Зимові яблука семеренко

Яблука Семеренко (або Симиренка) - це смачні зимові фрукти, знайомі багатьом з дитинства. Сорт виведений в 80-х роках позаминулого століття, в селі Мліїв, Київської губернії. Творець назвав його на честь свого батька, Платона Семеренко. За основу був узятий напівзабутий англійський сорт Зеленка Вуда, але смак у нових яблук значно покращився.

характеристика сорту

Яблуня Семеренко входить в групу Ренет, вважається зимовим. Офіційно було внесено до реєстру в 1947 році. Зараз витісняється більш якісними і врожайними промисловими сортами, але в домашніх господарствах продовжує користуватися популярністю.

Назва сорту відрізняється, тому що до сих пір невідомо, як точно писалася прізвище творця: через «е» або через «і»

Опис дерева і плодів

Дерево відноситься до високорослим. Воно займає досить багато місця в саду, але це повністю компенсується врожайністю.

Опис виглядає наступним чином:

• Крона густа, розлога;
• Щорічний приріст молодих дерев - 50-60 см, старих - 40-45 см;
• Листочки світло-зелені, овальної форми.

Плоди у цього сорту мають особливу зовнішність:

• Шкірка зелена, в рідкісних випадках з`являється червоний рум`янець;
• Характерна риса плодів - бородавки, які можуть досягати 5-7 мм;
• Вага - 150-180 г, іноді до 200 г;
• М`якоть кремового відтінку (рідше зеленувата), соковита, з часом стає дрібнозернистим і пухкої

смак

Яблука Симиренка мають особливий винно-солодкий смак, трохи пряний і з вираженою кислинкою. У м`якоті міститься 8-12% цукру, 0,4-0,7% кислот.

Дегустаційна оцінка досить висока: 4,6 балів з 5 можливих.

Користь, шкода і калорійність

У плодах міститься багато корисних речовин. На 100 г продукту припадає до 8-9 мг аскорбінової кислоти, її кількість лише незначно зменшується при зберіганні.

Також яблука мають в своєму складі вітаміни Е, К, РР, В, які впливають на згортання крові, діють як антиоксиданти.

У м`якоті і шкірці багато антоціанів, корисних для серця. Багаті фрукти на залізо, калій, марганець і інші мікроелементи. У складі БЖУ (білки, жири і вуглеводи) більшу частину займає клітковина і цукор.

Корисні властивості зелених яблук:

• підвищують апетит
• зміцнюють імунітет
• Покращують роботу серця і стану судин
• Підвищують гемоглобін при анемії
• Знижують кількість сечової і щавлевої кислоти в крові (корисно при ревматизмі, подагрі)
• допомагають в боротьбі із запорами
• Знижують рівень холестерину завдяки пектинам
• Покращують роботу печінки і виводять токсини з організму
• Насіння містять багато йоду, необхідного для нормальної роботи щитовидної залози

Калорійність яблук Семеренко низька: всього 37 ккал на 100 г, завдяки цьому їх дозволено включати в дієтичне меню.

Сорт гіпоалергенний. Також його радять їсти вагітним і вводять в якості першого прикорму немовлятам.

З обережністю потрібно вживати людям з гастритами і виразкою в стадії загострення. В цьому випадку яблука краще запекти в духовці або зварити з них компот, щоб вони не завдали шкоди здоров`ю.

врожайність

Перші плоди збирають на 5-6 рік після посадки.

Молоде дерево, віком 7-8 років, дає до 10-15 кг. Але вже після 10 років врожайність збільшується до 100-150 кг.

Продуктивність падає з віком, врожайність стає нестабільна. Дерево добре відповідає на внесення добрив. Краще плодоносить на родючому ґрунті.

запилювачі

У всіх представників виду є особливість - тичинки погано запилюють маточки. Це природне пристосування, що забезпечує генетичну різноманітність.

Оскільки сортові яблуні мають однаковий геном, навіть пилок з різних дерев одного сорту буде погано запліднювати маточки, зав`язі утворюється мало.

Щоб підвищити продуктивність, поряд потрібно висаджувати запилювачі - вони можуть підвищити продуктивність на 20-50%.

Для цього підійдуть:

• Айдаред
• Голден Делішес
• Антонова
• сніговий Кальвіль
• Донецький Кальвиль
• Кубань спур
• пам`ять Сергєєву
• Корей

Найкраще на 7-8 дерев садити один запильник.

