Опис блідої поганки

Найтоксичніший гриб, що росте в будь-яких умовах - бліда поганка роду зелений мухомор. Містить смертельний токсин - фаллоидин, що робить отруйними все його частини, включаючи грибницю. Отруєння блідою поганкою часто призводить до летального результату.

Опис блідої поганки

опис поганки

Отруйний гриб бліда поганка відноситься до роду мухоморів. З`являється в лісах на початку червня, після перших рясних опадів, одночасно з першими їстівними грибами. Найбільший приріст спостерігається в серпні-вересні.

Характеристика гриба:

• росте бліда поганка великими родинами, на всіх типах ґрунту, вона дуже вологолюбна;
• форма капелюшки кругла, діаметр 8-14 см;
• колір у поганки варіюється від молочно-білого до чорного, буває і сіро-зелений, структура гладка, іноді покрита струпами;
• ніжка білосніжного кольору, висока (близько 20 см), в нижній частині розширюється;
• гемінофор трубчастий.

Відповідно до опису, капелюшок блідої поганки плосковипуклой форму. Платівки, розташовані з внутрішньої сторони, білі. На зрізі м`якоть світло зелена, практично біла. Алаотранская - повністю білого кольору.

Бліда поганка схожа із їстівними грибами, відрізнити бліду поганку можна по ніжці. Нагорі, на відстані 2-3 см від капелюшки, розташоване плівкове кільце. У нижній частині ніжки знаходиться чашка (вольва). При прорізуванні молодого міцелію вона ділиться на 3-4 частини, розташовується безпосередньо у землі. Для їстівних грибів такі кільця на ніжці не характерні.

Вольво не є частиною ніжки, складається враження, що гриб вставлений в неї.

На ніжці у поганки, на відстані 2-3 см від капелюшки, розташоване плівкове кільце

види поганок

Виділяють наступні види: Звичайна бліда, Фіолетова, Західноамериканська, Синя, Блакитна, Лугова, Сіра, Чорна, Карликова.

Рід мухоморів включають великий список грибів з однаковими ознаками. Кесарів гриб - їстівний мухомор, який легко сплутати з отруйним двійником. Ростуть кесарів гриби на початку літа, рясно з`являються після перших дощів.

До групи їстівних грибів відносять гриб курка або строкатий мухомор. Капелюшки грибів руді, з цятками, що нагадують оперення курки, тому він так і називається. Парасольки дівочий, горіховий і строкатий придатні для вживання в їжу.

Види схожих на поганку грибів

Головною небезпекою є те, що бліда поганка виглядає як деякі їстівні гриби:

• зелена сироїжка;
• печериця;
• зеленушка.

Опис вказує, що поганка роду Мухомор смердючий - отруйний двійник істинної блідої поганки. Зелена сироїжка характеризується ущільненої структурою ніжки. Капелюшок - 14 см, в спеку набуває блиск. Колір шкурки зелений - у молодого примірника, бурий - у старого. Головна відмінність: поганка бліда завжди має на ніжці 2 кільця: зверху і знизу, у сироїжки їх немає.

Перші печериці з`являються паралельно з поганки. Бліда поганка зовні схожа на молоду печерицю. Їстівний дорослий печериця відрізняється напівкруглою головкою, білого кольору, щільно сидячою на потовщеною ніжці, на якій немає кілець. Щоб уникнути отруєння, не їжте сирої гриб.

Зеленушки - щільні за структурою, зелені гриби. Ніжки грибів щільні, коричневі. Основна відмінність в тому, що молода зеленушка зростає на невеликій глибині. Також моджно відрізнити від їстівних по запаху. Бліда поганка має запах яскраво виражений, їдкий, кислотний.

Бліда поганка виглядає, як деякі їстівні гриби

Властивості і отруйність

Отруйна речовина аманитин в складі гриба являє собою отруту уповільненої дії. Другий токсин блідої поганки не менш небезпечний - фаллоидин. Речовина швидкого спектра дії. Псилоциби надають галюциногенний ефект. Гриби поганки ростуть повсюдно, зустрічаються навіть на приватному дачній ділянці, газоні двору, в городі і закритою теплиці, якщо суперечки були занесені ногами з вулиці.

Ознаки отруєння блідою поганкою можуть проявити себе тільки через 24 години після вживання.

Якщо людина з`їла отруйну бліду поганку і допомога не була надана відразу, то через 2-3 дня впливу токсинів у нього відмовляють всі органи. Ті, що вижили змушені надалі лікуватися все життя, відчуваючи наслідки отруєння блідою поганкою.

