Як використовувати переросли огірки

Влітку овочі достигають швидко - варто пропустити візит на дачу, як з`являються переросли огірки. Існує кілька способів застосування таких овочів.

переросли огірки

Застосування в кулінарії

Маленькі, молоденькі огірочки ідеальні для приготування закусок, закруток, маріновок. Але і з переросли огірками можна робити смачні страви.

• Посмажити або згасити окремо або у вигляді рагу.
• Засолити в бочку приготування перших страв взимку (солянка, розсольник і ін.).
• Приготувати салати-закрутки на зиму (гострі, солодкі, з томатом).
• Зробити огіркову литку. Вона схожа на кабачкову, але має більш ніжний, тонкий смак.
• Зробити солодощі з огірків: варення, цукати.

Переросли огірки смажать кільцями, як кабачки. Просте блюдо з часником, кропом, майонезом прикрасить будь-яке застілля.

Ще одне популярне блюдо - фаршировані огірки. Начинки різні: курка, гриби, сир. Для такої страви ідеально підходять великі плоди. Їх обсмажують, гасять, запікають. Незвичайним, вишуканим смаком володіють рулетики, тещині язички, які роблять з огірків по-корейськи.

Ще одна незвичайна закуска з використанням стиглих огірків - мариновані овочі. Її готують із зрілих чищених овочів з додаванням прянощів: гірчицею, кмином, кропом, перцем, лавровим листом, часником.

Застосування в косметології

Огірки мають властивість вибілювати шкіру

Завдяки здатності зволожувати, очищати, відбілювати шкіру, огірки широко застосовують для проведення косметичних процедур:

• З перезрілих огірків роблять маску. Попередньо їх очищають від шкірки, насіння. Засіб тонізує шкіру, вирівнює її колір, прибирає темні кола під очима. М`якоть натирають на терці і заморожують.
• З соку огірка роблять кубики льоду. Їх використовують для протирання шкіри.
• З овоча готують огірковий лосьйон для догляду за шкірою в домашніх умовах.

Кошти на основі огірків справляються з вуграми, прищами, висипом. Після застосування засобу шкірний покрив відновлюється, запальні процеси йдуть.

Застосування в творчості

Стиглі огірки стануть в нагоді для створення виробів. На дитячі осінні ранки в садку і школі часто просять приготувати композиції з овочів. З огірків роблять незвичайні фігурки тварин, птахів, створюють цілу історію.

Висушені влітку цілі огірки реально перетворити на оригінальні намиста, сережки для дівчинки. Такими прикрасами декорують будь-яке вбрання, прикрашають інтер`єр.

З висушених половинок великих огірків роблять шкатулки. Для цього з овоча прибирають насіння і м`якоть, а потім залишають його на сонці до повного висихання. Заготовки розмальовують фарбами, прикрашають камінням, намистинками, елементами для декупажу. Аксесуар стає прекрасним доповненням інтер`єру, креативним подарунком.

Використання на насіння

Жовтуватий перезрілий огірок підходить для збору насіння на наступний рік. Вибирають найкращі, незіпсовані плоди. Переросли огірки для збору насіння розрізають, акуратно виймають насіння, на 2-4 дня поміщають в ємність з водою для бродіння. Після їх сушать і поміщають в паперові пакети для зберігання.

висновок

Якщо зняти овочі вчасно не вдалося, не варто впадати у відчай: переріс огіркам можливо знайти правильне застосування.