зимостійкість

Сорт яблуні Семеренко виводився в досить теплому кліматі Центральної України. У цьому регіоні рідко бувають суворі зими, коли температура опускається нижче - 20⁰С. Тому зимостійкість у дерев середня, вони не виносять температур нижче - 25⁰С.

Позитивною рисою є здатність до регенерації. Навіть при значному вимерзання пагонів через 2-3 роки дерево повністю відроджується і починає плодоносити.

Щоб не допустити загибелі гілок в холодних регіонах радять уривати крони на зиму. Біля основи стовбура вистилають мульчу з торфу, соломи, тирси, для захисту коренів.

З кінця літа перестають рослина поливати, щоб підвищити його зимостійкість.

Стійкість до хвороб і шкідників

Стійкість до хвороб - не найкраща риса сорту. Він схильний до борошнистої роси і парші. Ці захворювання викликаються грибками, вражають плоди і листя, легко можуть погубити весь урожай. Тому яблуні слід регулярно обробляти.

Шкідники теж часто нападають на дерево. Найчастіше це яблучна плодожерка, попелиці, білан, яблуневий довгоносик, плодовий кліщ, гусениця листовертка. Спеціальну стійкість цей вид не виробив. Ступінь ураження залежить від року. Попередити нападу комах можна правильним доглядом і своєчасної обробкою інсектицидами.

В яких регіонах вирощують

Семеренко - це південний сорт, хоча за останні роки він адаптувався в Підмосков`ї, Ленінградській області і навіть більш північних районах.

Для промислового вирощування здійснювати посадку рекомендують в таких регіонах Росії:

• Краснодарський край
• Ставропіллі
• Адигея
• Дагестан
• Ростовська область
• Північна Осетія
• Чечня
• Інгушетія
• Астрахань
• Калмикія

На Україні яблуні популярні у Львівській, Тернопільській, Закарпатській, Івано-Франківській, Волинській областях, а також під Сумами, Києвом, Чернігові. Підходить для вирощування кримське узбережжя, Миколаївська, Херсонська, Одеська області.

Достоїнства і недоліки

Як і будь-який інший сорт, Семеренко має свої плюси і мінуси. З ними обов`язково слід ознайомитися перед посадкою живців.

переваги:

• гарна врожайність
• раннє плодоносіння
• Стійкість до посухи
• Плоди міцно сидять на гілках і не опадають від поривів вітру
• Яблука довго зберігаються

недоліки:

• Низька стійкість до морозів, що не дозволяє вирощувати яблуні на півночі
• Чутливість до парші та борошнистої роси
• Загущена крона вимагає частої обрізки
• Низька самоопиляемость і самоплідність
• Перерви в плодоносінні у старих дерев

Недоліки будуть не такими істотними, якщо правильно доглядати за яблонькой. Наприклад, в північних районах крону на зиму вкривають, а коріння захищають мульчею. Своєчасна обробка фунгіцидами запобіжить хвороби. Нестабільна врожайність в старості повністю компенсується рясним плодоношенням молодих дерев.

посадка

При посадці яблуні Семеренко слід враховувати, що вона любить родючий грунт з хорошою аерацією. Також йому для росту необхідна велика площа через розлогою і широкої крони.

терміни

Садити живці можна восени або навесні. Переваги осінньої посадки - краще укорінення і більш раннє плодоношення. При весняній менше шансів, що молодий саджанець замерзне взимку. Такі терміни підходять для регіонів з холодним кліматом і суворими зимами.

Восени дерева садять в період з кінця вересня до середини жовтня. Крайній термін - за 2-3 тижні до настання передбачуваних заморозків. Навесні посадку здійснюють з середини квітня до середини травня. На півдні це можна робити навіть з останніх днів березня.

Підготовка до посадки

Готувати до посадки потрібно яму і сам саджанець. Розкопати місце слід заздалегідь - за 4-5 тижнів. При весняній посадці її готують з осені.

Розміри ями залежать від типу грунту і величини саджанця. Якщо грунт в саду родючий і рихлий, досить зробити яму 80х90 см. На глині ​​глибину роблять 90-100 см, а ширину - 1-1,5 м. Великі ями необхідні для великих, 2-3 літніх саджанців.

Вириту глинистий грунт змішують з піском торфом і гноєм, а на дно засипають дренаж з крупного піску, керамзиту мул гальки.

Саджанці уважно оглядають. Потрібно видалити всі пошкоджені і підгнилі корінці. Здорові коріння вкорочують на 3-4 см. Якщо живці закуплені восени, а посадка планується навесні, їх прикопують.

