Як самостійно зробити прес для яблук

Часто урожай фруктів на дачній ділянці настільки великий, що немає можливості переробляти все соковиті плоди, а здавати за копійки зовсім немає бажання. Краще надлишки пустити на сік - корисний, натуральний, вітамінний і дуже смачний. Придбати професійну соковижималку або інше дороге устаткування всього на сезон - нераціонально, а ось виготовити своїми руками прес для яблук з наявних в господарстві матеріалів - розумний вихід. Для створення цього приладу не потрібно володіти особливими конструкторськими навичками і інженерною освітою. Досить підготувати інструменти і обзавестися кресленнями.

Як самостійно зробити прес для яблук

Які матеріали будуть потрібні

Буде потрібно інструмент, яким обробляють метал і дерево, а також звичайний слюсарний набір. Все залежить від конструкції апарату та наявних заготовок і матеріалів.

За ступенем автоматизації розрізняють електропровідні і ручні моделі.

Що необхідно підготувати:

• пили для обробки дерева і металу (підходить болгарка зі змінними колами);
• молоток;
• ключі по діаметру використовуваних болтів;
• плоскогубці;
• кусачки;
• дриль з набором свердел по металу і дереву;
• домкрат;
• зварювальний апарат (щоб працювати з елементами рами).

Також обов`язково будуть потрібні наступні матеріали:

• ємність у вигляді бака (може бути деталь від старої пральної машини, але тільки ціла, без пошкоджень на внутрішній стороні, відколів або іржі / цвілі);
• паркетна дерев`яна рейка сумарною довжиною приблизно 15 м, дошки і бруски, зроблені своїми руками;
• труби металеві зі стінками від 3 мм завтовшки;
• швелер металевий;
• гвинт верстачной з відповідною до нього гайкою;
• стрижень різьбовий і вентиль;
• куточок металевий або інший матеріал для пристрою рами;
• клей для деревини;
• болти з гайками, саморізи;
• металева пластина для кріплення рейок болтами;
• металевий лист для організації піддону;
• мішковина або інша натуральна тканина розміром від 1,5 х 1,5 м для фільтрації мезги в баку.

ВАЖЛИВО: Вітаміни, що містяться в свіжих фруктах, дуже легко піддаються руйнуванню в результаті тривалого контакту з металом. Тому найкраще виготовляти преси для яблук з дерев`яними корпусами.

Щоб зберегти смак соку, небажано використовувати бруски, рейки і дошки з сосни або їли. Ефірні масла і смоли в складі в результаті зіткнення з соком істотно його спотворюють.

Також не підходять пресовані плити типу ДСП або ОСБ, оскільки їх структура просякнута фенолформальдегідних клеїть складом, який з пилом та іншими частинками може потрапити в продукт в ході віджиму.

варіанти конструкції

За принципом роботи преси можуть бути:

• гвинтовими;
• на основі домкрата;
• гідравлічними;
• шнековими.

При правильній збірці будь-якого преса для віджиму соку з яблук, вийде добитися ККД близько 70%. Це виглядає як заповнена ємність соком приблизно на 65-70% від ваги мезги і сухий макуха в залишку.

ВАЖЛИВО: При роботі з болгаркою і іншим електроінструментом потрібно використовувати захисні окуляри та одяг, а також дотримуватися правил поведінки з електричними приладами.

гвинтовий прес

Сік при кожному обертанні

Такі конструкції наводяться в дію за допомогою обертання великих лопатей.

На відміну від обладнань на основі домкрата, в гвинтових апаратах потрібне застосування значних ручних зусиль, що знижує продуктивність такого пристрою.

Основні елементи:

• станина;
• корпус (в нього поміщають мезгу);
• чаша або піддон мул листа металу, збитих дерев`яних дощок;
• робочий вузол;
• пара металевих труб;
• коло під верстачной гвинт;
• поршень;
• дерев`яні решітки.

