Біло-фіолетовий павутинник: фото і опис

Паутінник біло-фіолетовий - умовно-їстівний пластинчастий гриб сімейства Паутінніковие. Свою назву отримав через характерний покривала на поверхні спороносного шару.

Як виглядає павутинник біло-фіолетовий

Невеликий гриб сріблястого кольору зі слабким хімічним або фруктовим запахом.

Паутінник біло-фіолетовий зростає невеликими групами

опис капелюшки

У молодого гриба капелюшок має округло-колокольчатую форму, потім стає опуклою і опукло-розпростертої з підноситься тупим або широким горбком. Діаметр - від 4 до 8 см. Поверхня часто нерівна, блискуча, шовковисто-волокниста, в дощову пору клейка. Колір спочатку лілово-сріблястий або біло-бузковий, з ростом середина набуває жовто-бурий або вохряного відтінок, далі вицвітає до брудно-білого тону.

Платівки з нерівними краями, вузькі, досить рідкісні, приросли до ніжки зубцем. У молодих екземплярів вони сірувато-блакитні, поступово стають сизо-вохряного, потім буро-коричневими зі світлими краями.

У зрілих екземплярів платівки набувають коричневий колір

Колір спорового порошку іржаво-бурий. Спори мелкобородавчатие, за формою еліпсоїдними-мигдалеподібні. Розмір - 8-10 Х 5,5-6,5 мкм.

Покривало паутіністие, сріблясто-бузкове, в процесі росту стає щільним, рудуватим, потім прозоро-шовковистим. Воно прикріплено до ніжки досить низько і його добре видно у не надто старих екземплярів.

Колір м`якоті блакитний, білуватий, блідо-бузковий, бузковий.

опис ніжки

Ніжка булавовидний форми, суцільна, іноді вигнута, з одним або декількома білими, іржавими пасками, іноді зникають. Поверхня матова, колір біло-шовковистий з фіолетовим, ліловим або блакитним відтінком, вгорі забарвлена ​​інтенсивніше. Нижче паска зі слизом. М`якоть бузково. Висота ніжки - від 6 до 10 см, діаметр - від 1 до 2 см.

Характерна особливість усіх павутинник - покривало на спороносном шарі, що спускається по ніжці

Де і як росте

Селиться в рідколісся, листяних і хвойних лісах. Віддає перевагу сусідство берези і дуба. Любить вологі грунту. Попадається невеликими групами або поодинці. Утворює мікоризу з березою.

Поширений в багатьох країнах Європи, в США, Марокко. У Росії росте в Приморському і Красноярському краї, Татарстані, Томської, Ярославської області, Бурятії.

Їстівний гриб чи ні

Паутінник біло-фіолетовий - умовно-їстівний гриб. Придатний для вживання в їжу після відварювання протягом 15 хвилин, а також в солоному і маринованому вигляді. Гастрономічні якості низькі.

Двійники і їх відмінності

Паутінник сріблястий відрізняється відсутністю фіолетових відтінків крім як на м`якоті у верхній частині ніжки. У деяких джерелах він вважається різновидом біло-фіолетового і за описами практично від нього не відрізняється. гриб неїстівний.

Путіннік сріблястий зовні майже не відрізняється від біло-фіолетового

Паутінник камфорний має схожий зовнішній вигляд і колір плодового тіла. Відрізняється більш яскравими пластинками, щільною м`якоттю з бузково-коричневою мармуровість на розрізі, дуже неприємним горілим запахом. Зростає у вологих темнохвойних лісах. Вважається неїстівним і отруйним.

Вид камфорний відрізняється мармурової м`якоттю

Паутінник козячий має дуже неприємний запах. Відрізняється від біло-фіолетового іржавими пластинками, більш інтенсивним фіолетовим кольором, сухою поверхнею. Відноситься до неїстівних і отруйних.

Відмінна риса цього гриба - «козячий» запах

Паутінник чудовий. Капелюшок полушаровидная, оксамитова, у молодих екземплярів фіолетова, у зрілих - червоно-коричнева. Ніжка блідо-фіолетова, з залишками покривала. Відноситься до умовно-їстівних, має приємний запах і смак. У Росії не зустрічається. У деяких європейських країнах включений до Червоної книги.

Чудовий павутинник має темну капелюшок

висновок

Паутінник біло-фіолетовий - досить поширений гриб. Виростає в лісах будь-якого виду, де є берези.