Чи корисно є імбир в сирому вигляді?

Хімічний склад аналізованого продукту дуже багатий, він включає в себе:

• вітаміни груп C, B1, B2-
• амінокислоти-
• натрій-
• цинк-
• фосфор-
• калій-
• залізо-
• кальцій.

Крім цих елементів, до складу ще входять ефірні масла і гингерол - він сприяє розширенню бронхів і допомагає вилікувати кашель, а також корисний при хронічній астмі.

Енергетична цінність сирого кореня на 100 г:

• калорійність - 80 ккал-
• білки - 1,8 г-
• жири - 0,8 г-
• вуглеводи - 15,8 г.

У маринованому продукті:

• калорійність - 51 ккал-
• білки - 0,2 г-
• жири - 0,3 г-
• вуглеводи - 12,5 г.

У сухому продукті:

• калорійність - 347 ккал-
• білки - 9,1 г-
• жири - 6 г-
• вуглеводи - 70,8 г.

Чи можна їсти імбир в сирому вигляді

При термічній обробці описуваний продукт може втратити значну кількість корисних елементів, тому вважається, що саме в сирому вигляді він більш корисний, ніж в приготованому. Однак не кожен зможе жувати імбир без обробки - просто він досить гіркий і має пекучий присмак. Ще в старі часи знали, що якщо покласти в рот невеликий шматочок імбиру, то це допоможе позбутися неприємного запаху і вбити безліч бактерій - корисно його розсмоктувати, як льодяник, під язиком.Корисна властивість для спортсменів полягає в тому, що свіжий імбир, якщо з`їдати його після тренувань, поверне м`язи в тонус, а щоденне вживання невеликої кількості допоможе знайти сили, і на ранку не буде крепатури. Не бажано їсти корінь імбиру тим, у кого є проблеми з кишковим трактом і шлунком - це може викликати розлади. Не рекомендується приймати цей продукт в їжу навіть при невеликих кровотечах, так як він розріджує кров, що може стати причиною великої крововтрати.

При виборі кореня слід звертати увагу на колір: він не повинен бути зеленим, а мати світлий відтінок жовтого. Якщо ви бачите, що продукт придбав яскраво виражений жовтий колір, то його не можна вживати в їжу, так як він оброблений спеціальними хімікатами. Шкірка повинна бути не зморшкувата і не млява, а сам корінь - чистий, без бруду.

Як правильно і скільки вживати

Навіть повністю здоровій людині рекомендується вживати не більше 1 чайної ложки тертого кореня в день. Можна готувати різні чаї з додаванням імбиру: по-перше, не так буде помітна гіркота, а по-друге, він додасть напою насичений аромат і приємний смак. Крім того, в чай можна додати ще часточку лимона і ложку меду.Також можна приготувати імбирний напій: Для нього знадобиться невеликий шматочок свіжого кореня вагою до 50 г і літр води. Воду потрібно закип`ятити і проварити в ній імбир, за бажанням можна додати м`яту, лимон, чорний перець.

Протипоказання до застосування

• Випадки, при яких дієтологи наполягають не використовувати корінь, так як він може принести шкоду людському організму:
• вагітність і період годування-
• при хворобах шлунка і кишкового тракту-
• алергія-
• діти до досягнення віку 3 років-
• при захворюваннях шкіри-
• при підвищеній температурі-
• при лихоманці-
• при ризики кровотеч-
• високе тиск-
• хвороби печінки-
• захворювання нирок і сечового міхура.

користь від імбиру досить висока, але все-таки слід звертати увагу і на протипоказання - це допоможе вберегтися від багатьох проблем і недуг.