Чи можна їсти капусту кожен день?

Капуста є одним з основних овочів, які присутні в кухні нашого народу. Крім соковитою структури і приємного смаку вона має цілющі властивості. Включаючи в себе цілий ряд вітамінів і мікроелементів, цей овоч здатний задовольнити потребу організму в корисних речовинах практично повністю. Чи всім корисна капуста і чи можна її вживати в їжу щодня, розглянемо нижче.

Корисні властивості капусти

Капуста є лідером серед дієтичних продуктів. Володіючи невисокою калорійністю, овоч вважається джерелом вітамінів, мікроелементів і мінералів. У його складі можна зустріти цілий ряд корисних речовин.

вітаміни:

  • А (2 мкг) - є антиоксидантом, необхідним для нормального функціонування органів зору, здоров`я кісток, шкірного покриву, волосся і стабільної роботи імунітету-
  • Е (0,1 мг) - стабілізує діяльність серцево-судинної системи, підвищує швидкість виведення токсинів і позитивно впливає на стан шкіри-
  • З (45 мг) - тип антиоксидантів, зміцнює імунну систему, прискорює загоєння ран- нормалізує обмін речовин і виведення токсинів з організму-
  • група В (В1, В2, В6, В9) - бере участь в нормалізації роботи нервової і серцево-судинних систем, впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, покращує стан шкіри і волосся.

Крім вітамінів в описуваному овоче присутній цілий набір мікроелементів:

  • Са (кальцій) - 300 мг-
  • К (калій) - 48 мг-
  • S (сірка) - 37 мг-
  • P (фосфор) - 31 мг-
  • Cl (хлор) - 37 мг-
  • B (бор) - 200 мкг-
  • Mo (молібден) - 10 мкг.
Зазначені елементи є учасниками біохімічних процесів, необхідних для діяльності всіх систем нашого організму. Крім перерахованого вище, в складі присутній тартронова кислота, яка відома своєю здатністю зупиняти перетворення вуглеводів в жири, а також вітамін U, сприяє загоєнню виразок, ран і ерозій на поверхні слизових оболонок.

важливо! Щоб забезпечити організм денною нормою вітаміну С, необхідно з`їсти 200 г сирої капусти або 100 г квашеної.

Калорійність даного овоча невелика - 100 г продукту без термообробки містить всього 28 ккал, що відповідає 146 кДж енергії. Кількість білків в тому ж обсязі становить 7,2 г, жирів - 3,7 г, вуглеводів - 18,8 г.

Склад капусти забезпечує позитивний вплив на такі системи організму:

  1. Імунна система. Згідно з дослідженнями, систематичне вживання цього овоча підвищує здатність організму до боротьби з простудними захворюваннями, а також запобігає утворенню ракових пухлин.
  2. система травлення. Вітамін U, який знаходиться в складі, успішно застосовується при лікуванні гастритів і виразок шлунково-кишкового тракту.
  3. Нервова система. Продукт має тонізуючу і заспокійливе властивість.
  4. Печінка і нирки. Завдяки високому вмісту антиоксидантів капуста допомагає при жовчнокам`яній хворобі.

Чи можна вживати капусту кожен день?



З огляду на все цілющі властивості розглянутого продукту, слід зазначити, що капуста є необхідною частиною щоденного раціону кожної людини.

Чи знаєте ви? За легендою, капуста була краплями поту, які скотилися на землю з чола бога неба Юпітера.

