Сатанинський гриб: опис, де росте, наскільки небезпечний?

Сатанинський гриб (лат. Boletus satanas) не дарма отримав настільки звучне і зловісну назву. Його підступність полягає в рідкісної здатності наслідувати своїх їстівним родичам. Досвідченому грибникові важко сплутати «чортів гриб» зі їстівним боровиком

, відомим в народі, як «білий гриб». Відрізнити любителя мімікрії від «царя грибів» можна по червоному кольору ніжки.

сатанинський гриб

отруйний боровик

Зовні, цей удавальник нітрохи не скидається на отруйний гриб. Недосвідчені грибники часто приймають його за їстівну видобуток. Гриб великий, товстий, з вигляду - боровик, чому б не покласти в кошик? Він відноситься до плеяди красноокрашенних боровиків з сімейства болетових (Boletaceae). Ці боровики маловивчені. Їх, крім сатанинського гриба, безліч. Його не менше отруйні родичі-боровики:

  • повстяний;
  • розовокожій,
  • пурпурний;
  • прекрасний;
  • Фроста;
  • Берроуза і ін.

Повстяний отруйний гриб боровик

Розовокожій отруйний гриб

Пурпурний отруйний боровик

Прекрасний отруйний гриб

Отруйний гриб Фроста

Берроуза-отруйний вид боровика

Особливості сатанинського гриба

Типовий представник сімейства боровиків. Його зовнішні дані:

  • капелюшок. Відрізняється масивністю. Досягає в діаметрі 20-30 см. Забарвлення капелюшка - тьмяна, неяскрава. Форма - подушкообразная. На капелюшку є ушкодження і шорсткості. Капелюшок, покрита оксамитовою щільною шкіркою, може бути сірою, оливковою, бежевій, кремовою.
  • трубчаста частина. Її товщина не перевищує 2 см. Відрізняється насиченою кольоровою гамою. Трубочки від жовтого, переходять до криваво-червоного, а далі стають оливковими. При пошкодженні - синіють.
  • спори. Колір змінюється від зеленого до оливково-бурого. Розмір: 10-16х5-7 мкм. Мають веретеновидно-еліпсоїдну форму.
  • ніжка. Як і капелюшок, досить масивна. Середня довжина зрілого примірника - 15-17 см. Ширина - 10 см. Форма ніжки - овал, або майже сфера. Є специфічне звуження в зоні з`єднання з капелюшком. Колір буває дуже яскравим - червоний, буряковий, оранжево-багряний. Характерна особливість - сітковий малюнок.
  • м`якоть. На розломі має колір жовтий, кремовий, бежевий. На зламі повільно синіє. Відрізняється водянистою структурою. Колір залежить від умов проживання. У примірників, які виросли в тіні, переважають темні і тьмяні відтінки. У тих, хто виріс на сонці, палітра яскравіше і більш насиченим.

У представленому відео досвідчений грибник покаже, як виглядає сатанинський хворіти, і чим він відрізняється від їстівного білого гриба:

Особливі прикмети



Цей представник сімейства боровиків, старіючи, набуває характерний запах, який нагадує сморід падали або кислим продуктів. А ось молодняк пахне куди приємніше - в їх шлейфі змішані приємні грибні та пряні ноти.

Для цього різновиду боровика характерна приголомшлива здатність пристосовуватися, мутувати і мімікрувати. Він може наслідувати самим різним побратимам - їстівним і умовно-їстівних. Тільки тому, що цей удавальник рідко зустрічається в наших лісах, отруєння їм поодинокі.

де росте?

Гриб віддає перевагу світлим листяні ліси. Любить рости в заростях ліщини, під грабами і буками, серед лип і каштанів. Поширений на півдні Росії, на Кавказі і Близькому Сході, в Південній Європі. Виростає з початку літа і до жовтня. Улюблена грунт - вапняки.

У російський лісах, на щастя, сатанинський хворіти - рідкісний житель. Це підтверджує і відсутність численних назв. У часто зустрічаються видів, як правило, десятки назв, придуманих в народі. Серед небагатьох імен цього гриба - вболівати сатанинський. З латинської «хворіти» перекладається як «боровик».

Чортів гриб

Як відрізнити від їстівних Дубовик?

Досвідчені грибники ніколи не спутають лісового чорта з справжнім їстівним боровиком, а ось з його різновидом - оливково-бурим Дубовик, запросто.



