Соняшник - що це таке, як виглядає, де росте

Поля, на яких ростуть соняшники, приковують до себе погляди, у багатьох відразу виникає бажання зробити кілька знімків на тлі такої дивної краси. Пелюстки суцвіть зовні нагадують сонечко з дитячого малюнка. Це чудо природи вражає не тільки своїм чудовим зовнішнім виглядом, але і корисними властивостями.

Батьківщиною соняшнику вважається Північна Америка, а виробляти олію почали в Англії, у другій половині вісімнадцятого століття. З тих часів селекціонерами було виведено безліч сортів соняшнику, які відрізняються високою стійкістю до різних захворювань і шкідників.

Що таке соняшник і як він виглядає

Однорічний соняшник, або соняшник, є корисною олійною культурою, вдячної і чуйною до хорошого догляду.

соняшник

Незалежно від того, яка на вулиці погода, схоже з сонцем рослина посприяє створенню теплої і світлої атмосфери на будь-якому присадибній ділянці.

Куди дивляться соняшники і чому соняшник повертається до сонця? Таке явище характерне винятково для молодих квітів рослини, які ще не повністю розкрилися. Бутон соняшнику дійсно рухається у напрямку до сонця протягом всього дня. Це відбувається через нерівномірне зростання стебла, явище носить назву «геліотропізму».

соняшник

Вирощування соняшнику можливо в будь-який родючої землі, а отриману сировину в подальшому використовується в процесі приготування рослинного масла. Крім того, культура виступає в ролі лікарського, декоративного та медоносної рослини.

Однорічний соняшник входить в сімейство складноцвітих рослин. Його коренева система стрімко розвивається на глибину не менше 150 см (іноді цей показник досягає 5 метрів), і до 120 см в ширину.

Серед головних відмінних рис соняшнику можна виділити:

• високий, вкритий дрібними волосками дерев`янистий стебло, що досягає у висоту 4 метрів-
• великі листи мають овальну серцеподібну форму і загострені кінчики-
• суцвіття соняшнику представлено багатоквітковою кошиком - її діаметр становить 20 см, диск кошики плоский, а гачок трохи опуклий-
• квітки розташовані по краях, є язичковими і безстатевими, відтінок у них жовто-оранжевий-
• що стосується серединних квіточок, то розмір у них значно менше, вони трубчасті і двостатеві.

У дозрілого рослини досить багато насіння. У однорічної трав`янистої культури є семянка-плід, що містить оболонку і ядро. До складу насіння соняшнику входить масло в кількості 30%, у представників елітних сортів показник може становити більше 47%.

Серед переваг однорічної культури виділяються прекрасні лікувальні властивості - протизапальні та в`яжучі.

Де ж в Підмосков`ї ростуть соняшники? Це питання часто цікавить тих, хто вибирає місця для постановочних фотосесій і красивих кадрів. Люди на різних форумах пишуть, що бачили поля з соняшниками в наступних місцях:

• якщо від Хотько до Сергієв-Посаду їхати через Семхоз (на машині), то по дорозі попадеться таке поле-
• невелике соняшникові поле розташоване біля заводу Данон-
• по Сімферопольському шосе не доїжджаючи Подольська величезне поле соняшників - проїхати їх складно-
• на Новоризькому шосе в районі Мансурова.

Слід пам`ятати, що в Підмосков`ї знімати соняшники найкраще з кінця липня, в період їх цвітіння.

Відмінні риси і опис сортів соняшнику

Однорічна рослина відрізняється широким розмаїттям. Існує велика кількість гібридів соняшнику, які активно культивуються по сьогоднішній день і повністю відповідають докладним покроковим критеріям і вимогам промислових виробництв.

Соняшники

Сорти можуть бути як середньостиглий і ранньостиглими, так і десятілепестнимі декоративними. Останні можуть бути використані для прикраси паркової або садової зони. Серед ранньостиглих багаторічних сортів можна виділити наступні:

1. Соняшник Альбатрос, у якого досить висока олійність. Сорт є посухостійким, не піддається шкідникам і різних захворювань. Відмінно себе почуває при екстенсивних способах вирощування. У висоту досягає 2 метрів.
2. Соняшник Бузлук, в насінні якого міститься до 55% масла. У даного сорту стабільна врожайність, яка не залежить від погодних умов, і високий показник посухостійкості. При вирощуванні Бузлук необхідно дотримуватися якісну агротехніку і регулярно вносити добрива. Виростає даний підвид до 170 см у висоту.

Що стосується середньостиглих сортів, то тут можна виділити сорт, який називається Фаворит: у нього велика масличность - до 55%. Сорту не страшний гідролітичні розпад, тому що його насіння відрізняються низьким кислотним числом. Висота рослини, в середньому, становить 2 м. Серед сортів, що мають високу врожайність, також виділяються Флагман і Майстер. В процесі їх обробітку потрібно періодично вносити відповідні мінеральні добрива.

