Лохина: коли і де збирати, коли дозріває, коли починає плодоносити

Лохина - багаторічна ягідне рослина роду Вакцініум (брусничні), сімейства Вересові. У Росії поширені і інші назви виду: голубка, водопьянка, гонобобель, дурніца, пьяніка, Сініка, лохина, тібуніца. Лохина росте в дикій природі, вирощують її на невеликих садових ділянках, а також в спеціалізованих господарствах в промислових масштабах. Далі буде дано опис лохини звичайної та інших різновидів культури.

Загальний опис лохини

Голубиці болотної близькі інші плодові та ягідні культури роду Вакцініум - брусниця, журавлина, чорниця. Це чагарники, напівчагарники і чагарники з прямостоячими або сланкими гілками, повзучим кореневищем, соковитими блакитними ягодами, тривалість життя рослини - 90-100 років.

походження лохини

Згідно з дослідженнями вчених, сімейство брусничні мають давнє походження. Викопні рештки деяких видів, в тому числі і СІНІК, знайдені в континентальних відкладеннях, що відносяться до третинного періоду кайнозойської ери - 63 млн. Років до н.е. Рід був поширений на заході Європи, в Африці, Північній і Південній Америці, Азії. Надалі він мігрував і змінювався, пристосовуючись під час зростання до нових кліматичних умов.

Чому лохину назвали голубикой

Російська назва «лохина» походить від кольору ягід. Вони мають велику схожість з плодами чорниці, але світліші і не містять барвника соку. Цікаво, що в англійській мові словом «blueberry» позначають також чорницю і брусницю.

різновиди

У світі налічують близько 200 видів культури, включаючи промислові сорти і гібриди. Найпоширенішими з них є:

• Лохина болотна, або звичайна (Vaccinium uliginosum), - найпоширеніший вид в Євразії та Північній Америці. Кущі мають висоту 30-90 см. Густо розгалужена коренева система розташовується у верхньому шарі грунту. У рослини утворюються короткі підземні пагони, з яких виростає нові надземні пагони, що формують кущ.
  
• Лохина лісова або гонобобель - чагарник до 50 см, з сизо-блакитними, назад-яйцевидні листям, білими або рожевими квітами, округлими або грушоподібними ягодами. Виростає в листяних і хвойних лісах, гірських і чагарникових тундрах, недалеко від торф`яних боліт. Ареал охоплює середню смугу, Далекий Схід, Урал, Сибір і Кавказ.
  
• Вулканічна Vaccinium vulcanorum - океанічний вид, що зустрічається на Камчатці, в Магаданській області, по всьому узбережжю Охотського моря аж до мису Дежньова. Зростає на вулканічних плато, кам`яних осипах, дрібної щебінці, листяних рідколісся, лугових тундрі. Невеликий чагарничок до 15 см заввишки з розпростертими або прямостоячими пагонами. Характерна відмінність - наявність на чагарнику торішніх зів`ялого листя. Ягоди дозрівають в кінці серпня або на початку вересня.
  
• Вузьколиста (Vaccinium angustifolium) - низькорослий кущ, 5-70 см, з округлими зубцюватими листям, циліндричними білими квітами, дрібними ягодами яскраво-блакитного забарвлення. Зростає в горах східної Канади, на північному заході США, зустрічається на кам`янистих грунтах, околицях боліт. Пагони ростуть під нахилом до поверхні землі, що дозволяє рослині ховатися навіть під невеликим шаром снігу і переживати суворі зими. Легко переносить капризи погоди. Врожайність з куща досягає 1,5 кг. Ягоди дозрівають рано - в кінці червня або на початку липня.
  
• Високоросла або щиткова (Vaccinium corymbosum) - характеризується варіабельністю ознак. Висота куща 1-4 м, пагони злегка ребристі, листя великі, блискучі, гладкі. Квіти - білі або блідо-рожеві, ягоди - великі, забарвлення варіюється від блакитного до чорного. Поширена на заболочених територіях і у вологих лісах США.
  
• Лохина Еши, або прутьевідний, або Кролячий очей (Vaccinium ashei), - поширена на південному сході США. Досягає 9 м в висоту, завдяки рясної кореневої порослі утворює щільні зарості. Теплолюбна, добре переносить посуху і спеку. Дрібні ягоди поступаються за смаком іншим видам і культурним сортам.
  
• Південна (Vaccinium australe small) - кущі від 1 до 3 м у висоту, листя великі, цілокраї або зубчасті, еліптичної форми. Пагони злегка ребристі, світло-коричневі або червоні. Квіти білі, ягоди блакитні. Зростає переважно на Атлантичному узбережжі Північної Америки.
  

Садова (Vacciniumcorymbosum) лохина об`єднує понад півсотні культурних сортів, виведених в ХХ столітті шляхом схрещування дикорослих різновидів:

• канадської;
• південної;
• Еши;
• високорослих видів, які ростуть в США.

Чагарники різних садових сортів виростають до 2-4 м в висоту, характеризуються високою врожайністю, ягоди з`являються на 2-5 рік після посадки. При належному догляді садові сорти рясно плодоносять протягом 30 років.

