Строфарія небесно-блакитна (небесно-синя): фото та опис

Строфарія небесно-синя - умовно-їстівний вид з незвичайною, яскравою забарвленням. Поширений в листяних лісах по всій території Росії. Зростає поодиноко або невеликими групами. Можна зустріти з серпня до перших чисел листопада. Щоб розпізнати даного представника грибного царства, потрібно знати зовнішні характеристики і вміти відрізняти їх від отруйних побратимів.

Як виглядає Строфарія небесно-синя

Строфарія небесно-синя - гарний представник сімейства Строфаріевие. Так як вид має яскравий, незвичайний зовнішній вигляд, сплутати його з іншими видом грибного царства дуже важко.

опис капелюшки

Невелика капелюшок Строфарія небесно-синьою діаметром до 8 см, в ранньому віці має конусоподібну форму, з часом набуває вигнуту. Поверхня блискуча, слизова, пофарбована в небесно-смарагдовий колір. У міру зростання колір блідне, а на краях з`являються білясті пластівці від покривала, яке прикривало в молодому віці пластинчастий шар. Розмноження Строфарія небесно-синьою відбувається мікроскопічними коричневими спорами, які знаходяться в темно-бузковому порошку.

опис ніжки

Пряма овальна ніжка має волокнисту м`якоть і виростає до 10 см. У юних екземплярів верхня частина оперезана кільцем, яке з віком зникає. Поверхня вкрита лускатими пластівцями світло-сірого або небесно-зеленого кольору. Брудно-біла м`якоть без вираженого смаку і запаху.

Їстівний гриб чи ні

Строфарія небесно-синю зараховують до 4 групі їстівності. Зібраний урожай перед вживанням ретельно промивають і відварюють у підсоленій воді 20-30 хвилин. Далі їх можна смажити, тушкувати або консервувати на зиму.

Але так як у даного екземпляра відсутній запах і смак, він не знайшов широкого застосування в кулінарії. Також деякі джерела стверджують, що плодове тіло містить галюциногенні речовини, тому гриби не рекомендують вживати вагітним жінкам і дітям до 12 років.

Цікаві факти про Строфарія небесно-синьої:

1. Даний представник лісового царства збирають тільки в Росії і країнах СНД, в інших державах гриб вважається отруйним.
2. Надмірне вживання викликає зорові галюцинації і нервове збудження.
3. Галюциногенні властивості настільки слабко виражені, що для їх появи необхідно вжити близько 1000 г свіжих грибів.

Де і як росте

Строфарія небесно-синя росте одинично або маленькими групами з липня по жовтень. Любить зволожений грунт або гниючих трав`яний субстрат, а також сиру дощову погоду. Його можна зустріти в парках, вздовж доріг і в місцях вигулу худоби.

Двійники і їх відмінності

Строфарія небесно-синя, як і будь-який лісовий житель, має їстівних і неїстівних двійників:

1. Синьо-зелена - вид їстівний, краще змішані ліси. Розпізнати його можна по більш світлої капелюшку і невеликий, потужної ніжці. М`якоть без вираженого грибного смаку, при механічному пошкодженні набуває лимонний забарвлення. Плодоносить весь теплий період.
   
2. Корончатая - неїстівний гриб з білястої щільною м`якоттю і редечного смаком. Даний екземпляр росте на рівнинах або невеликих пагорбах одиничними екземплярами. Гриб має одну особливість - зміна кольору капелюшка (від світло-лимонного до темно-жовтого) і пластинок (від світло-фіолетового до чорного). Якщо гриб якимось чином потрапив в кошик, а потім і на стіл, то може статися легке харчове отруєння. Щоб своєчасно допомогти потерпілому, необхідно звернути увагу на ознаки інтоксикації (нудота, блювота, діарея, холодний липкий піт, прискорене серцебиття).
   

висновок

Строфарія небесно-синя - їстівний вид, який вважає за краще рости на вологому грунті, серед ялинових і листяних дерев. В їжу використовують капелюшки молодих грибів, після відварювання їх смажать, тушкують і заготовляють на зиму. Щоб не помилитися під час грибного збору, потрібно попередньо ознайомитися з характеристиками виду по фото і відео.