Гарбуз в раціоні при гастриті

Гарбуз - низькокалорійний продукт, тому її часто включають в дієтичні меню. В її складі міститься велика кількість вітамінів і мінералів, які підтримують організм в балансі. Корисною гарбуз при гастриті вважається за рахунок того, що вона виводить жовч, знищує різні запалення в шлунку і швидко перетравлюється.

Гарбуз в раціоні при гастриті

Користь гарбуза при гастриті

Коли людина страждає на гастрит, він намагається дотримуватися правильного харчування, щоб не погіршувати ситуацію. При такому харчуванні дуже корисно вживати насіння, сік або м`якоть гарбуза. Всі ці частини продукту повинні готуватися по-різному, тому що вони характеризуються різними лікувальними властивостями.

При зниженій кислотності шлунка краще утриматися від вживання цього продукту. Вносити цей овоч в раціон або виключити його, повинен порадити лікар. Самостійно проводити лікування не слід, тому що можна погіршити ситуацію.

Масло

Коли готують гарбузове масло, обробляють продукт щадним чином. Це дозволяє зберегти більшість корисних елементів. Користь масла виправдана тим, що в його складі містяться наступні елементи:

• жирні кислоти-
• вітаміни і мінерали-
• фосфоліпіди-
• флавоноїди.

Користь олії гарбуза при гастриті визначається тим, що з його допомогою можна знизити ризик розвитку запалень, що призводять до розвитку виразки. Воно сприяє знищенню мікробів в шлунку і загоює рани.

Крім цих властивостей, гарбузова олія сприяє нормалізації кислотності шлунка, тому гастрит не прогресує.

м`якоть

Найкраще вживати гарбузову м`якоть у вигляді каші. При попаданні в шлунок вона нормалізує кислотну середу і упорядковує концентрацію лугу. Коли людина страждає від гастриту, кислотність його шлунка перевищує допустиму норму.

Луг сприяє зниженню цього показника, що усуває напади печії, нудоти і болю.

При атрофічному гастриті м`якоть овоча сприяє загоєнню ран і запалень. Вона створює плівку на поверхні шлунка, яка захищає орган від подальших ушкоджень і захворювань. Завдяки цим властивостям можна вживати м`якоть і при ерозивно гастриті.

Всі корисні речовини містяться лише в молодому продукті, який дозрів 5-7 днів тому. Дорослі плоди, які покриваються щільною шкіркою, вживати не рекомендується. Це пов`язано з тим, що з часом щільніше стає і м`якоть. В цьому випадку всі її корисні властивості знижуються.

насіння

Насіння допоможуть знизити рівень цукру в крові

Регулярне вживання насіння овоча сприяє таким процесам:

• усуненню запорів-
• нормалізує рівень цукру в крові-
• виводить з організму всі шлаки і токсини.

У гарбузового насіння, що вживаються при гастриті, є свої мінуси. Їх можна їсти людям, які страждають підвищеною кислотністю. Це пов`язано з тим, що в складі насіння є речовини, які здатні збільшувати цей показник в організмі.

Вони також можуть провокувати розвиток бактерій в шлунку. Щоб не допустити цього, потрібно готувати гарбузове насіння без додаткових спецій (сіль, перець).

сік

Вплив гарбузового соку на людський організм величезне. Якщо не враховувати, що в його складі є вітаміни і мінерали, можна відзначити наявність пектину. Це речовина, яка здатна нормалізувати роботу шлунка і кишечника.

Вживати сік цього овоча потрібно кожен день протягом півтора тижнів. Це дозволить усунути біль і знизити ризик виникнення загострень. Не можна вживати сік людям з підвищеною кислотністю шлунка. Це пояснюється тим, що деякі елементи, що містяться в його складі, підвищують лужний баланс.

