її на своїй дачній ділянці.

Опис яблучної м`яти

Ця рослина виведено шляхом схрещування двох видів: м`яти длиннолистной і запашної. Це невисокі кущики (не більше 40 см) з прямими густо обросли стеблами. Листочки у яблучної м`яти закруглені, оксамитові на дотик, з тонким білястим нальотом. Період цвітіння припадає на травень, самі квіточки дрібні, пофарбовані в білий або ліловий кольори. Плоди досить дрібні (вагою менше 1 г), за формою вони нагадують горішок. Яблучну м`яту успішно вирощують в якості садового і кімнатної рослини. Такий куточок на присадибній ділянці стане улюбленим місцем для відпочинку всієї сім`ї. Підтвердженням цьому є фото і опис яблучної м`яти, представлені нижче.

Застосування яблучної м`яти в кулінарії

Завдяки приємному аромату і унікальним властивостям ефірних масел, листя цієї рослини додають у фруктові соуси, желе, чай, квас та інші напої. Яблучна (золота) м`ята використовується при виготовленні випічки, маринуванні і так далі.

Який аромат у яблучної м`яти

Листочки мають приємний ментоловий запах з тонкими нотками свіжого зеленого яблука. За своїм ароматом цей різновид м`яти відрізняється від звичайної перцевої. Вважається, що вона допомагає боротися зі стресом і дарує масу позитивних емоцій. Яблучну м`яту обов`язково варто спробувати любителям цікавих новинок.

Куди можна додати яблучну м`яту

Пряні листочки гарної форми активно використовують як приправу і для прикраси різних блюд. Овочеві та фруктові салати стануть більш цікавими і пікантними. Яблучну м`яту можна використовувати при приготуванні дресингу. Вона внесе яскраві акценти не лише в колір соусу, але і в його смак. Досить незвичним буде поєднання м`яса з м`ятою. У східній кухні листочки цієї рослини додають до тушкованої або смаженої баранини.

Широко використовують яблучну м`яту і в приготуванні різних десертів. Її додають в випічку, крем, желе і джеми. Верх тортів і тістечок можна прикрашати цими милими листочками. У спекотні дні приємно побалувати себе освіжаючим напоєм: улюбленим коктейлем, лимонадом або холодним чаєм, в який були додані листочки або гілочки м`яти.

Корисні властивості яблучної м`яти

Яблучна м`ята багата цінними ефірними маслами, з яких отримують ментол. Він допомагає розслабитися і сприяє міцному сну- також добре освіжає подих і полегшує біль в горлі. Рослина містить велику кількість смол, флавонідів, кислот, вітамінів, мінералів, а також рутина і каротину. Такий багатий склад робить яблучну м`яту незамінною при лікуванні різних захворювань. Володіє м`ята і містичними властивостями. Вважається, що ця рослина привертає в будинок гроші.

Застосування яблучної м`яти в народній медицині

При проблемах з яснами і ангінах рекомендується полоскати ротову порожнину м`ятним чаєм. Він допоможе зняти запалення, зменшить хворобливі відчуття. Відвар яблучної м`яти ефективний при застуді (полегшує дихання при нежиті, заспокоює кашель, є потогінну і жарознижуючим засобом). В якості допоміжного лікування активно використовується при запаленні легенів. З м`яти отримують також масло. Якщо потроху втирати його в віскі, можна впоратися з симптомами важкої мігрені.

В якості терапії м`ятні чаї добре зарекомендували себе при безсонні, хронічної втоми і неврозах. Завдяки своїм унікальним властивостям, м`ята яблучна допомагає розслабитися, має заспокійливу і легке снодійне дію, усуває спазми м`язів. Ароматний чай знизить артеріальний тиск без застосування шкідливої ​​хімії.

Протипоказання і обмеження

Яблучна м`ята має не тільки корисні властивості, але і протипоказання. Тому її з обережністю варто вживати алергікам. При індивідуальній непереносимості компоненти яблучної м`яти можуть провокувати набряки, висип, блювання. Деякі люди не переносять навіть запах рослини.

Також від вживання яблучної м`яти варто відмовитися вагітним і годуючим жінкам, дітям молодше 12 років і людям, що страждають від варикозу або гіпотонії.

