Чи корисна спаржа

Калорійність і хімічний склад

Розглянемо в таблиці, що містить корисну рослину в своєму складі, які вітаміни є в спаржі, скільки білків, жирів, вуглеводів і ккал містяться на 100 грамів:

Чим корисна спаржа

Дізнавшись з попереднього пункту, з чого складається спаржа, стає ясно, що вона являє собою джерело корисних речовин. Крім того, що вона легко засвоюється організмом, вона відноситься до низькокалорійним продуктам і володіє багатьма лікувальними властивостями.

В спаржу входить корисна речовина аспарагін, за допомогою якого знижується кров`яний тиск, розширюються судини. Вона також сприяє виведенню з організму аміаку. Для тих, хто переніс інфаркт чи страждає хворобами серця, рекомендують включати цю корисну рослину в раціон, оскільки аспарагин діє на роботу серцевого м`яза, як стимулятор.

• Знаходяться в складі цієї рослини речовини несуть таку користь для людського організму:
ознайомтеся





Велика кількість вітамінів групи B, що містяться в цій рослині, позитивно впливає на розвиток плода, тому його обов`язково потрібно вживати вагітним жінкам. Володіючи сечогінний ефект, спаржа добре виводить зайву рідину з організму. В результаті зменшуються набряки, виводяться солі і токсини, стабілізується обмін речовин, покращується робота травної системи і знижується маса тіла.

Для дітей

Спаржа - низькокалорійний продукт, збагачений важливими для зростаючого організму мінералами і вітамінами, тому вона принесе чималу користь при включенні в раціон дітей. Вона також підтримує імунітет і застерігає від появи ознак авітамінозу.

важливо! Перед введенням спаржі в раціон малюка обов`язково потрібно отримати консультацію у педіатра, який підтвердить безпеку змін в харчуванні вашої дитини.
Введення прикорму з додаванням цього овочевого рослини рекомендують не раніше, ніж дитині виповниться 10 місяців, оскільки воно може виявитися досить важким для дитячого організму і викликати коліки, здуття або розлад в травній системі.

Для літніх людей

Оскільки спаржа в своєму хімічному складі має безліч речовин, які благотворно впливають на серце і підтримують нормальну роботу серцевого м`яза, її показано вживати людям похилого віку.



Вона здатна м`яко заспокоїти нервову систему, знизити кров`яний тиск, діє, як аспірин, розріджуючи кров, перешкоджає тромбоутворення. Молоде рослина захищає від розвитку діабету і атеросклерозу.

Протипоказання і шкода






Незважаючи на те що спаржа містить численні плюси, а й мінуси в ній також присутні. Як і будь-яка рослина, воно має корисні і шкідливі властивості.

• Необхідно відмовитися від його вживання людям, які мають:
• індивідуальну НЕ преносімость або алергію на спаржу-
• виразкову хворобу шлунка, а також дванадцятипалої кишки-
• хвороби нирок і сечовидільної системи.

застосування

Це трав`яниста рослина широко застосовується в кулінарії, косметології, народній медицині. Як вживати спаржу, щоб вона принесла максимальну користь, розглянемо далі.

У кулінарії

У кулінарії цю рослину використовують в різних видах: її можна гасити, смажити, запікати, відварювати або готувати на пару. Дуже смачні і корисні виходять салати з зеленої молодий спаржею. З метою збереження всіх корисних і поживних властивостей її не потрібно піддавати довгої термічній обробці.

Для тих, хто бореться з підвищеним рівнем холестерину, потрібно пам`ятати, що приготована на пару спаржа зменшує холестерин. На зиму можна приготувати солону спаржу, в якій всі корисні речовини прекрасно збережуться. У холодну пору року це буде прекрасне доповнення до поживно-вітамінного раціону.

У косметології

Спаржевий сік очищає шкіру від мертвих клітин і чорних крапок, тонізує і омолоджує шкіру, прибирає синці і набряки під очима. Соком потрібно протирати обличчя вранці і ввечері після вмивання і очищення. Витяжка з цієї рослини є інгредієнтом в заспокійливих лосьйонах, вона знижує рівень pH шкіри, діє, як провідник поживних кремів.

Наведемо 2 варіанти рецептів масок:

1. Маска для омолодження особи. Для приготування потрібно взяти 2 ст. л. дрібно подрібнених спаржевих пагонів, змішати з 2 ст. л. нежирного сиру, додати трохи вершків для розрідження. Засіб потрібно нанести на очищене обличчя і тримати 10 хвилин. Після цього вмитися теплою водою.
2. Маска для зволоження шкіри обличчя. Щоб приготувати таку маску, потрібно змішати 1 ст. л. подрібненої спаржі, 2 ст. л. натертого свіжого огірка, додати 1 краплю рожевого масла. Маску необхідно нанести на обличчя на 10 хвилин. Змивати рекомендується огірковим соком або теплою кип`яченою водою.

У народній медицині

У народній медицині спаржу використовують при різних недугах.

Рецепти деяких народних засобів наведемо нижче:

1. При недокрів`ї та простатиті потрібно змішати сік з молодих пагонів рослини і морквяний сік в пропорції 1: 2 і пити до їжі 3 рази на день по 1 ст. л.
2. при гіпертрофії передміхурової залози або цирозі печінки потрібно приготувати такий настій: 1 ст. л. подрібнених свіжих кореневищ залити 1 склянкою окропу. Настій потрібно довести до кипіння, дати настоятися протягом години, процідити і випивати 3-4 рази на день по 2 ст. л. за 30 хвилин до їжі.
3. при подагрі рекомендується приготувати настій з 3 ст. л. подрібнених пагонів і 1,5 ст. гарячої води. Настій потрібно поставити на дуже повільний вогонь і залишити до того моменту, коли води стане в 3 рази менше. Після цього необхідно процідити і віджати гущу. Вживати відвар потрібно 3 рази в день, по 2 ч. Л. до їжі. Його також можна замінити свіжовичавленим соком в такій же кількості.
4. при циститі, жовчнокам`яної хвороби, холециститі потрібно приготувати відвар з 2 ст. л. подрібнених стебел і 500 мл води. Настій слід поставити на півгодини на повільний вогонь, після чого процідити і долити кип`ячену воду до початкового рівня. Настій потрібно приймати 2-3 рази на день, по половині склянки, за півгодини до прийому їжі.

Включаючи корисну спаржу в свій раціон, ви зможете зберегти своє здоров`я і навіть позбавитися від деяких недуг.