Клубненосний соняшник, більш відомий, як топінамбур, представлений в якості технічної, кормової або декоративною культури. Для оптимального вирощування рослини найбільш підходять області південної кліматичної зони. Даний факт пов`язаний з тим, що дозріває він тільки у вересні-листопаді (в залежності від конкретного сорту). Показник врожайності клубненосного соняшнику досягає 35 тонн бульб, які можна зібрати з одного гектара землі.

Властивості і корисні якості культури

Соняшник має ряд корисних властивостей, які виникають через унікального хімічного складу. З насіння культури отримують олію, багате на олеїнову і лінолеву кислоту. За допомогою соняшникової олії можна позбутися холециститу, а також дискінезії жовчовивідних шляхів. Крім того, не можна забувати, що даний продукт набув широкого поширення в кулінарії.

До складу насіння соняшнику входять такі елементи:

• глікозиди-
• скополіни-
• фенолкарбонові кислоти-
• каротиноїди і антоціани.

У насінні соняшнику міститься магній, кількість якого в шість разів перевищує даний показник в житньому хлібі.

Завдяки вмісту кальцію, цинку, заліза, йоду і фтору рослина часто використовують при приготуванні різних добавок і засобів, за допомогою яких можна доглядати за шкірою обличчя і тіла. Шампунь, губна помада, дитяча гігієнічна продукція - в складі цих та багатьох інших продуктів можна зустріти соняшникову олію. В даному маслі також у великій кількості міститься вітамін F, який живить і зволожує шкіру, а також надає живильну дію на волосся і нігті.

Соняшник здатний позитивно впливати на людину, яка страждає від цукрового діабету. Чаю з листя цієї культури має відхаркувальні, сечогінні та в`яжучі властивості. Пелюстки можна використовувати для приготування припарок, що допомагають при ранах, укусах павуків і змій.

Чай з соняшнику

У кулінарній галузі соняшник часто використовують в процесі випічки хлібобулочних виробів. Насіння потрібно попередньо обсмажити і подрібнити, а отриману консистенцію використовувати для випічки печива в якості наповнювача. У Великобританії молоді кошики рослини використовували для приготування вітамінних салатів з овочами.

З пилку, яку бджоли отримують з суцвіть соняшнику-медоноси, виходить дуже смачний мед, яким люблять поласувати навіть ведмедики.

Які шкідники бувають і як з ними боротися

Шкідниками, що представляють особливу небезпеку для соняшника в Підмосков`ї, є:

• соняшниковий шипоноска-
• бавовняна совка-
• тля.

Для того щоб відкласти яйця, шипоноска використовує пазухи листя соняшнику. У жовтих личинок коричнева головка і три пари лапок, які покривають довгі волоски. Личинки проникають в серцевину рослини, прориваючи собі ходи з різних сторін. Харчуються стеблом, з`їдаючи його третину, а з настанням осені стають лялечками і впадають в сплячку. Боротися з шипоноска можна, вдаючись до своєчасного прибирання та глибокої оранки. Також допомагає обробка рослини препаратом Вантекс.

Основний шкідник рослини - це бавовняна совка, розмах крил якої становить 40 мм. Забарвлення її передніх крил відрізняється жовтим і сірим відтінком, а задніх - світлим кольором, розділеним бордовою смужкою. У центрі задніх крил нерідко можна помітити темну пляму. Довжина гусениці бавовняної совки складає 40 мм, а її колір може бути як салатовим, так і бурим або жовтим. Для боротьби з бавовняної совкой фермери радять не нехтувати глибокої зяблевої оранкою, своєчасним знищенням бур`янів і правильної обробітком ґрунту між рядами растеній.м

Основний шкідник рослини - це бавовняна совка

Що стосується попелиці, то вона обгризає соняшник. Найчастіше це відбувається при підвищеній температурі повітря або тривалої посухи. Основною частиною комах харчуються сонечка, завдяки чому тля завдає культурі істотного збитку, і обробляти рослини, використовуючи хімікати, не потрібно.

Можливу шкоду й протипоказання

Через індивідуальної непереносимості соняшнику організму людини може бути завдано шкоди.

Не рекомендується вдаватися до методу лікування соняшником, якщо в організмі присутні нерозчинні камені.

Незважаючи на всі корисні якості соняшникової олії, його не можна вживати в їжу у великій кількості, так як це дуже часто призводить до розладів кишечника.

Соняшникові поля в Підмосков`ї є найяскравішим, мальовничим і життєрадісним прикрасою будь-якого пейзажу навіть при непогожих погодних умовах. Для прикраси своєї присадибної ділянки і створення такої ж затишною і світлою обстановки можна використовувати декоративні однорічні соняшники, що відрізняються повними жовтими суцвіттями, в яких практично відсутні насіння. За допомогою такого невибагливого чагарнику сад наповнюється світлом, сонячною енергетикою і свіжістю.