Правила посадки

Процес посадки яблучної м`яти включає кілька етапів:

1. Вибір місця. Для м`яти ідеально підійдуть ділянки з пухкої і легким ґрунтом, в якій багато органічних компонентів. При цьому кількість сонячного світла вирішальної ролі не грає. Яблучна м`ята однаково комфортно почуває себе як в півтіні, так і на сонце. Можна сіяти насіння біля дерев і кущів.
2. Підготовка ґрунту. Землю готують приблизно за 14 днів до посадки (це може бути осінь або весна). На кожен 1 м2 грунту вносять калійну сіль (80 г) і деревну золу (400 г). Після цього землю з добривами перекопують на досить велику глибину і розрівнюють. За 2 дні до посіву насіння ділянку рясно поливають.
3. Підготовка посадкового матеріалу. Насіння м`яти яблучної зазвичай збирають в кінці літа. До наступної весни їх зберігають в холодильнику, щоб матеріал зберігся і пройшов стратифікацію. Безпосередньо перед самою посадкою їх витримують в марганцівці, щоб знищити шкідливу мікрофлору. Потім розкладають на паперовому рушнику і дають повністю висохнути природним шляхом. На розсаду яблучну м`яту саджають досить рідко.
4. Техніка посадки. Необхідно дочекатися стійкого тепла (температура повітря і грунту повинна бути однаковою, + 10 ° С). На грядці через кожні 15 см роблять борозни глибиною близько 3 см. В окремій ємності невеликий посадковий матеріал перемішують з чистим піском (в рівних частках) і переносять в готові борозенки. Зверху акуратно присипають землею, злегка ущільнивши, і поливають.

Поки не з`являться перші паростки яблучної м`яти, потрібно уважно стежити за грунтом: регулярно зволожувати, розпушувати, щоб на поверхні не утворювалася тверда кірка, і видаляти бур`яни. Якщо температура різко змінюється (вітер, дощі, раптове похолодання), посадки рекомендується вкрити плівкою. Так молоденькі паростки яблучної м`яти НЕ перемерзнуть і не засохнуть. При дотриманні всіх основних правил перші сходи з`являться через 14 днів. Якщо посадки яблучної м`яти виявилися занадто густими, їх слід акуратно прорідити, щоб не пошкодити корінці сусідніх рослин.

Особливості вирощування та догляду

Як тільки стеблинки м`яти досить зміцніють, їх переносять на постійне місце в сад або город. Між кущами залишають по 30 см, а ось міжряддя роблять побільше - шириною в 0,5 м.

Подальший догляд включають такі заходи:

1. Полив. Молоді рослини потребують частого, але не занадто рясного поливу. Він допоможе швидко наростити зелену масу.
2. Розпушування. Обов`язково проводять після кожного поливу (на наступний день або через день), інакше волога і кисень не будуть надходити до корінцях.
3. Підживлення. Яблучна м`ята потребує азоті, а ось гній або сечовину вносять лише кілька разів за весь сезон, на самому початку весни і літа. Ефективніше і безпечніше всього проводити підгодівлю тільки після поливу.
4. Укриття. У холодну пору року м`яті необхідний захист від вітру і низьких температур. Для цього підійде будь-який покривний матеріал. Садівники часто використовують агроволокно, сухе листя, лапник або звичайну городню землю.

Шкідники і хвороби

Найчастіше яблучна м`ята уражається іржею або борошнистою росою. Вилікувати ці захворювання неможливо. Якщо обприскати листя фунгіцидами, вони стають непридатними для лікування і їжі. Уражені кущі акуратно викопують разом з корінням і спалюють. Щоб захистити рослини, їх необхідно часто пересаджувати на нове місце і своєчасно очищати грядки від бур`янів.

Стебла і ніжні листочки стають легкою здобиччю для м`ятних бліх, білокрилки, попелиці та павутинного кліща. Боротися зі шкідниками можна тільки натуральними засобами. Для цього використовують водний розчин господарського мила з золою, а також водні настоянки з часником або тютюном. Профілактичну обробку роблять три рази в рік.

Коли і як збирати яблучну м`яту

До збору м`яти приступають, коли вона починає цвісти. Саме зараз в різних частинах рослини буде максимальний вміст корисних речовин. Якщо поспішити і зібрати м`яту до цвітіння, вона буде дуже сухе і бідній ефірними маслами. Після сушіння вона перетвориться на труху і втратить свій унікальний аромат. Та ж доля спіткає і м`яту, яка вже перецвела. Для збору вибирають сухий день. Найкраще робити це рано вранці або пізно ввечері. Стебла акуратно зрізують гострим ножем або ножицями, які не висмикуючи корінці з землі.

Як правильно сушити яблучну м`яту

Стеблинки розкладають рівним шаром на чистих і сухих аркушах паперу. Сушать м`яту в приміщеннях з хорошою циркуляцією повітря і без контакту з сонцем. Періодично сировину перевертають, щоб воно висихало рівномірно. Духовку використовувати категорично забороняється, інакше рослина втратить всі свої корисні властивості.

Висушену м`яту розкладають в будь-яку зручну тару: скляні банки з герметичними кришками, мішечки з натуральної дихаючої тканини або чисті картонні коробки.

висновок

М`ята яблучна високо цінується травниками-любителями і багатьма господинями. За допомогою цієї рослини можна надати незвичайний смак і аромат звичним стравам. А гарячий чай з м`ятою допоможе зігрітися зимовими вечорами і отримати необхідні вітаміни.

Відгуки