Як проростити горох для посадки

Горох - це однорічна трав`яниста культура, плоди якої мають багатофункціональне призначення, а господині використовують його для різних цілей. Плоди гороху можна їсти в свіжому вигляді, готувати з його участю різні страви, а також консервувати і сушити.

Варто відзначити, що не тільки соковиті маленькі горошини можна використовувати у вигляді їжі. У складі стебла і лопаток рослини міститься ударна доза аскорбінової кислоти (вітаміну), що робить овоч ефективним профілактичним засобом проти простудних захворювань. А ось чи можна їсти пророщений горох, чи несе він користь організму і, взагалі, для чого його пророщують?

Для чого пророщують горох

Перш ніж приступати до питання, як проростити горох для посадки у відкритому грунті і, як садити горох в домашніх умовах, необхідно з`ясувати для чого проводять дану процедуру. Якщо не заглиблюватися в цю тему, то відповідь звучить досить просто - щоб прискорити появу паростків і забезпечити швидке зростання рослини, з метою отримання раннього і якісного врожаю. Вирощувати запашний овоч можна на підвіконні будь-якої квартири.

горох

Горох пророщують в двох випадках:

• для майбутньої посадки у відкритий грунт-
• для вживання в їжу.

Про це трохи докладніше.

Пророщування гороху для висадки у відкритий грунт

Багато що залежить від умов, в яких буде виростати горох, але найважливіше - правильний відбір і підготовка посадкового матеріалу до майбутньої висадки у відкритий грунт. Грамотний відбір насіння забезпечить необхідні умови для отримання багатого і якісного врожаю. Крім цього, процедура дозволяє прискорити і спростити процес пророщування.

Перш ніж приступати до пророщування бобових культур, необхідно з`ясувати, як правильно замочувати насіннєвий матеріал. Це надзвичайно важливо для успішного вирощування рослини.

Міркування про те, чи потрібно пророщувати насіння гороху перед посадкою в грунт особливого сенсу не мають. Незважаючи на існування альтернативної думки, більшість досвідчених садівників без роздумів виконують цю процедуру навесні.

Пророщений горох, призначений для їжі

горох

З усіх представників бобових гороху потрібно найбільше часу для пророщування: 12-13 годин на замочування + не менше 20-24 годин, безпосередньо, на проростання.

Популярність пророщеного гороху обумовлена ​​великою кількістю корисних властивостей, а також ніжним і незвичайним смаком. Пророщеним плодам властивий смак, подібний горіхів.

Для чого пророщувати насіння, якщо горошок можна вживати у свіжому вигляді? Справа в тому, що саме в цьому виді у гороху спостерігається високий вміст білка, який можна отримувати в будь-який час року, в тому числі і в зимові місяці. У складі пророщеного гороху міститься близько 80 поживних речовин, які надають вкрай сприятливо впливає на організм людини.

І не важливо, який місяць на календарі: грудень, лютий або вересень. При правильному підході до даного питання, паростки гороху швидко підуть вгору.

Як швидко проростити горох в домашніх умовах

Потрібно розібратися, як пророщувати горох в домашніх умовах. Далі основні способи пророщування гороху, призначеного для висадки у відкритий грунт і для вживання в їжу.

Інструкція для пророщування гороху для посадки

У домашніх умовах можна виростити такі види гороху:

• чик-
• сочевиця зелена-
• сочевиця коричнева-
• флажолет-
• соєві-
• боби-
• адукі-
• індійський массордал.

Насамперед необхідно зробити калібрування посадкового матеріалу, тобто відібрати якісні екземпляри, видаливши пошкоджені, деформовані і маленькі одиниці.

горох

Переконатися в якості своєї роботи можна просто. Для цього відібраний посадковий матеріал необхідно залити сольовим розчином (на 1 літр води 1 ст. Л. Солі). Після закінчення 15-20 хвилин неякісні, і пустотілі, насіння спливуть. Відповідно ті, які осіли на дно, можна використовувати для пророщування.

