Популярні сорти помело

У природі існує 3 сорти помело: червоний, рожевий і білий. Цей екзотичний фрукт відноситься до цитрусових і росте в південних країнах. Він має корисні для здоров`я властивостями. Але важливо правильно вибрати стиглий плід, а перед вживанням ознайомитися з протипоказаннями.

Популярні сорти помело

Популярні сорти помело

Загальна характеристика

Назва «помело» має своє походження від «pampa limāsu» тамільської (індійського) мови і означає «великий цитрон», з англійської «pomelo» і нідерландського «pompelmoes» перекладається як перетворена диня з яблуком.

Існує й інша назва - шедок, яке фрукт отримав від імені моряка з Англії, шедок, вперше завезла його до Індії.

рослина

Вічнозелена тропічна рослина помело виростає, в середньому, до 15 м. Володіє кулястої кроною, утвореною листям великих розмірів. Цвіте одиночними білими квітками діаметром в 3-7 см або зібраними з них по 2-10 штук суцвіттями.

Його батьківщиною є південно-східна частина азіатського континенту і малайзійські острова. Трохи пізніше він з`явився на островах Фіджі і Тонга, потім в Китаї. У європейські країни потрапив тільки в 15 столітті завдяки мореплавцям.

У місцях зростання цитруса стадія плодоношення починається в лютому і може тривати до 7 місяців.

Плоди

Плоди вважають одними з найбільших в світі (з сімейства цитрусових). Вони досягають 10 кг ваги при діаметрі до 30 см.



Внутрішня м`якоть складається з пружних фруктових волокон і поділена на великі часточки. Зовні захищена товстою шкіркою.

Між цитрусовими частками є щільна перегородка, що не придатна в їжу. М`якоть має кисло-солодким смаком з гіркими відтінками, схожими з присмаком грейпфрута. За структурою нутрощі більш сухі (в порівнянні з м`якоттю інших цитрусів).

Колір дозрілих фруктів - від блідо-зеленого до жовтого.

Колір м`якоті залежить від сорту помело - переважно, він світло-жовтий, однак зустрічається і з рожевими відтінками, і навіть червоний. Усередині фруктових часткою зазвичай присутні насіння.

сортові різновиди

Плоди помело бувають різних кольорів

Плоди помело бувають різних кольорів



Сортове різноманіття налічує близько 20-ти різновидів.

Найпопулярніші види помело:

  • Khao horn своїми смаковими якостями схожий з грейпфрутом. Смак кулястих плодів з білою м`якоттю солодкий. Колір шкірки жовто-зелений.
  • Khao paen відрізняється більш вираженими гіркими нотками в смаку і має приплющену форму плодів із зеленою шкіркою.
  • Khao namphung - ще один класичний сорт з жовто-білою м`якоть всередині, має солодкий смак. Плоди жовто-зелені, грушоподібної форми, за зовнішнім виглядом виглядають як збільшений в розмірах лимон.
  • Khao phuang отриманий в результаті селекції на Філіппінських островах. У його біло-жовтої м`якоті є кислинка. Має аналогічну грушоподібної форми плодів з жовто-зеленою шкіркою.
  • Thongdi - рожевий помело. Був штучно виведений тайцами. Виділяється солодкою м`якоттю. Діаметр плодів до 15 см. Шкірка тонка, до 1 см, темно-зеленого відтінку.

Корисні властивості

Корисні властивості помело забезпечуються багатим на вітаміни і мінерали складом. У ньому є група В, аскорбінова кислота, А і РР, калій, фосфор, натрій, залізо і кальцій.

Завдяки входять до нього елементів він:

  • чистить кровоносні судини-
  • нормалізує роботу серцевого м`яза-
  • регулює артеріальний тиск-
  • підвищує показники гемоглобіну і знижує відсоток вмісту цукру в крові-
  • виступає засобом профілактики атеросклерозу-
  • за рахунок підвищення рівня кислотності шлункового соку активізує вироблення травних ферментів і покращує обмінні процеси-
  • підвищує рівень працездатності-
  • підвищує імунітет до вірусних хвороб і простуд, рекомендується при авітамінозі.

Помело корисно до вживання як в свіжому, так і в термічно обробленому вигляді. Завдяки відмінним смаковим властивостям його часто беруть в якості інгредієнта в стравах Тайської і Китайської кухні. Корисні для здоров`я також цукати.

Фрукт можна вживати при дієтах

Фрукт можна вживати при дієтах

Через низьку калорійність (близько 35 кКал на 100 г) цитрус часто входить в число продуктів, рекомендованих при дієтах. У лікувальних цілях придатні і несуть в собі користь не тільки плоди, але також листя, що допомагає при шлункових виразках і як засіб, що усуває набряклість.

шкода

Добова норма помело - не більше 100. При зловживанні може проявити проносну дію або викликати сильну алергічну реакцію.

Не рекомендується давати дітям до 3-х років.

Щоб не завдати шкоди організму, потрібно враховувати всі протипоказання:

  • високий рівень шлункової кислотності-
  • шлункові виразки і гастрити-
  • захворювання нирок-
  • захворювання кишечника-
  • схильність до алергії.

Обмежити кількість помело в раціоні варто тим людям, яким прописані медикаментозні засоби, тому що з деякими ліками воно вступає в хімічну реакцію, порушуючи процес їх засвоюваності або, навпаки, підвищуючи їх вплив.

Не варто вживати в їжу і зіпсований фрукт. Термін його зберігання в холодильній камері близько 1 місяця. Очищений помело псується за 2-3 дня.

Як правильно вибрати фрукт

Користь здоров`ю надає тільки правильно обраний фрукт. Його зовнішніми ознаками є:

  • щільна шкірка, гладка і з характерним блиском, без будь-яких болячок і механічних пошкоджень-
  • насичений аромат з властивими для цитруса свіжими нотками-
  • щільна верхня частина плода діаметром до 1 см-
  • рівномірна забарвлення фрукта, без крапками і плям, які можуть вказувати на його незрілість.

Не годиться до покупки з коричневим забарвленням шкірки, тому що з великою часткою ймовірності такий плід піддавався хвороби. Нанести шкоди здоров`ю він не зможе, однак не гарантує хороші смакові якості і користь в ньому мінімальна.