Виноград мальбек: опис і характеристики сорту, правила вирощування та догляду

Виноградне вино - напій, що не втрачає своєї популярності сотні років. Часто виноградники господарі ділянок висаджують з однією метою - для виготовлення хмільного вина. Вирощування винограду Мальбек у виноробів уже давно стало доброю традицією, адже саме цей технічний сорт прославився смаковими якостями і ароматом, які передаються хмільного напою.

Появою гібрид зобов`язаний двом не менш популярним сортам - Гайяк, Монпельє. На сьогоднішній день лідером з вирощування мальбек є Аргентина - з 19-го століття там висаджені величезні плантації винограду.

Плюси і мінуси сорти

Перед вирощуванням винограду Мальбек рекомендується розібратися в перевагах і недоліках сорти. До переваг відносять:

смакові якості;
соковитість плодів;
стійкий аромат;
невибагливість;
стабільне плодоношення;
активне зростання і розвиток.

ообенності сорти

З недоліків відзначають слабку морозостійкість. Навіть теплого укриття часто недостатньо, щоб врятувати рослини від загибелі в сильні морози.

Калорійність і кислотність плодів

Завдяки підвищеній цукристості кислотність ягід мальбек невисока - в межах 2,9-3,2 г / л.

Калорійність плодів близько 70 ккал.

зовнішні параметри

Зовнішній вигляд винограду нічим не відрізняється від параметрів великого виноградного сімейства, хоча є кілька особливостей, які краще вивчити заздалегідь.

виноград догляд за ним

лоза

Кущі мальбек сильнорослі, мають довгі потужні батоги, що витримують вагу великих грон. При правильному догляді, своєчасних підгодівлі пагони рослини дають щорічний приріст в 15-25 см.

листя

Листя мальбек середніх розмірів, п`ятипалі, лійкоподібної форми. На нижній частині невеликий пушок. Відтінок - світло-зелений, у кущів, що ростуть в тіні, більш темний колір.

ягоди

Плоди винограду - темно-чорнильні. Грона середніх розмірів, щільні, мають циліндричну форму. Маса однієї ягоди досягає 4 м Вага кисті - в межах 500-700 г.

висить виноград

характеристики гібрида

Перед тим як приступити до вирощування гібрида, рекомендується ознайомитися з основними характеристиками. Якості сорти дозволять визначитися, чи слід віддавати перевагу цьому виду.

морозостійкість

Один з недоліків винограду Мальбек - погана переносимість низьких температур. Вже при 20 градусах кущі здатні загинути. У прохолодних регіонах рекомендується використовувати накриття.

Імунітет до хвороб і шкідників

Ще один недолік сорту винограду - часті ураження захворюваннями і шкідниками. Серед хвороб, які розвиваються на рослинах, - мілдью, антракноз, сіра гниль. Профілактичні обробки - єдиний спосіб запобігти ураженню.

виноград мальбек

З шкідників на кущах часто поселяється листовертка, проти якої рекомендується використовувати хімічні препарати.

транспортабельність

Перевезення і тривале зберігання плодів мальбек не рекомендується - завдяки соковитості плодів і пухкості грон товарний вигляд винограду швидко псується. Краще використовувати ягоди для переробки відразу після збору врожаю.

врожайність

Квіти винограду Мальбек часто осипаються, що не дозволяє з точністю визначити кількість врожаю. У сприятливих кліматичних умовах вийде зібрати з гектара до 150 центнерів, але часто врожайність значно нижче - в межах 40-60 центнерів.

стиглий виноград

спосіб розмноження

Для розмноження винограду Мальбек використовують живцювання, хоча багато садівників використовують відведення. Живцями рекомендується запасатися навесні або протягом літа. Отводками розмноження проводити в теплу пору сезону.

Вирощування і агротехніка

Особливих складнощів з вирощуванням не виникне навіть при мінімумі знань агротехніки. Головне - провести правильну посадку, регулярно проводити поливи, внесення поживних складів, обрізки.

Терміни і схеми посадки

Для винограду Мальбек рекомендується вибрати весняну посадку. Протягом сезону кущ встигне дати додаткові корені, які дозволять з легкістю перенести зимівлю.

посадка винограду

Висаджувати кущі рекомендується на відстані в 2,5-3 м. Між рядами залишати до 2 м, це дозволить рослинам повноцінно розвиватися.

сезонний догляд

Догляд за минулими сезонами простий - навесні внести підживлення, влітку проводити регулярні поливи, розпушування грунту, боротися зі шкідниками. Восени слід подбати про зимовий укритті.

регулярність поливу

Поливи кущів проводити регулярно, не менше одного разу на тиждень, в сильну спеку зробити частішим кількість зрошень грунту. На одне доросле рослина знадобиться до 15 л води. Обов`язково простежити, щоб рідина настоялась на сонці.

підживлення

Для добрива рослин використовувати повноцінні мінеральні склади. Рекомендується купувати добриво в спеціалізованих магазинах. Органіка вноситься тільки навесні - компост або перегній змішується з верхнім шаром грунту.

обрізка винограду

обрізка

Обрізку проводити восени, видаляти сухі, пошкоджені батоги. Процес рекомендується робити незадовго до зимового укриття. Навесні обов`язково перевірити стан батогів, при необхідності видалити підмерзлі або зламані лози.

Підв`язка до стовпчиків

Підв`язувати до опор виноград Мальбек рекомендується починати відразу після висаджування, це дозволить сформувати гарний кущ. Враховувати потрібно швидкість росту рослини, протягом сезону доведеться кілька разів повторювати процес.

вирощування винограду

Обробка

Профілактичні обробки проводити не рідше трьох разів за сезон. Своєчасне зрошення листя хімічними препаратами дозволить не допустити окупації винограду шкідниками і поширення інфекційних захворювань.

Чи потрібно вкривати на зиму

Зимове укриття обов`язково, навіть в теплих регіонах краще не ризикувати рослинами. Використовувати лапник, солом`яні мати, спеціальний текстиль.

Період дозрівання та збору врожаю

Від розпускання бруньок до першої хвилі дозрівання плодів проходить близько 5 місяців. Збирати врожай доведеться на початку вересня, хоча в теплих регіонах дозрівають ягоди трохи раніше.

заняття виноробством

Застосування ягід у виноробстві

Для виноробства Мальбек зазвичай використовується у Франції, а й Аргентина не поступається кількістю хмільний продукції. Зазвичай на основі сорту виготовляють щільні таніну вина, але у Франції винороби навчилися додавати ароматні плоди в ігристі напої. Купажі з додаванням соку мальбек користуються особливою популярністю серед гурманів усього світу.

Цікаво, що найбільш дорогими є вина, сировина для яких вирощувалося на висоті більше кілометра над рівнем світу.

Виноград Мальбек - відмінне рішення, якщо потрібно вирощувати культуру в промислових цілях. Соковиті, багаті корисними речовинами плоди, хороша врожайність, невимогливість у догляді - позитивні якості сорту, які вже давно відзначені виноробами.

Город прочитали: 92