Далі, насіння необхідно замочити в теплій воді орієнтовно на 15 годин. Виймати насіння з води можна, коли візуально видно, що вони набрякли. Якщо є бажання, то для зміцнення посадкового матеріалу і його якнайшвидшого пророщування можна використовувати спеціальні стимулятори росту.

Існує переконання, що пророщування насіння для посадки - річ абсолютно безглузда, але це не так. На ділі можна відзначити більш швидке дозрівання врожаю, а його кількість при дотриманні всіх агротехнічних правил зросте.

горох

перший спосіб

Алгоритм пророщування гороху:

1. Відбираються якісні горохові боби і заливаються невеликою кількістю теплої води. Матеріал використовується ємності неважливий. У воді насіння повинні залишатися не менше 12 годин, в приміщенні повинно бути тепло.
2. З настанням ранку боби необхідно перекласти в будь-яку ємність, за винятком металевої і накрити шматком марлі, яку треба обов`язково грунтовно зафіксувати. Посуд знову ставлять на кілька днів у тепле місце.
3. Через кілька днів насіння треба ретельно промити під проточною водою, а після знову повторити всі вищеописані маніпуляції. Повторювати до тих пір, поки бобові зерна не почнуть проростати.

другий спосіб

Наступний спосіб пророщування гороху в домашніх умовах. Беруть 3 ст. л. насіння гороху і на ніч заливають теплою водою. З настанням ранку рідину треба злити, а зерна ретельно промити під проточною водою. Далі треба посадковий матеріал перекласти в скляну ємність, а отвір закрити марлею, міцно зафіксувавши її за допомогою гумки. Ємність треба поставити в тепле місце.

На наступний день посадковий матеріал промити прохолодною водою, не знімаючи марлі. Рідину зливають, а ємність знову ставлять в тепле місце. Процедуру треба повторювати щодня до утворення перших паростків. Якщо після закінчення двох доби не будуть спостерігатися ніяких змін, можна вважати, що посадковий матеріал неякісний і садити його в відкритий грунт недоцільно.

третій спосіб

Існує думка, що представники бобових добре проростають в темних місцях, тому з другого способу беремо частоту промивань, але додаємо зберігання не тільки в теплому, але і темному місці. Як правило, перші паростки утворюються через дві доби. Якщо розміри корінців повинні бути більше, треба ще кілька разів промити посадковий матеріал з інтервалом в 8-10 годин.

Інструкція по пророщування гороху для їжі

Виростання бобових культур в домашніх умовах справа проста. Існує кілька перевірених способів, які дозволяють з мінімальними тимчасовими і фізичними витратами отримати якісний пророщений горох, який сміливо можна вживати в їжу.

пророщування гороху

Для здійснення задуманого нам буде потрібно:

• горох-
• порожня чиста місткість-
• тепла вода.

Горошини необхідно викласти в тарілку і залити водою кімнатної температури. Зерна будуть набухати протягом 13-15 годин. Далі їх слід ретельно промити під проточною водою, знову викласти на тарілці, накрити марлею і залити водою. В шматочку матерії вони повинні знаходитися не менше 48 годин. Після закінчення цього часу насіння знову промивають і поміщають в чисту воду. Скільки в таких умовах проростає горох - перші паростки на підвіконні будинку можна буде побачити через 2-4 дня.

Розглянемо другий, не менш правильний, покроковий спосіб проростання паростків гороху. Він має на увазі застосування вже промитих горошин. Їх необхідно покласти в чисту ємність, накрити марлею і залити теплою водою. Поки паростки гороху чи не з`являться, вирощувати запашні насіння треба в теплому приміщенні, не менше 24 годин.

посадка гороху

Як тільки з`являться паростки, насіння треба добре промити під проточною водою, а далі залити їх окропом. Після природного охолодження їх вже можна вживати в їжу. Завдяки цьому способу вдається за короткий проміжок часу отримати корисні і смачні відростки.