Як виглядає лохина

Лохина - сільноветвістий листопадний чагарник. Прямостоячі гілки мають циліндричну форму. Молоді - зелені, зрілі - покриті бурою або темно-сірою корою. Листя дрібне, довжиною 0,7-3 см, шириною 0,4-2,4 см, гладкі, шкірясті, з ліловими залізяччям, на коротких черешках. Форма варіюється від еліптичної до ланцетовидной. Листя можуть бути тупими на кінці або гоструваті, іноді мають трохи загнуті вниз краю. Зверху вони темно-зелені, знизу світліші, покриті сизим восковим нальотом. Ягоди - кулясті, грушоподібні або довгасті, діаметром 9-12 мм, тонкокожістие. За кольором можуть бути блакитними, синіми, чорними з сизим восковим нальотом. Зелена м`ясиста соковита м`якоть ягід має приємний кисло-солодкий або нудотно-солодкий смак, містить 10-13 дрібних світло-коричневих насіння, що знаходяться в 4-5 багатонасінні гніздах.

Як росте лохина

У природних умовах лохина росте в тундрової зоні, на купині боліт, в лісах, в горах. Пристосовується до найрізноманітніших грунтових і екологічних умов: може рости на дуже бідних грунтах, в заболочених і щодо посушливих місцях. Добре переносить недостатнє освітлення, але краще плодоносить на сонячних ділянках. На садових ділянках її висаджують в добре освітлених, захищених від вітру місцях, на кислих грунтах.

Як лохина росте в лісі представлено на фото:

Де росте лохина в Росії і в світі

У Росії лохина росте практично повсюдно, на карті межі її ареалу охоплюють території Далекого Сходу, Примор`я, Сахаліну, Кавказ, Курильські острови, Східну і Західну Сибіру, ​​нечерноземную смугу європейської частини країни (північ і середню смугу). Характерні місця зростання - мохові болота, торф`яники, берега струмків, озер і річок. Ягідний чагарник може рости в тундрі, в горах, формувати підлісок в заболочених змішаних і хвойних лісах. Займає великий ареал, що охоплює Європу, Монголію, Китай, Корею, Японію, Північну Америку і схід Канади. Промислове вирощування культури щорічно розширює ареал виду, включаючи субтропічні райони Нової Зеландії, Середньої Азії, Африки, Австралії, Мексики, Мадагаскар.

Як цвіте лохина

Квіти лохини - пониклі, поодинокі або зібрані в суцвіття по 2-3 шт., Утворюються на верхівках річних пагонів. Квітконіжки довгі, приквітки нерівні, плівчасті, зеленуваті. Дрібні білі або блідо-рожеві квіти мають кувшінчатий-колокольчатую форму, являють собою віночок з відгином з 4-5 коротких тупих зубців. Чашечки складаються з 4-5 округлих чашолистків. Цвіте чагарник в помірних широтах в травні-червні, в тундрі в липні-серпні протягом 10 днів. Ягоди дозрівають через 1,5 місяці після цвітіння.

Кілька фактів про садової голубиці

Садову лохину в Росії нерідко називають садової чорницею або чорничним деревом. Всі садові сорти родом з Північної Америки - сходу США і Канади. Роботи щодо окультурення дикорослих високорослих різновидів почалися в 1900-х роках. В даний час в США під вирощування високопродуктивних сортів рослини відведено близько 1000 га, розроблена агротехніка вирощування, методики боротьби із захворюваннями та шкідниками. Обробіток садової сортовий лохини вимагає деяких знань, слід враховувати, що вона:

• дуже вимоглива до грунту і освітленню;
• має високу стійкість до посухи, морозів, захворювань і шкідників;
• середня врожайність становить близько 10 кг ягід з куща;
• потребує щедрих поливів і регулярних підгодівлі протягом усього періоду росту;
• плодоносить кистями по 5-12 ягід;
• для отримання великих плодів високої якості необхідно раз в 8-10 років проводити омолоджуючу обрізку;
• важлива відмінна риса - дружна віддача врожаю;

Ягоди з лохини, вирощуваної на плантаціях, збирають як вручну, так і за допомогою спеціальних пристосувань.

Опис садової лохини

Садова або американська лохина - багаторічний листопадний чагарник, що має 2-4 м у висоту і в діаметрі крони. Не утворює підземних пагонів, верхівкові молоді пагони утворюються на торішньому прирості. Листя садових сортів великі, овальні, гладкі, темно-зелені навесні, червоні восени. Ягоди пофарбовані в різні відтінки блакитного кольору, округлі сплюснуті, іноді п`ятигранні. М`якоть плодів соковита, біла, на смак більш солодка, ніж у дикорослих видів.

морозостійкість лохини

Голубко - щодо морозостійка рослина. Чим кущ нижче, тим краще він переносить негативні температури. Дикоростучих різновидам при достатньому сніговому покриві мороз до - 45 ˚С не шкодить. Садова культура менш пристосована до холодів, показники морозостійкості коливаються в залежності від сорту. Напіввисокі сорти здатні витримувати морози до - 35 ˚С, високі - до - 25 ˚С. Небезпека для рослини представляють морози в безсніжну зиму, тому кущі садових сортів при температурі нижче нуля необхідно вкривати.

