Паутінник багряний: фото і опис

Паутінник багряний (Cortinarius purpurascens) - це великий пластинчастий гриб, який належить до великого сімейства і роду павутинник. Вперше рід класифікований на початку XIX століття Е. Фрісом. В середині XX століття в прийняту систему були внесені зміни Мозером і Зінгером, і дана класифікація актуальна донині. Гриби роду павутинник люблять сирі, болотисті низини, чому отримали народне прізвисько «пріболотнік».

Як виглядає павутинник багряний

Паутінник багряний вельми привабливий на вигляд. Належність молодих екземплярів легко визначити за наявністю покривала, щільно прикриває пластинки. А ось старі гриби розрізнити зможе хіба що дуже досвідчений грибник або фахівець-мікології.

Як і інші гриби сімейства, павутинник багряний отримав назву через своєрідного покривала. Воно не плівчасте, як у інших плодових тіл, а вуалеподібного, немов виткане павуками, що з`єднує краю капелюшки з підставою ніжки.

опис капелюшки

Паутінник багряний має м`ясисту рівну капелюшок. У молодих плодових тіл вона конически-куляста, з округлою верхівкою. Виростаючи, капелюшок розпрямляється, обриваючи нитки покривала. Стає спочатку сферообразной, а потім розпростертої, на зразок парасольки, зі злегка закручуються всередину краями. Діаметр становить від 3 до 13 см. Особливо великі екземпляри можуть досягати 17 см.

Колірна палітра дуже велика: сріблясто-бура, оливково-сіра, червона, світло-коричнева, горіхово-плямиста, насичено-бордова. Верхівка, як правило, трохи темніше, окрас нерівномірний, з цятками і смужками. Поверхня слизова, блискуча, злегка клейка, особливо після дощу. М`якоть сільноволокністая, резіністой. Має блакитно-сірий відтінок.

Пластинки акуратні, приросли до ніжки. Розташовані часто, рівні, без зазубрин. Спочатку мають сріблясто-пурпурний або світло-фіолетового відтінку, поступово темніючи до рудо-бурого або коричневого кольору. Спори мигдалеподібні, бородавчасті, іржаво-бурого кольору.

опис ніжки

Паутінник багряний має м`ясисту, міцну ніжку. У молодого гриба вона потовщення-бочкообразной форми, у міру зростання витягується, набуваючи рівні циліндричні обриси з потовщенням біля кореня. Поверхня гладка, з ледь помітними поздовжніми волокнами. Колір може бути різноманітним: від насичено-бузкового і пурпурного, до сріблясто-фіолетового та світло-рудого. Чітко видно пухообразние рудо-іржаві залишки покривала. Також є білий оксамитовий наліт.

Консистенція у павутинник щільна, волокниста. Діаметр ніжки становить від 1,5 до 3 см, а довжина - від 4 до 15 см.

Де і як росте

Паутінник багряний зростає невеликими групами, по 2-4 близько розташованих примірника, поодинці. Чи не є поширеним, але зустрічається в помірній кліматичній зоні повсюдно. У Росії територія його проживання обширна - від Камчатки до західного кордону, виключаючи зону вічної мерзлоти, і до південних регіонів. Забирається він і на території сусідніх Монголії і Казахстану. Досить часто зустрічається в Європі: Швейцарії, Чехії, Німеччини, Великобританії, Австрії, Данії, Фінляндії, Румунії, Польщі, Чехословаччини. Можна його побачити за океаном, на півночі Сполучених Штатів і в Канаді.

Грибниця починає плодоносити по осені, з двадцятих чисел серпня до початку жовтня. Паутінник багряний любить сирі місця - Болотіна, яри, балки. До складу грунту не вимогливий, зростає як в чисто хвойних або листяних, так і в змішаних лісах.

Їстівний гриб чи ні

Паутінник багряний відноситься до категорії неїстівних грибів. Про отруйних чи токсичних речовин в його складі точних даних немає, випадків отруєння не зареєстровано. М`якоть має слідкувати-грибний запах, волокниста і абсолютно позбавлена ​​смаку. Через низькі смакових якостей і специфічної консистенції харчової цінності плодове тіло не має.

Двійники і їх відмінності

Паутінник багряний дуже схожий на деяких представників свого виду, а також різновиди ентолом. Через подібність зовнішніх ознак зі смертельно отруйними двійниками, збирати і вживати в їжу паутинником не рекомендують. Часто навіть досвідчені грибники не здатні точно впізнати видову приналежність знайденого екземпляра.

Паутінник водянисто-блакитний. Їстівний. Відрізняється насиченим блакитно-вохряного відтінком капелюшки і світлішою, сільноопушенние ніжкою. М`якоть має неприємний запах.

Паутінник товсто-м`ясистий (Газета). Їстівний. Основна відмінність - сіро-жовтуватий колір ніжки і сіра м`якоть, що не змінює колір при натисканні.

Паутінник біло-фіолетовий. Неїстівний. Відрізняється формою капелюшки з виразним виростом в центрі, меншими розмірами і більш довгою ніжкою. Має ніжний сріблясто-бузковий відтінок по всій поверхні. Пластинки брудно-бурого кольору.

Паутінник аномальний. Неїстівний. Колір капелюшка сірувато-бурий, з віком червоніє. Ніжка світло-сіра або рудо-пісочна, з виразними залишками покривала.

Паутінник камфорний. Неїстівний. Відрізняється вкрай неприємним запахом, що нагадує гнилу картоплю. Колір - ніжно фіолетовий, рівний. Пластинки брудно-бурого кольору.

Паутінник козячий (traganus, смердючий). Неїстівний, токсичний. Колір капелюшка і ніжки ніжно-фіолетовий з сріблястим відтінком. Відрізняється іржавим кольором пластинок у дорослого гриба і насиченим неприємним запахом, що посилюється при термічній обробці.

Ковпак кільчастий. Їстівний, володіє чудовими смаковими якостями. Відрізняється світлої ніжкою і біло-кремовими пластинами. М`якоть не змінює колір при натисканні.

Ентолома отруйна. Смертельно небезпечна. Основна відмінність - кремово-сірі пластини і сіро-бура ніжка. Капелюшок може бути синюватою, світло-сірої або бурою. М`якоть біла, щільна, з неприємним, згіркле-борошнистим запахом.

Ентолома яркоокрашенного. Нетоксичний, вважається умовно-їстівних грибом. Збирати її не рекомендують, оскільки її легко сплутати зі схожими отруйними видами. Відрізняється блакитним забарвленням по всій поверхні, такий же м`якоттю і меншими розмірами - 2-4 см.

висновок

Паутінник багряний є представником великого сімейства павутинник, він досить рідкісний. Ареал її проживання - Західна і Східна Європа, Північна Америка, Росія, Близький і Далекий Схід. Любить вологі ділянки листяних і хвойних лісів, де росте поодиноко або невеликими групами. Через низькі харчових якостей віднесено до розряду неїстівних грибів. Має отруйних двійників, тому ставитися до нього слід з обережністю. Від подібних двійників павутинник багряний можна відрізнити завдяки властивості м`якоті змінювати свій колір з сіро-блакитного на пурпурний при натисненні або розрізанні.