Відмінності, за якими можна відрізнити два схожих гриба. У оливково-бурого Дубовика:

  • капелюшок. Оксамитова. Колір - темно оливковий або жовтувато-бурий.
  • м`якоть. Лимонного кольору. На зламі відразу синіє, а не поступово, як у сатанинського боровика.

Дубовик їстівний, але спожитий сирим, може викликати диспепсію. А в поєднанні з алкоголем стає отруйним.

Їстівний чи ні?

У Росії грибники вважають «лісового чорта» однозначно отруйним, і в кошик не беруть. А ось в Європі їм не гребують. Він по грибний класифікації минулого століття - умовно-їстівний. А значить, після певної обробки може використовуватися в їжу.

Щоб знешкодити отрути, необхідно десятигодинну замочування. Після такого тривалого лежання у воді, грибна м`якоть стає позбавленою смаку. Але якщо не вимочити її в холодній воді, людини чекає токсичне ураження:

  • печінки;
  • нервової системи;
  • селезінки.

отруєння грибами

Пробувати сиру м`якоть сатанинського гриба категорично заборонено - можливі серйозні отруєння. Щоб нейтралізувати токсини, потрібно відварювати гриб не менш як 10 годин.

У ряді центрально-європейських країн гурмани-екстремали вважають лісового чорта не тільки легкотравної їжею, а й «до біса» смачним. Але краще слухати мікологів - вчених, які вивчають грибне царство. Вони стверджують, що якщо цей гриб, схожий на боровик, і не смертельний, то надзвичайно отруйний. Їм вторять лікарі-реаніматологи, до досвіду яких варто прислухатися.

У Чехії та Франції практикується збір цього небезпечного представника грибного царства. Але суперечки про токсичність цього гриба не закінчені.

ознаки отруєння

Поїдання сатанинського гриба в сирому вигляді закінчується сильним отруєнням. симптоми:

  • сплутаність свідомості;
  • постійні позиви до блювоти;
  • діарея з кров`ю;
  • параліч;
  • печінкові кольки;
  • спазми в литкових м`язах;
  • сильний головний біль.

Поряд з основними симптомами, у отруївся людини може також:

  • порушитися зір;
  • впасти тиск;
  • спостерігатися рясне сльозотеча;
  • почервоніти обличчя.

отруєння грибами

ВООЗ дійшла висновку - достатньо 10 г сирої м`якоті Boletus satanas, щоб у людини зупинилося серце або стався параліч нервової системи, що веде до зупинки дихання.

Гриб маловивчений, але відомо, що в його складі міститься мускарин і глікопротеїн - вони здатні викликати токсичний ефект. Мікологи просять грибників, незважаючи на умовну їстівність, не вживати лісового риса в їжу. Наскільки отруйний конкретний екземпляр, в домашніх умовах не визначиш. І чим закінчиться його поїдання теж незрозуміло.

Як надати першу допомогу?

Якщо вчасно прийняти комплекс нехитрих заходів, серйозних наслідків від вживання отруйної сатанинського гриба вдасться уникнути:

  1. Викличте лікаря. Не варто, перемагаючи себе, йти в лікарню. Ляжте і чекайте приїзду лікарів. Розслабтеся і не вставайте з ліжка.
  2. Поки лікарі їдуть, випийте активоване вугілля.
  3. Пийте більше холодної рідини - відфільтрованої води і міцний чай.

Чекаючи лікарську допомогу, можна промити шлунок содовим розчином. На літр води беруть 2 чайні ложки соди.

При виконанні всіх заходів першої допомоги і грамотному лікуванні, вже через добу вас поставлять на ноги. Ступінь отруєння залежить від токсичності конкретного екземпляра - якщо в організм потрапить багато отрути, лікування може затягнутися на тижні.

практична користь

Сатанинський боровик, виростаючи під «улюбленими» деревами, формує особливу тканину - грібокорень. У науці її називають мікоризою. Певна форма мікоризи здатна обплітають кореневу систему дерев, утворюють свого роду чохол. Отруйний боровик, обплутуючи деревні коріння, проникає у внутрішні структури деревини. Хворіти здатний злитися з деревом, він розвивається і росте всередині коренів.

Мікориза має господарське значення. Вчені навчилися виділяти з неї мікробіологічні інокулянти. Їх застосовують в сільському господарстві - для підвищення врожайності. Завдяки мікориза, рослини отримують з грунту максимум корисних речовин і вологи.

У нашій країні до сатанинському грибу ставлення однозначне - він отруйний, а тому збору, тим більше культивації, не підлягає. Його застосування на рівні мікробіології обмежена рамками лабораторій і не носить масового характеру.