Протипоказання

У більшості випадків не забороняється вживати продукти гарбуза при гастриті. За рахунок своєї м`якості овоч не травмує стінки шлунка. Він здатний створювати навколо ШКТ захисну оболонку, знижуючи ризик розвитку інших захворювань. Завдяки клітковині цей продукт швидко засвоюється і не призводить до дискомфорту.

Не можна вживати гарбузове продукти людям, у яких спостерігається високий рівень кислотності в організмі. Культура тільки погіршить ситуацію, тому що вона підвищує рівень лугу.

Бувають ситуації, коли лікар призначає цей овоч до вживання. У такі моменти потрібно їсти продукт в мінімальних кількостях і не кожен день. Максимально допустима норма - 200 г в тиждень.

приготування

Пийте тільки свіжовичавлений сік

При гастриті потрібно харчуватися так, щоб в організмі не виникало тяжкості або дискомфорту. Вся їжа повинна бути легкою і швидко засвоюватися. Гостру або жирну їжу вживати не можна, тому що вона буде провокувати нудоту, блювоту і печію.

Існує кілька основних рецептів страв з овоча при гастриті:

• щоб приготувати кашу з гарбуза, буде потрібно 300 г овочу, 100 мл води, 200 г молока, вершкове масло і сіль за смаком. Для початку нарізають овоч дрібними шматочками, заливають водою і ставлять на невеликий вогонь. Коли гарбуз стане м`якою, потрібно злити воду і залити її молоком. Після цього виделкою переминають овоч до консистенції каші. Ставлять на повільний вогонь, доводять до кипіння. Додають цукор, сіль і масло. Залишають на півгодини із закритою кришкою, щоб страва настоялося. Після цього каша готова до вживання. У день її можна їсти не більше 300 г-
• приготувати гарбузовий суп легко, і не потрібно великих витрат часу. Кип`ятять воду в каструлі і кладуть в неї цибулю і моркву. Варити продукти потрібно не більше 10 хвилин. У цей момент Ви повинні дрібно нарізати гарбуз. Коли овочі будуть готові, в каструлю додають подрібнену культуру. Варити суп потрібно не більше півгодини. Рекомендована порція - 200 г в день-
• існує простий рецепт для приготування дієтичного продукту на пару. Потрібно поставити каструлю води на плиту і довести до кипіння. Після цього на каструлю надягають сито або марлю. На підкладку викладають подрібнений овоч. Тримати продукт на пару потрібно не більше 20-25 хв. Після цього викладіть приготовані шматочки на тарілку і полийте невеликою кількістю меду. При бажанні можна додати трохи горіхів. У день можна вживати не більше 200 г страви.

особливості вживання

Існують певні заборони на вживання гарбуза при гастриті. Наприклад, слід відмовитися від сирих насіннячок. Їх потрібно попередньо просушити і обсмажити в духовці. Відносно вживання олії, його потрібно вводити в раціон тільки з дозволу лікаря. У цьому випадку перед їжею потрібно з`їдати по 1 ст. л. масла.

Сік потрібно пити тільки свіжовичавлений. Якщо Ви хочете зробити так, щоб він був менш концентрованим, додайте трохи води. Буквально третині склянки буде досить. Це дозволить трохи знизити тиск на шлунок, і його кислотність не підвищуватиметься. Пити його потрібно не більше 2 ст. в день.

Якщо Ви готували різні страви з цього овоча, їх потрібно їсти в невеликій кількості. Краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем щодо добової норми. Все залежить від стадії гастриту. Чим вона важча, тим менша кількість продукту дозволяється вживати.

Намагайтеся їсти страви з цього продукту в першій половині дня. Таке харчування дозволить шлунку бути не завантаженим перед сном.

Лікувати гастрит самостійно в домашніх умовах можна, якщо Ви дотримуєтеся правильного харчування. Можна вживати гарбуз в різних варіаціях. Хоча гарбуз - корисний при гастриті продукт, її вживати потрібно за певними правилами. Не слід проводити лікування без консультації з фахівцем. Цим Ви тільки нашкодите своєму організму.