Види і сорти манго - приголомшливого фрукта з напрочуд насиченим смаком

Загальний опис

Мангове дерево відомо вже понад 4 000 років. У ведичних індійських текстах представляється як «фрукт богів».

Залежно від сорту і розміру вага манго коливається від 200 грам до 1 кілограма. Шкірочка фрукта може бути забарвлена ​​широким спектром кольорів: від зеленого до темно-червоного.

Види і сорти

Відомо безліч видів цього дерева. Далі розглянемо найвідоміші сорти манго з фото.

Рожево-оранжеве

Рожево-оранжеве (тайська назва - KaenOan): Плоди цього сорту мають вузьку витягнуту форму. Їм властива тонка шкірка ніжно-помаранчевого кольору з легким рожевим відливом. Смак цього фрукта ніяк не можна назвати нудотним, швидше за помірно солодким, на відміну від інших сортів, схожого кольору. Рожево-оранжеве манго має досить щільну м`якоть, що нетипово для більшості сортів мангового дерева. Їх вага рідко перевищує 250 грам.

Рожево-зелене

Рожево-зелене (Pimsean): Даний сорт зустрічається дуже рідко, але по праву вважається одним з кращих. Багато проходять повз його плодів через переважно зеленого кольору шкурки, помилково вважаючи фрукт незрілим. Однак це не так, всередині він має насичене-помаранчевий колір, дивно соковиту і солодку м`якоть. Форма теперішнього Primesean повинна бути округлої, пухленької. Звичайна вага для них 350-450 грам.

зелене мале

Зелене мале манго (GaewLek) - найменший з відомих сортів манго. У них м`яка яскрава (іноді з відтінком жовтизни) шкірка. На батьківщині цього сорту в Таїланді плоди продаються за значно нижчою ціною, ніж більші сорти. Однак більше, не завжди означає краще, а точніше смачніше. Плоди цього несправедливо недооціненого сорти набагато смачніше і солодший більших побратимів. Їх вага не перевищує 200 грам.

Темно-зелене

Темно-зелене манго (Keo-Sa-Woei): Чим спелее, тим темніше шкірка і більш насиченою смак. М`якоть дивно м`яка, насиченого ражего кольору. З плодами цього сорту потрібно бути максимально обережним, вони дуже легко мнуться і отримують «синці», а такі фрукти можуть і заграти. Їх розмір варіюється від 200 до 500 грам.

класичне жовте

Тайська назва - Nam-Doc-Mai - найвідоміший сорт манго. По праву вважається «благородним». Плоди цього сорту мають витягнуту форму-бувають як маленькими, так і дуже великими. Вага одного фрукта може доходити до 500 грам. Дуже стиглі Nam-Doc-Mai приторно солодкі, цукрові. А якщо Ви виберете трохи недозрілий плід, то насолодитеся легкої, приємною кислинкою.

величезне

Так, такий сорт дійсно існує! За смаком плоди величезного манго схожі на рожево-помаранчеві, тільки з трохи менш вираженим смаком. І м`якоть більш м`яка і ніжна. Як не складно здогадатися з назви, розмір плодів величезний. Вага одного фрукта може доходити аж до 800 грам.

зелене класичне

Цей сорт дуже нагадує класичне жовте манго. Дуже схожа форма і смак. І також цей сорт дуже непоганий на смак в нестиглі стані.

Класичне зелено-жовте

Тайська назва - Thong-Dam. Теж приголомшливо смачна практично не волокниста м`якоть.

Зелено-жовте витягнуте

Зелено-жовте витягнуте манго (тайська назва NangKlangWan): за формою і розмірами дуже схожий з рожево-помаранчевими манго. Однак за смаком сильно відрізняються. М`якоть досить волокниста і віддає кислинкою.

Корисне відео

Більш докладно про фрукті Манго ви можете дізнатися на відео нижче:
https://youtu.be/k4Lt-1tG7rM
Отже, в світі існує незліченна кількість видів мангових дерев. Свої сорти манго є практично в кожній тропічній країні. Неможливо однозначно сказати який смак краще або смачніше. Але навіть на самого досвідченого любителя знайдеться сорт за смаком і розміром. Одного разу спробувавши манго, назавжди залишаєшся його фанатом!