Лохина самозапилюватися чи ні

Лохина - самобесплодни рослина, потребує перехресному запиленні. На ділянці слід висаджувати одночасно кілька кущів. Запилювачами служать комахи - бджоли, джмелі, метелики, мурахи. Багато садові гібриди є самозапильні рослинами, але при перехресному запиленні підвищується врожайність куща і якість ягід.

З якими рослинами дружить лохина

Лохина спокійно переносить будь сусідство. Поруч з нею сприятливо висаджувати рослини, які також вважають за краще рости на кислих грунтах - журавлину, барбарис, чорницю, брусницю, вишню. Добрими сусідами є хвойні, вересові, береза, дуб, вільха, багно. Найчастіше поблизу висаджують кілька ягідних кущів одного сорту. Переважно поруч з лохиною садової висаджувати трав`янисті рослини, які не будуть затінювати кущ.

Коли починає плодоносити лохина

Дикорослі види лохини починають щорічно цвісти і плодоносити у віці 11-18 років. З одного куща можна зібрати до від 200 г ягід. При вирощуванні в садових умовах рослина вступає в плодоношення на 4-5 рік і дає до 1 кг ягід з куща.

Коли плодоносить садова лохина

Садова лохина починає плодоносити на 2-4 рік після посадки. Терміни дозрівання ягід залежать від сорту:

• ранньостиглі - липень;
• середньостиглі - липень-серпень;
• пізні - кінець серпня і вересень.

Коли дозріває лісова лохина

У природних умовах ягода дозріває через 40-50 днів після цвітіння - в кінці липня і на початку серпня. Дика лохина встигає недружно, цей процес розтягується на 2-3 тижні. Придатність плодів до збору визначається їх солодкістю. Відразу після фарбування ягоди ще не володіють хорошими смаковими якостями. Через тиждень вміст цукрів в м`якоті підвищується, збільшується маса плодів.

Коли і як збирають лохину

Ягоди лохини дозрівають у другій половині липня, збирати їх починають через 1 тиждень. Недостиглі плоди мають достатню щільність для транспортування, але не володіють гармонійним смаком. Разом з тим важливо не спізнитися зі збором ягід: перестиглі, вони опадають з гілок при щонайменшому дотику. Крім того, вони стають дуже крихкими, легко пошкоджуються. Збирають лохину в суху погоду, знімають з гілок акуратно, намагаючись не трясти. Збір ягід відразу після дощу сильно скорочує термін зберігання, через 2 дня на них може утворитися грибковий наліт.

Терміни збору лохини

Початок збору ягід лохини доводиться на серпень. У Підмосков`ї, Середньої смузі урожай починають збирати вже в першій декаді місяця, в холодних регіонах - з другої його половини. Ягоди на кущі дозрівають поступово, їх знімають з гілок до самих заморозків. Збирають плоди в кілька прийомів вручну або користуються спеціальною гребінкою (совком).

Збір лохини вручну

Найкраще ягоди лохини збирати без застосування будь-яких пристосувань. Ручний спосіб збору врожаю передбачає мінімальну кількість пошкоджень ягід і гілок. Головний його недолік - низька продуктивність. При зборі ягоду потрібно знімати відразу безпосередньо в спеціально підготовлені ємності, які підставляють під гроно. Руки перед збором потрібно добре вимити.

Пристосування для збору чорниці

На невеликих садових ділянках або в лісі для збору ягід лохини використовують совок з гребінкою. Це нехитре пристосування дозволяє в 3-4 рази прискорити процес. Його можна купити або виготовити. Гілки крізь зубці проходять вільно, не пошкоджуючи, ягоди, в свою чергу, потрапляють в совок.

Для збору лохини в промислових масштабах більш актуальний механізований спосіб. На великих плантаціях для збору, очищення, сортування і пакування ягоди використовується спеціальне обладнання.

Що можна приготувати з лохини

Лохина - ягода з приємним смаком, широко використовується для приготування різноманітних алкогольних і безалкогольних напоїв, кондитерських виробів, десертів. З неї варять варення, роблять джеми, желе, солодкі сиропи. З ягід, пагонів і листя готують лікарські настої. Голубку використовують при захворюваннях шлунка і підшлункової залози, при патологіях серця, крові та судин. Регулярне вживання ягід лохини допомагає знизити тиск і рівень цукру в крові, поліпшити моторику кишечника, наситити організм вітамінами. Плоди містять вітаміни, мікро- і макроелементи, антиоксиданти і антоціани, що робить продукт безцінним для дієтичного, лікувального та відновного харчування.

висновок

Лохина росте практично в усьому світі. Її красиві блакитні ягоди смачні, корисні і красиві. Садові сорти теплолюбні, високоврожайні, декоративно виглядають в будь-який ландшафтної композиції. Збір лісових ягід для багатьох є приємним проведенням часу, відпочинком з користю. З кожним роком в Росії все більш популярним стає вирощування сортовий «СІНІК» на присадибних ділянках, в садових господарствах.