Покрокова інструкція

1. Залежно від розміру майбутнього преса вибираються металеві труби потрібної довжини, а також профіль, які зварюються між собою буквою «П».
2. У розташованому на торці профілі проробляється отвір, який має пропускати кручені головку з різьбленням. Її необхідно закріпити за допомогою простої звичайної зварювання.
3. До труб потрібно приварити опорну конструкцію або струбцину.
4. Знизу гвинта встановлюється упор в формі кола (металевого або дерев`яного) з діаметром на 0,5 - 1 см менше, ніж розмір ємності для мезги. Зверху кріпиться рукоятка, яка буде обертати гвинт над упором.
5. Щоб виготовити корпус, беруть дерев`яні рейки шириною 3-5 см і товщиною до 0,5 см. Їх ріжуть на 20-30 однакових по довжині елементів і затирають на торцях наждачним папером, що дозволить в майбутньому вільно поміщати тканину для фільтра в ємність.
6. З металевої пластини шириною 3-5 см вирізається 4 смужки по довжині кола корпусу. На відстані приблизно 6 см для зовнішнього кола і 5-5,3 см - для внутрішнього проробляються отвори для болтів. Рейки також потрібно просвердлити на однаковій висоті знизу і зверху.
7. Збирається корпус за допомогою попарного кріплення кожної рейки до верхніх і нижніх внутрішнім і верхнім пластин. Щоб було зручніше виймати відходи від яблук, слід зробити своїми руками «дверцята». Для цього чверть довжини окружності кріпиться на окремих пластинах, а до загального корпусу фіксується за допомогою петель або інших спеціальних деталей.
8. Піддон виготовляється із сталевого листа з загнутими краями приблизно на 7-10 см або пластикового таза, в якому проробляється отвір.

ВАЖЛИВО: Всі металеві елементи, які будуть контактувати з яблучним соком і мезгой, повинні бути з антикорозійним покриттям. Це не тільки продовжить термін експлуатації преса, але і вбереже від дозволу вітамінних сполук, попадання в сік іржі і різних шкідливих речовин.

Прес з використанням домкрата

На відміну від ручних пристроїв, механізми з використанням домкрата відрізняються більшою продуктивністю і зусиллями, які здатний надавати інструмент.

Тому потрібно подбати про міцність ємності для мезги, щоб в результаті роботи він не зламався. Найкраще застосовувати цільні металеві баки з отворами і без дна або кріпити дерев`яні рейки товстими пластинами (від 2-3 мм).

Найзручнішими вважаються автомобільні домкрати, розраховані на масу 2-3 т.

Залежно від переваги господаря встановлювати інструмент можна зверху чи знизу обладнання, що ніяк не вплине на продуктивність або інші характеристики апарату.

Покрокова інструкція

1. Виготовити ємність для мезги. Потрібно бак пральної машини вимити, ретельно очистити від будь-яких нальотів або іржі, зняти дно і виконати акуратно безліч отворів на висоту приблизно 0,2-0,3 від довжини стінки. Це підвищить ККД агрегату за рахунок можливості соку виходити не тільки через нижню частину бака, а й по висоті стовпа мезги. Аналогічно, як для гвинтового преса, можна зробити дерев`яний бак, але кріпити на більш товсті металеві пластини.
2. Потрібно зварити раму: сталевого листа знизу апарату, 4-х металевих трубок або куточків, двох профілів у верхній частині вироби. При цьому висота розраховується так, щоб вільно поміщений в цю «клітку» бак дозволять засипати сировину, встановлювати коло і домкрат.
3. Апарат в зібраному вигляді має вміщувати приблизно 7-15 кг яблучної сировини (в залежності від розміру пристрою). Для фільтрації застосовується полотно з льону, мішковини або іншого натурального матеріалу, яке буде міститися в ємність і повністю захищати мезгу від контакту з баком.
4. Поверх подрібнених фруктів укладається дерев`яний круг, як і знизу. Це запобігає руйнуванню конструкції при створюваних домкратом високому тиску.

За 5 хвилин роботи такого обладнання в середньому при достатній кількості мезги отцеживается 1,75 л чистого домашнього соку.

Гідравлічний прес

відмінне пристосування

Головна відмінність цього типу пристроїв у використанні гідравлічного домкрата або еластичного барильця, що наповнюється потоком з водопроводу.

Це істотно знижує зусилля при збереженні високого ККД агрегату.

