Мед з маточним молочком

Мед з маточним молочком - унікальний продукт життєдіяльності бджіл, який використовується не тільки як ласощі, але і як лікарський засіб. Він являє собою суміш меду різних сортів і натурального (або «нативного») маточного молочка - особливої ​​речовини, що виробляється бджолиної маткою для годування личинок. В даний час мед з маточним молочком рекомендують до вживання в комплексі з промисловими медичними препаратами при лікуванні і профілактиці багатьох захворювань.

Як виглядає матковий мед, його відмінні риси

Мед з маточним молочком виглядає як в`язка біляста суміш, окрас якої може варіюватися від ніжно-кремового до жовтуватого відтінку. Такий колір пояснюється складом суміші - для її приготування використовують світлі сорти (найчастіше липовий або акацієвий). Ще більше «відбілює» мед саме маточне молочко, що має білий колір, проте справа не тільки в цьому.

Мед з маточним молочком виглядає як в`язка біляста суміш

Головна причина білизни готового продукту полягає в тому, що для виготовлення суміші беруть кристалізуватися сировину, яке стає світліше при помішуванні. Механічне помішування також змінює консистенцію розчину, надаючи йому деяку «кремового».

Як роблять мед з маточним молочком

Для приготування цього продукту мед змішують з бджолиним маточним молочком в пропорції 1: 100 (на 100 г сировини припадає 1 г молочка). При цьому використовується тільки кристалізувався або «сів» мед. У разі необхідності можна навіть використовувати торішнє сировину. Чого робити категорично не можна, так це розбавляти молочком свіжий мед - його біологічно активні компоненти неминуче вступлять в реакцію з маточним молочком, зводячи нанівець всі його корисні якості в найкоротші терміни. Врятувати ситуацію може тільки вживання суміші, «на місці», поки вона ще не встигла зіпсуватися.

Молочко додають в мед безпосередньо після вилучення з маточника

Ще одна важлива умова приготування цього продукту - швидкість. Молочко додають в мед безпосередньо після вилучення з маточника. Діяти необхідно швидко, так як пряме попадання сонячних променів на отриману суміш, так само як і взаємодія з повітрям, згубно впливає на її корисність.

Що потрібно знати про мед з маточним молочком

Маточне молочко - далеко не панацея від усіх хвороб, однак його корисні властивості складно переоцінити. Воно входить до числа найсильніших натуральних біостимуляторів і активно застосовується як в народній медицині, так і в традиційній.

Корисні властивості

Матковий мед має корисні властивості

Всі сорти меду мають широкий спектр корисних властивостей, які прийнято розділяти на загальні та специфічні. До загальних властивостей маточного меду відносять такі:

• імуностимулюючу-
• судинорозширювальну-
• биостимулирующее-
• розслабляючу-
• тонізуючу-
• регенеративне-
• протипухлинну.

Відмінні риси

Крім загальних властивостей, розрізняють також ряд специфічних рис, які розширюють спектр застосування продукту:

• Багатий склад молочка обумовлює стимулюючий ефект суміші на організм жінок, що годують і застосовується при проблемах з виробленням молока у молодих мам.
• Поєднання двох продуктів бджільництва застосовується для підвищення потенції у чоловіків.
• Суміш допомагає при дефіциті ваги, тому матковий мед обов`язковий до вживання недоношеним дітям.

Як відрізнити підробку меду з маточним молочком

Найчастіше матковий мед плутають зі звичайним збитим медом, який має схожу консистенцію і колір. Щоб знизити ризик покупки підробленого продукту, важливо знати, як можна відрізнити справжній мед з маточним молочком від імітації. При покупці цього продукту бджільництва слід звернути увагу на наступні деталі:

• Одним з головних відмінностей виступає наявність маленьких бульбашок у цій продукції, так як технологія приготування передбачає ретельне механічне помішування.
• Підробку легко видає ціна на товар. Маточне молочко виробляється в дуже малих кількостях, що визначає досить високу ціну продукту. Іншими словами, справжній матковий мед не може коштує дешево. Дешевизна - гарантія фальшивки.
• Натуральний продукт при розчиненні у воді не залишає осаду.
• Допомогти розрізнити підробку може також колір - підробка має неприродно біле забарвлення.

Допомогти розрізнити підробку може також колір - підробка має неприродно біле забарвлення

Розпізнати підробку вже після покупки можна в тому випадку, якщо продукт зберігається неприродно довго і при цьому не утворює шарів, але зберігає масляну консистенцію.

Чим корисний цей продукт бджільництва

Матковий мед надає наступні доброчинні ефекти на організм:

• підвищує імунітет, збільшуючи опірність організму до вірусних інфекцій і простудних захворювань-
• покращує апетит-
• в малих дозах надає заспокійливий ефект на нервову систему, знімаючи втому і підвищуючи працездатність-
• надає тонізуючу дію, бадьорить-
• покращує зір-
• відновлює пошкоджені стінки судин-
• нормалізує перепади артеріального тиску-
• стимулює процеси кровотворення, тому його рекомендується приймати хворим на анемію-
• покращує пам`ять-
• стимулює процес оновлення клітин-
• виступає в якості засобу профілактики онкопроцесу-
• допомагає відновитися організму після інфаркту або інсульту-
• пригнічує вплив на палички туберкульозу.

Головним протипоказанням до вживання продукту виступає алергія на пилок і продукти життєдіяльності бджіл. Також не рекомендується давати його маленьким дітям і людям з артеріальною гіпертензією і захворюваннями наднирників.

В яких умовах зберігати

Тара повинна бути виготовлена ​​зі звичайного скла

Свої корисні властивості цей продукт бджільництва збереже лише при дотриманні деяких умов:

• Тара повинна бути виготовлена ​​зі звичайного скла. Органічне скло для зберігання молочка не підійде - його складові можуть вступити в хімічну реакцію з елементами, що входять до складу меду-
• Зберігати продукт потрібно в темному приміщенні або непрозорому посудині. Прямі сонячні промені не повинні потрапляти на тару з продуктом-
• Обов`язковою умовою зберігання виступає герметичність судин - потрапляння вологи і взаємодія з повітрям неприпустимі-
• Оптимальна температура зберігання становить - 6 С◦. При температурі + 5 С◦ продукт втратить свої корисні властивості вже через три місяці. Зберігання в холодильнику збільшує цей термін до 1 року.

Незважаючи на те, що склад маточного молочка вивчений лише на 95%, його корисні властивості очевидні. Продукти життєдіяльності бджіл є справжнє джерело вітамінів і корисних речовин, і маточне молочко - не виняток. Звичайно ж, завжди є ризик купити підробку, існують певні протипоказання, та й ціна продукту досить висока, однак користь від нього куди більш значна.