Для цього риють траншею глибиною 50-60 см і шириною 30-40 см. Ставлять туди живці під кутом 45⁰. Потім присипають їх до половини землею, а зверху прикривають плівкою або соломою.

технологія посадки

Правильна технологія посадки дозволяє домогтися швидкого вкорінення і високою виживання саджанців. Процес складається з декількох етапів:

• На дно ями забивають кілок висотою 1,5-2 м
• У центрі насипають горбок з родючої землі з добривами
• Зверху прилаштовують саджанець, акуратно розправивши корінці над горбком
• Засипають ґрунтом яму, трамбують землю руками, щоб біля стовбура її рівень був трохи нижче
• Заливають під саджанець 2-3 відра води
• Присипають місце посадки мульчею

При закапуванні саджанця обов`язково потрібно стежити за кореневою шийкою. Вона повинна бути на 3-4 см вище за землю. Відстань між деревами і між рядами 4-5 м. Якщо висаджуються напівкарликові підщепи, його можна скоротити до 4-4,5.

догляд

Урожайність Симиренка багато в чому залежить від того, чи правильно доглядають за деревом - для отримання смачних яблук слід забезпечити:

• полив
• обрізку
• підживлення
• Укриття на зиму
• Захистити від хвороб і шкідників

полив

Сорт Семеренко стійкий до посухи, тому його не потрібно часто поливати. Більшість садівників сходяться на думці, що додаткова вода дереву потрібна не більше 3-х разів за сезон:

• На самому початку літа
• У період наливу плодів (кінець липня або початок серпня)
• Поле збору врожаю, незадовго до заморозків

У холодних регіонах останній раз поливати яблуньки рекомендують в першій декаді серпня. Так біля коріння буде менше ризику замерзнути взимку. Після останнього поливу обов`язково вкривають землю навколо стовбура мульчею.

До 10-12 років під одне дерево ллють кількість відер води, відповідне їхньому віку. Далі вносять по 10-12 відер на кожен полив.

обрізка

У сорту Семеренко крона схильна до загущення, тому щорічна обрізка є обов`язковою процедурою: якщо цього не робити, яблуня буде хворіти, врожайність знизиться.

У перші 2-3 роки роблять формуючу обрізку. Вкорочують основні гілки, видаляють пагони, що ростуть занадто низько від землі або впритул до стовбура.

Надалі проріджують крону і роблять санітарну обрізку. Слід зауважити, що плодоносить сорт найкраще на пагонах першого року. Тому обрізати потрібно лише ті молоді гілки, які дали більше 60 см приросту за сезон. При санітарної обрізки видаленню підлягають зламані і сухі гілки, «дзиги», що ростуть вертикально вгору, і гілки, розташовані біля самої землі.

Найкраще обрізати дерево ранньою весною, коли ще не почали циркулювати соки в стовбурі. Влітку також можна проріджувати крону. В цей час видаляють хворі гілки і молоді пагони, що не дають плодів і провокують загущення крони. Для процедури використовують гострі садові ножиці або інші інструменти. Місця зрізу замазують садовим варом.

підживлення

Правильно внесені добрива підвищують врожайність. Особливо важливі підгодівлі, якщо сад розбитий на грунтах з низькою родючістю. Адже цей сорт любить живильну землю, на ній він краще росте і плодоносить.

Добрива вносять двічі за сезон - навесні (квітень-травень) і восени (вересень). Їх розчиняють у воді і заливають в канавки, розташовані за 1,5 м т стовбура. Для дорослих дерев глибина канавки - 45 см, для молодих саджанців (до 3 років) - 15 см.

Для весняного підживлення знадобляться добрива, багаті азотом:

• сечовина
• селітра
• суперфосфат
• гній
• курячий послід

Восени дерево слід підготувати до зимових холодів і забезпечити закладку майбутнього врожаю. Для цього необхідно внести калій і фосфор. Азот в цей час протипоказаний, тому що може стимулювати зростання.

При нестачі мікроелементів використовують комплексні добрива протягом всього сезону. Добре себе зарекомендували Кемира Люкс, Акварин і інші суміші, призначені для фруктового саду. Вони містять залізо, бор, сірку, магній, мідь, цинк.

Укриття на зиму

У теплих регіонах вкривати на зиму яблуньки не обов`язково. Хоча рекомендують посипати землю навколо стовбура мульчею. Якщо температура стабільно опускається нижче 20⁰С, необхідно вкривати стовбур і крону. Найкраще для цього використовувати спеціальну сільськогосподарську плівку.

