Які гриби ростуть в самарської області в 2019 році

Більше 20% Самарської області вкрито лісами і дібровами, тому збір грибів - популярне заняття серед тутешніх жителів. З весни гриби Самарської області в 2019 радують достатком всіх любителів «тихого полювання».

Гриби в Самарській області в 2019 році

види грибів

Лісова «тихе полювання» починається з травня, триває все літо і закінчується з приходом холодів. Це обумовлено помірно-континентальним кліматом Самарської області.

Їстівні гриби Самарської області

Залежно від сезону в лісах з`являються різні види таких організмів. Навесні, до кінця травня грибники збирають:

• сморчки;
• рядки;
• травневі;
• польові печериці.

На стовбурах беріз і дубів знаходять губки, придатні в їжу. Вони володіють яскравим ароматом і швидко готуються.

У червні додають нові різновиди. Це підберезники, білі гриби, підосичники, лисички, свинушки, білі грузді, подгруздкі. Одні з них краще себе почувають на відкритих галявинах, а інші ховаються під торішнє листя або туляться до підніжжя сосен і ялин.

У серпні з`являються:

• чорні грузді;
• зеленушки;
• опеньки
• маслюки;
• боровики.

Ці різновиди грибники зустрічають в змішаних і хвойних лісах.

Опеньки ростуть на повалених деревах, старих трухлявих пнях (звідси і пішла їх назва). Їх відносять до пластинчастих організмам. Вони ростуть цілими сім`ями. Їх капелюшок розташована на довгій тонкій ніжці, її колір коливається від червоно-коричневого до бежево-коричневого.

Красноголовік і підберезники утворюють хороший мікоз з осиками. Цілі родини знаходять під листяними деревами. У них смачна м`ясиста ніжка, висока, біла і потовщена донизу. Капелюшок бура або жовтувато-червона.

Березовик зустрічається в березових гаях, а підберезник знаходять ще й в змішаних лісах. Обидва цих гриба мають трубчасту основу, буро-коричневу, щільну і уплощенную капелюшок. На ніжці видно лускатий коричнево-чорний малюнок.

У соснових і ялинових лісах ростуть маслюки. Вони володіють м`ясистої і напівкруглої капелюшком, трохи склизкой зверху, щільною, світло-жовтого кольору. На ніжці розташоване біле плівкове кільце.

Рідкісні види

До рідкісних видів в Самарській області відносять:

• трюфелі;
• сморчки;
• ожини.

Грунт і клімат сприяють розмноженню грибниць, їх мікози. Дорогі трюфелі Тubеr аеstivum вдається знайти лише щасливчикам. У пошуках допомагають спеціально навчені собаки. Зморшки є їх Базідіальниє різновидом.

Під Самарою знаходять рідкісні різновиди ожини: помаранчеві, коралові і виїмчасті.

Отруйні гриби Самарської області

Отруйні гриби небезпечні для життя

Збирати лісові гриби, не знаючи, як виглядають їстівні, а як отруйні, небезпечно для життя. Не можна грунтуватися тільки на їх зовнішній вигляд. Яскравий червоніє мухомор неймовірно отруйний і здатний отруїти не однієї людини.

До отруйних різновидів відноситься:

• ложноопенок;
• блювотна сироїжка;
• огневка Вільхова;
• гребенчатая чешуйніци;
• бліда поганка;
• мухомори;
• Галерин облямована.

Опеньок несправжній зовні схожий на свого їстівного двійника, але за розмірами менше. При уважному огляді видно, що його ніжка тонше і на ній немає плівки. Капелюшок більш плоска і сірувато-жовта, з характерним червоною плямою в центрі.

Тіло вогнівки схоже на тіло опенка, тільки всередині капелюшки є маленькі лусочки. Гриб відносять до неїстівних, малоядовітим.

Найпоширеніший пластинчастий вид - це блювотна сироїжка. Вона має яскраво-червоною капелюшком, тендітної ніжкою і щільним м`ясистим тілом. Характерна відмінність - притиснута до ніжки капелюшок. У їстівної сироїжки краю високо підняті, злегка загнуті догори. Смак у отруйної особини огидно гіркий, що рятує багатьох новачків від загибелі.

У гребінчастого їстівного парасольки є отруйна сестра - гребенчатая чешуйніци. В її м`якоті знаходиться мускаринові отрута, важко виводиться з організму людини. Капелюшок у отруйної особини в формі купола або блюдця, сіра, тримається на тонкій ніжці.

Відрізнити отруйну сестру неважко, на зрізі ніжка буде червоною, з неприємним перцевим ароматом.

Грибні місця Самарської області

Карта грибних місць Самарської області в 2019 р обширна. На автобусі Самара-Багате доїжджають до села Малишівка. Поруч знаходиться ліс, в якому збирають урожай зморшків і глив.

Від річкового вокзалу доїжджають до села Ширяєве. В окрузі зустрічаються сімейства опеньків, розсипи маслюків та глив.

Сергієвський район славиться березовими гаями, в яких ростуть підберезники і білі грузді. У старих заростях і хащах зустрічаються опеньки. Щоб дістатися до місця, спочатку доїжджають до суходолу на автобусі Самара-Суходіл або Самара-Сергіївського. Виходять на зупинці Суходольський поворот і йдуть пішки кілометр в сторону Уфи.

Поруч з селом Багате, в Богатовском районі, ліси славляться опеньками, маслюки, вешенками і благородними білими грибами. Ці грибні місця дають врожаї до кінця літа. Рижики знаходять ще й у вересні.

За селищем Мезхавод, в передмісті Самари, збирають великі врожаї білих і опеньків. Туди йдуть автобуси і маршрутки.

Від ж / д вокзалу вздовж Московського шосе йде маршрутка 410А, на якій швидко доїжджають до с. Новосімейкіне, в якому чекають гливи, опеньки і маслюки.

висновок

У Самарській області грибники не залишаться без лісових ласощів. Грибні місця широко поширені в цій області. Приготовлені з них страви порадують смаком і ароматом самого вибагливого гурмана.