Зробити це можна ще по одному альтернативному способу. Для цього представників бобових поміщають в ємність і накривають вологою тканиною. Для підтримки оптимального рівня вологості шматок використовуваної матерії треба регулярно змочувати в теплій воді. Паростки будуть готові після закінчення 2-3 днів.

Виростити пророщений горох будинку не складає особливих труднощів, причому ні влітку, ні взимку. А з огляду на його корисність, всім варто звернути увагу на такий простий спосіб отримання вітамінів.

Пророщений горох: користь і шкода для організму

Будь-який продукт природного походження має, як правило, не тільки корисними властивостями. При нераціональному використанні, навіть самі нешкідливі рослини можуть завдати шкоди організму людини.

Пророщений горох володіє такими позитивними властивостями:

• яскраво виражене омолоджуючу дію-
• знижує концентрацію «шкідливого» холестерину в крові-
• сприяє очищенню організму, шляхом природного виведення отруйних речовин-
• зменшує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань-
• попереджає розвиток розлади травного тракту-
• виступає в якості профілактичного заходу, спрямованої проти розвитку анемії-
• нормалізує рівень цукру в крові.

Вирощування гороху в домашніх умовах має свої переваги. Користь і шкода що вживається в їжу продукту сильно залежить від кількості з`їденого. Якщо не перевищувати рамки дозволеного, побічні реакції не підуть. Дієтологи і гастроентерологи рекомендують вживати пророщених або свіжий горох якнайчастіше. Оскільки ці продукти містять в складі високу концентрацію макро-, мікроелементів, а також вітамінів і органічних кислот.

Разом з великою кількістю достоїнств, культура має переліком протипоказань. Бобові культури не рекомендується вживати людям із захворюванням органів шлунково-кишкового тракту. Зерна сприяють утворенню та накопиченню газів в черевній порожнині. Багатьох після їжі турбує метеоризм.

Як проростити горох для посадки

Користь для чоловіків, жінок і дітей

• Чи можна дітям давати пророщений горох? Зрозуміло, так. За винятком того, що у дитини може розвиватися алергічна реакція. Високий вміст поживних речовин, заповнює їх дефіцит в організмі, що росте.
• Для жінок цей представник бобових цінний через великий вміст вітамінів. У зернах присутні вітаміни групи А, В, С, Е, К і D. Вони благотворно впливають на зовнішній вигляд і тримають організм у тонусі.
• Користь для чоловіків обумовлена ​​змістом амінокислот. До них відносяться треанін, гліцин, лізин, цистин і аланін. Ці хімічні речовини запобігають розвитку захворювань сечостатевої системи, а також регулюють діяльність передміхурової залози.

Застосування гороху при здоровому способі життя

Застосування пророщеного гороху залежить від бажаного кінцевого результату. Його можна додавати в основні страви або ж самостійно для підтримки здоров`я. Незважаючи на розвиток метеоризму, бобові культури роблять благотворний вплив на стан органів травної системи. Боби служать ефективним профілактичним заходом проти хвороб органів травного тракту.

Як проростити горох для посадки

Розчинні волокна знижують концентрацію «поганого» холестерину, а також очищають кишечник від токсинів і шлаків. Пророщений горох легко справляється з проблемами дефекації, а також допомагає позбутися від сверблячки при корості. Він сприяє зниженню артеріального тиску, оскільки надає вираженого сечогінну дію.

Варто додати, що пророщений горох рекомендується використовувати людям, що бажають позбутися від зайвих кілограмів. Обумовлено це тим, що хімічний склад пророщеного гороху сприяє розщепленню жирових відкладень. Регулярний прийом дозволяє побороти депресії і тривожний стан. На тлі поліпшення обміну речовин нормалізується і сон.

Харчова цінність і калорійність пророщеного гороху досить висока, що дозволяє його вживати всіх вікових групах, без особливих обмежень. Завдяки великій кількості корисних речовин його затребуваність і популярність стрімко набирає обертів. Але, їх вживання вже не є доцільним в літньому віці. Хімічний склад продукту стимулює вироблення сечової кислоти.