профілактика захворювань

За влучним висловом, сорт не має високу стійкість до хвороб і шкідників. Його часто вражає борошниста роса, парша, чорний деревне рак, нападає попелиця, плодожерка, листовійки, кліщі. Тому потрібно постійно проводити профілактику захворювань і боротьбу з комахами. Починають її ще ранньою весною і продовжують до середини осені.

Для попередження захворювань яблуні обробляють сечовиною, біопрепаратами Циркон, Агровертін, фунгіцидами Хорус, Швидкість, Свитч. Для боротьби з комахами підійде сечовина, Карбофос. Також використовують народні засоби - розчин мила, настій часнику і тютюну.

Щоб шкідники менше нападали на яблуні, стовбур білять вапном. Корисно висаджувати в саду гірчицю, пижмо, цибуля, часник, календулу, жито. Ці рослини відлякують комах своїм запахом. Якщо дерево не дуже пошкоджено, жуків і гусениць можна зібрати вручну.

Особливості дозрівання і плодоношення

Плодоношення сорти починається вже в 4-5 років.

У 7 років з яблуньки можна зібрати більше 10 кг плодів. Пік врожайності починається після 10 років. В цей час з однієї рослини отримують 100-150 кг фруктів.

Протягом 20-25 років врожайність стабільна. Однаковий обсяг продукції можна отримувати щорічно.

У старих дерев відбувається збій. Вони дають продукцію спочатку через рік, а після 35 - раз на 2 роки. Тому садівники рекомендують корчувати такі дерева і висаджувати на їх місці нові. Стару яблуню можна омолодити. Для цього зрізають майже всю крону, залишаючи лише чверть. Після чого урожай починають отримувати більше стабільно.

Цвісти дерево починає в кінці травня. Дозрівають плоди все літо. Розміри збільшуються швидко, досягаючи свого максимуму в кінці вересня.

Збір врожаю і зберігання

Збирати продукцію починають в кінці вересня. Роблю це тільки вручну. Погода на дворі повинна бути сухою і сонячною.

Яблука міцно тримаються на гілках, рідко падають, навіть при сильних поривах вітру і бурях. Після збору їх акуратно складають в ящики. Бажано кожен плід обгорнути папером, або між рядами посипати деревною стружкою.

Урожай зберігають у прохолодному приміщенні. Температура повинна бути в межах 1-8⁰С, а вологість - 85-90%. Бажано, щоб це місце добре провітрювати.

Якщо все зробити правильно, то плоди пролежать до кінця квітня. Для продовження термінів їх обробляють розчином прополісу.

Яблука в процесі зберігання втрачають свою соковитість, м`якоть стає пухкої і зернистою. Тому багато садівників воліють їх переробляти. З фруктів отримують соки, їх сушать, роблять джеми і варення.

Різновиди і варіанти

Зовнішній вигляд яблуні, врожайність і тривалість життя залежать не тільки від сорту, але і від підщепи. Семеренко може бути щеплений на кілька різновидів:

• Сильнорослий або клонових. Висота близько 7 м, живе більше 50 років, плодоносити починає на 6-7 рік. Підходить для ділянок з високим стоянням грунтових вод.
• Напівкарликовий. Виростає на 4-5,5 м, живе до 40 років, перші плоди отримують на 4-5 рік.
• Карликовий. Висота - 2,5-3 метра, тривалість життя - 25-30 років. Давати врожаю яблуня починає вже на 2-3 рік.
• Колоновидний. Виростає до 2,5-3 м, має вузьку Колоновидні крону, що дозволяють садити дерева близько один від одного. Плодоносить вже з другого року. Живе 15-20 років, але висока врожайність зберігається до 10-12 років.

Яблуні на сильнорослій підщепі найкраще висаджувати на невеликих присадибних ділянках. Вони дають найбільше продукції. Карликові і колоноподібні підщепи використовують при промислової посадці. Збирати яблука з невисоких дерев набагато легше.

Відгуки садівників про сорт

Сорт Семеренко, що входить до групи Ренет, вирощують більше сотні років. У деяких регіонах він поступився більш сучасним різновидам, але в приватних господарствах не втрачає своїх позицій.

Відгуки садівників про яблуню позитивні. Багатьом плоди нагадують дитинство, адже вони росли ще в бабусиному саду. Правда хтось стверджує, що смак дуже кислий. Але це вже справа кожного.