Систематичне її вживання допомагає позбутися від наступних проблем зі здоров`ям:

  1. Підвищення рівня холестерину в крові. Вітамін U, що міститься в складі, перешкоджає склеюванню органічної сполуки холестерину з білками, а також його осідання на стінках судин.
  2. Зайва вага. Завдяки тартроновой кислоті жири не розщеплюються і не утворюють відкладень.
  3. Зашлакованность кишечника і систематичні запори. Харчові волокна овоча виступають в ролі подразника стінок кишечника і активізують його діяльність.
  4. виразки в шлунково-кишковому тракті, гастрит. Наявність вітаміну U сприяє швидкому загоєнню ран і повсюдно використовується в лікуванні шлунка.
  5. набряки. Калій, який входить до складу капусти, допомагає прискорити процес виведення зайвої рідини з організму.
  6. Болі в суглобах. У рецептах народної медицини листи цього овоча часто використовуються в якості компресів, які полегшують біль і знімають запалення.
За умови відсутності протипоказань, а також виключення індивідуальної непереносимості цього продукту добова норма в свіжому вигляді для дорослої людини становить від 100 до 150 г.

Що буде з людським організмом, якщо є капусту кожен день?

Якщо уважно вивчити всі корисні властивості овоча, то може виникнути закономірне питання: що буде, якщо вживати багато капусти кожен день.

  • Присутність в щоденному раціоні цього продукту призведе до таких наслідків:
  • Знизиться вага. Завдяки високому вмісту води і клітковини, які позитивно впливають на загальний стан організму в цілому, а також високого рівня складних вуглеводів, які активізують метаболізм, зайвий жир спалюється. Крім цього, овоч провокує виведення зайвої води і, як наслідок, зняття набряків, а також стимулює всю систему травлення.
  • Підвищиться стійкість організму до різних вірусних захворювань. Високий рівень показників вітаміну С, а також наявність у складі великої кількості оцтової і молочної кислот, що володіють механізмами антибактеріальних властивостей, допомагають імунітету проявляти більшу опірність.
  • Позбавлення від бронхітів і астми. Капуста має відхаркувальні і пом`якшуючими властивостями, які часто використовуються при кашлях різного роду.
  • Покращиться загальний стан печінки. Склад овоча забезпечує зняття запалення органу і прискорює виведення жовчі.
Також овоч рекомендується вживати для зменшення болю в м`язах, активізації діяльності головного мозку, в косметології - відбілюючі властивості соку застосовуються в боротьбі з пігментними плямами і дрібними зморшками.

Чи знаєте ви? Перша кисла капуста була приготовлена ​​в Китаї, а замочувалася вона у вині.

Протипоказання до вживання

  • Незважаючи на численні корисні властивості, цей овоч має і деякі протипоказання, пов`язані з різними захворюваннями і особливостями організму:
  • Панкреатит - відноситься до одного з видів запальних процесів підшлункової залози і має кілька схожу з виразкою симптоматику. Часто хворі, плутаючи хвороби і не відвідавши попередньо лікаря, самостійно призначають собі лікування капустяним соком. В цьому випадку настає погіршення стану і загострення захворювання. При такому діагнозі свіжа капуста, клітковина якої дратує хворий орган, категорично заборонена до вживання, а після термообробки або в квашеному вигляді її порція не повинна перевищувати більше 100 г.
  • СРК (синдром роздратованого кишечника) - наявність клітковини, кальцію і білка негативно позначається на загальному стані кишечника.
  • Дитячий вік - кишечник дітей першого року життя не здатний впоратися з переварюванням капусти в будь-якому вигляді. Вживання цього продукту призведе до утворення запору і дискомфорту.
  • Сечокам`яні захворювання - при таких захворюваннях овоч здатний викликати загострення.
  • Хвороби щитовидної залози - гойтрогени, що містяться в складі капусти, збільшують потребу організму в йоді.
Завдяки великій кількості вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин, таких необхідних нашому організму, капуста завоювала широку популярність серед людей, які піклуються про своє здоров`я.

важливо! Рекомендований вік для введення в раціон дітей свіжої капусти - 3 роки. Також лікарі не радять вживати розглянутий овоч після операцій - в процесі відновлення слід вибирати більш легкі страви.

Включивши її в свій щоденний раціон, вже через короткий проміжок часу можна помітити позитивні зміни і в організмі, і в фігурі.