Покрокова інструкція

1. Збір станини гідропреса здійснюється за загальноприйнятим принципом: для корпусу застосовується готовий металевий або дерев`яний бак. У самій нижній точці проробляється отвір для зливного носика (з труби або вигнутого у формі жолоба сталевого листа).
2. Якщо бак негерметичний, це поліпшить продуктивності преса. Однак для захисту від бризок і втрати соку найкраще обладнати пристрій пластиковим кожухом.
3. Якщо використовується корпус, зроблений своїми руками, то потрібно підібрати необхідну кількість рейок так, щоб між ними щілини були не більше 0,5 - 1 см. Скріпити їх можна болтами на зовнішніх і внутрішніх металевих пластинах. Найкраще буде зберігатися міцність такого бака, якщо точки кріплення розташовані за 10 см від верхнього і нижнього краю.
4. Для саморобного піддону встановлюється пластикова миска, збитий з дощок щит з бортиками або загнутий по краях лист металу. Щоб отримувати соку, можна зробити зливний жолоб.
5. Для рівномірного розподілу тиску по яблучної маси під гідравлічний елемент ставиться дерев`яний круг на 0,5 - 1 см менше в діаметрі за внутрішню окружність бака і металевий упор приблизно 10 - 15 см. Це необхідно з метою захисту від руйнування.
6. Обов`язково використовується мішковина або інший натуральний полотно для фільтрації мезги.

ПРИМІТКА: Еластичний бочонок також використовується як гідравлічний прес, оскільки розширюється від водопровідного напору води він збільшується в об`ємі і здатний тиснути на сировину.

шнековий прес

Зовні апарат схожий на м`ясорубку. Його основний принцип роботи полягає в створенні тиску на упор за допомогою стрічкової передачі від обертання електроприводом шківа.

Сировина завантажується в подає камеру, де його переробляють шнекові подрібнювачі, і відправляється крізь сито на зливний жолоб. Таким чином, проводиться сік, що містить м`якоть.

Покрокова інструкція

1. Для корпусу виготовляється бак з листа нержавіючої сталі. Його розміри приблизно 10 см в діаметрі і 30 - 40 см в довжину. Деякі умільці рекомендують пристосувати стару соковижималку.
2. Усередині встановлюється вісь з розташованими на ній спірально гвинтовими лопатями. Цю частину необхідно замовити у майстра або при наявності відповідних агрегатів і навичок зробити самостійно.
3. На кінці осі повинен кріпитися елемент, що дозволяє міцно з`єднати його з віссю електродвигуна.
4. Над корпусом зверху робиться отвір, до якого приварюється або приєднується завантажувальна камера зі скошеними стінками. З іншого боку, навпаки двигуна, встановлюється сито, щоб усувати макуха. Знизу проробляється безліч дрібних отворів для збору соку в піддон.
5. Вся конструкція кріпиться на спеціальній рамі, звареної з металевих куточків або профілів.
6. Для управління роботою преса потрібно перед двигуном і мережевою вилкою встановити пускову кнопку.

ВАЖЛИВО: Шнековий прес для використання в домашніх умовах при самостійній збірці є найбільш складним, дорогим і трудомістким.

З огляду на те, що в дію обладнання наводиться електродвигуном, продуктивність такого апарату дуже висока і складається при розмірно 7 л за 5 хвилин функціонування.

Процес вичавлювання соку

Залежно від конструкції преса сировину може подаватися в загорнутих в матерчату фільтруючу тканину конвертах або без таких (для шнекових механізмів). Це необхідно, щоб зберегти мезгу всередині рейкових баків і відокремити тільки сік.

Попередньо яблука подаються в спеціальні подрібнювачі для переробки в мезгу. На них встановлюється гніт (коло з дощок) і упор для запобігання руйнування металевими деталями пресової установки.

Якщо витримка була проведена якісно, ​​то в баку залишається чухой макуха. Його використовують як компост або добриво. Попередньо відправляють в компостну купу для переробки хробаками і мікроорганізмами.

Отриману бурштинову рідину можна вживати відразу або консервувати для збереження на зиму.

Найчастіше з яблучного соку робиться:

• сидр;
• Вино різних видів;
• Загорнений пастеризований сік.

Для здоров`я вживання яблук несе величезну користь. Крім змісту цінних вітамінів, ці фрукти багаті мікроелементами, в тому числі залізом. Це відмінний продукт для профілактики анемії, зміцнення імунітету і підвищення загального самопочуття.

Підведемо підсумок

У домашніх умовах прес для віджиму яблучного соку виготовити дуже просто.

Досить підготувати потрібний креслення, підібрати інструменти і матеріали, а також запастися терпінням і наполегливістю.

Завдяки такому простому пристосуванню яблука не доведеться викидати або віддавати надлишки тваринам. З переробленої мезги виходить відмінний сік і сировину для добрива городів в наступному сезоні.