Симптоми отруєння блідою поганкою:

• ознаки отруєння блідою поганкою відсутні протягом 12-48 годин;
• інтоксикація - гостра фаза, що супроводжується сильними різями в животі, головний біль, блювотою, проносом, сильним зневодненням: шкірний покрив синій, артеріальний тиск підвищений, м`язи судорожно скорочуються, дегідратація яскраво виражена;
• проте на цьому етапі важливо визначити ступінь отруєння: якщо вміст токсину в крові високий, то летальний результат наступає на 3-ю добу;
• псилоцибінові речовини викликають галюцинації;
• якщо допомога не була надана протягом 3 діб, настає повне руйнування всіх органів і систем: люди вмирали від ниркової і печінкової недостатності.

Цікаві факти: токсин, що міститься в її складі, частково корисний, але не сумісний з алкоголем. З гриба роблять антидот, який рятує від отруєння іншими отруйними грибами. Прогулюючись по лісі, не варто збирати незнайомі гриби, інформація про яких вами не вивчена. Навіть бувалі грибники часто приносять додому замість їстівних отруйних двійників.

Отруйна речовина аманитин в складі гриба являє собою отруту уповільненої дії.

застосування

У кулінарії

Вживання блідої поганки в їжу строго заборонено. Її відносять до високо-токсичним видам грибів, але їстівний мухомор або Кесарії гриб цілком придатний в їжу і має приємний смак.

Його використовують для приготування різних кулінарних шедеврів. Для заготовок на зиму він не годиться. Бульйони нагадують за смаком бульйони з літніх опеньків. Грибний запах у них виражений слабо.

Парасольки дівочий, горіховий і строкатий використовують здебільшого для сушки. Грибники стверджують, що їх капелюшки відрізняються пікантним смаком і приємним ароматом у висушеному вигляді.

Гриб Курка готується, як кольорова капуста. Його обвалюють в борошні, потім обсмажують на олії з цибулею. Він володіє смаком, що нагадує куряче м`ясо.

У медицині

Пластинчасті види грибів активно використовують у народній медицині і нетрадиційних течіях. Наприклад, гомеопати готують настої з отруйних рослин і грибів. Вони впевнені, що в невеликих кількостях отрута - несумірна користь для організму. Народні цілителі роблять настоянки.

Лікування препаратами їх отрут небезпечно. Перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію з назвами, що входять в ліки речовин. Не починайте лікування гомеопатією, не проконсультувавшись з лікарем у звичайній лікарні.

Проводять протиотруту, яке нейтралізує отруту будь-якого різновиду блідих поганок. Ліки все ще недопрацьована і щорічно від отруєння помирають тисячі людей. Смертельна доза: 100 г. Єдиний шанс врятуватися - вчасно звернутися за допомогою.

Цікаві факти

Зелена поганка по запаху схожа на перші весняні печериці. У таких випадках єдиний спосіб визначити, отруйний гриб чи ні - показати передбачувану бліду поганку в лабораторії і провести аналіз. Існує помилкова думка, що мухори не бувають червивими - деякі червоні черви живуть всередині гриба і харчуються його тілом.

Отруйна поганка містить величезну кількість токсинів, здатних убити навіть великих тварин, вагою понад 150 кг.

Є спосіб перевірки грибів на отруйність. Вважається, що в відварі отруйних грибів срібло почорніє, але перший бульйон з будь-яких грибів, зібраних в лісі, має чорний відтінок і срібло в ньому може змінити колір в темніший колір.

Позбутися від поганок, якщо вони виросли на садовій ділянці, краще акуратно, з використанням захисних рукавичок, зібрати гриби, викручуючи їх з коренем і утилізувати, попередньо вивчивши все про поганці блідою. Грибниця розвивається на плодових деревах.

Збивати отруйні гриби не можна. Так суперечки поширяться, подібно паразитам, і гриби ростуть ще швидше і займають велику площу.

висновок

Гриби бліді поганки можна знайти в лісі, в будь-якій частині Росії. Отрута блідої поганки надзвичайно токсичний. Він однаково небезпечний для людей і тварин. Найбільша небезпека полягає в тому, що клінічні симптоми отруєння з`являються не менш, ніж через 12 годин. До цього моменту отрута вже поширений по всьому організму, він має властивість руйнувати клітини нирок, печінки і серця. Від отруєння цим грибом вмирали багато людей.