Кількість цукру в кавуні, хімічний склад і корисні властивості

Скільки цукру міститься в кавуні?

Цукор буває у вигляді глюкози, фруктози або сахарози. Останній складається з перших двох, у вигляді α і β циклів, відповідно. У кавуні переважає фруктоза. У м`якоті плоду цукру може бути близько 5 г або 10 г на 100 грам. Точна кількість залежить від того, який сорт ягоди. Глюкози (десахарози) в 100 грамах присутній 2,4 г, сахарози - 2 г, фруктози - 4,3 г.

калорійність продукту

В кавунової м`якоті містяться такі вітаміни (на 100 грам):

• аскорбінова кислота - 7 мг-
• токоферол - 0,1 мг-
• ретинол - 17 мкг-
• нікотинова кислота - 0,3 мг-
• фолієва кислота - 8 мкг-
• піридоксин - 0,09 мг-
• рибофлавін - 0,06 мг-
• тіамін - 0,04 мг-
• бета-каротин - 0,1 мг.

Процентне співвідношення БЖУ в м`якоті: 10,41%, 3,35%, 86,25% відповідно. Енергетична цінність - 27 ккал, що в відсотках складає 1,9 від норми. Глікемічний індекс - 65-70 од.

властивості ягоди

Крім вітамінів, в кавуні міститься ряд інших, необхідних для організму, речовин. Вони обумовлюють корисне і шкідливе дію.

користь

• Позитивний вплив ягоди на організм людини:
• містяться лугу допомагають виводити пісок і камені з нирок-
• сечогінний ефект позбавляє від набряків-
• очищає печінку від токсинів-
• магній підтримує роботу серця і судин-
• залізо запобігає розвитку анемії-
• амінокислоти прискорюють метаболічні процеси.

Можливу шкоду й протипоказання

Шкода від вживання кавуна в першу чергу пов`язаний з тим, що у людини може бути індивідуальна непереносимість лікопіну, що проявляється у вигляді алергічних реакцій. Схожу реакцію здатний викликати і цитрулін, хоч він і корисний для нашого організму, так як регулює рівень цукру в крові. На жаль, якщо в організмі ця амінокислота виробляється в достатній кількості, то зайве вживання м`якоті здатне викликати накопичення зайвих кілограмів.

Норми і правила вживання

Поєднувати кавун можна з будь-якими продуктами і вживати його в незалежності від прийому їжі, а також часу доби. Звичайно, на ніч його є небажано, тому що навряд чи буде приємно постійно прокидатися через позивів в туалет. Але багато вживати не рекомендують. Доросла людина може з`їдати в день не більше 0,5 кг м`якоті. Краще з`їдати невеликими порціями, по 0,2-0,3 кг. Дітям молодше 2 років небажано давати плід.

Правила вживання літніх ласощів:

1. Переконайтеся, що продукт не містить нітратів (замочіть м`якоть в воді, при фарбуванні рідини в рожевий або червоний колір плід краще не їсти - в ньому нітрати).
2. Відмовтеся від ласощів, якщо є протипоказання.
3. Мийте ягоду, перш ніж розрізати її.
4. Купуйте завжди цілий плід, розрізаний швидко псується і заселяється шкідливими мікроорганізмами.
5. Чи не вигризають м`якуш до самої шкірки, так як велика концентрація нітратів виявляється саме там.

Чи можна їсти кавун при цукровому діабеті?

Навіть якщо вживати по 200-300 г ягоди за раз, рівень цукру в крові підніметься. Таке явище небажане при цукровому діабеті, тому потрібно бути акуратним з вживанням плода, а також вважати отримані за день вуглеводи.

• Але зовсім відмовлятися від ласощів не потрібно, так як кавун для діабетиків дуже корисний:
• нормалізує роботу печінки-
• підтримує і відновлює клітини-
• живить серце.

Інші дозволені ягоди при діабеті:

• полуниця-
• вишня-
• черешня-
• малина-
• шовковиця-
• агрус-
• смородина-
• чорниця.

Через те, що кавун здатний підвищувати рівень цукру в крові, його треба їсти з обережністю не тільки хворим на діабет, а й тим, хто бореться із зайвою вагою. Здоровим людям також небажано зловживати ягодою, так як від переїдання може бути неприємне відчуття тяжкості в животі, нудота і розлад. Краще їсти потроху, але часто.