Отруйна рядовка загострена: опис, фото, як відрізнити

Рядовка загострена (Tricholoma virgatum) відноситься до роду рядовок сімейства рядовкових. Існує кілька назв гриба - мишача, смугаста, пекучо-гостра. Вони повністю відповідають його зовнішнім виглядом і смаком. Грибники обов`язково вивчають опис кожного виду, щоб в період "тихого полювання" не набрати токсичних плодових тел. До якої категорії відноситься загострена рядовка, і як відрізнити гриб від подібних, допоможе докладний опис і фото.

Де росте рядовка загострена (мишача)

Зустріти загострену рядовки можна в листяних або хвойних лісах. Також гриб не обходить своєю увагою і змішані посадки. Ідеальними деревами-симбионтами про людське око вважаються модрини, ялини, сосни. Тому освіту мікоризи успішно відбувається в кліматичних умовах Європи і Північної Америки. На території Росії вид виростає на Кавказі, в Криму, Краснодарському краї і областях середньої смуги. Грибам подобається кисла вологий грунт, не дуже родюча. Ростуть вони рядами або групами. Період плодоношення триває протягом осені - з початку вересня до настання морозів.

Як виглядає гриб рядовка загострена

Опис виду обов`язково має включати зовнішні параметри. Саме вони є першорядними для розпізнавання виду.

Капелюшок у гриба невеликого розміру, діаметр не перевищує 5 см. Форма нагадує конічний головний убір у вигляді дзвіночка. У молодих екземплярів опукла, при розвитку стає плосковипуклой.

Відмітною критерієм є загострений горбок в середині капелюшки, яка не зникає навіть у старих грибів. Діаметр горбка 8 см. Колір шляпной поверхні сірий або попелясто-сірий з блиском, структура хвиляста. Забарвлення гриба послужила причиною появи іншої назви рядовками - мишача.

Гіменофор пластинчастий, пластинки густі білого кольору. М`якоть щільна, молочного відтінку, майже без запаху. Іноді з`являється злегка борошнистий аромат.

Смак м`якоті гриба специфічний - пекучий з різним ступенем гіркоти.

Ніжка циліндрична, висота близько 15 см, товщина 1,5 см. За формою довга і тонка. Зверху біла, донизу з`являється жовтий або рожевий тон, є смужки.

Чи можна їсти рядовки загострену

У наукових джерелах загострена рядовка вважається неїстівним грибом. У багатьох прямо вказують, що отруйна. Гриб має сильний гіркий смак, який не йде навіть після тривалого вимочування і відварювання. Якщо в кошику виявлена ​​мишача рядовка, слід все плодові тіла викинути.

Як відрізнити рядовки сіру від рядовками загостреною

Дуже схожі види - рядовка загострена і рядовка сіра. Однак сіра вченими віднесена до їстівних грибів (4 категорія). Відрізняється від токсичної не тільки за зовнішніми параметрами, але також за характеристиками з розряду відчуттів - запаху і смаку. Колір капелюшка у їстівного гриба темніше. Смак борошнистий, м`якоть темно-сіра. Їстівний гриб має зовсім інші пропорції будови, великі розміри. Капелюшок у сірій досягає 15 см в діаметрі, ніжка без смужок. Ще одна відмінність - покриття капелюшки. Загострена має гладку капелюшок, сіра - пухнасту. Важлива відмінність - відсутність смужок на ніжці у їстівного гриба. Загострена має смугасту ніжку, що доводить одна з назв виду. Найкраще можна побачити відмінності на представленому фото:

Симптоми отруєння і перша допомога

Ніхто не застрахований від випадків потрапляння отруйних грибів в кошик. Ще неприємніше ситуація, коли він проходить теплову обробку, а потім використовується для приготування страв. Щоб вчасно вжити необхідних заходів, слід знати ознаки отруєння організму грибними токсинами:

1. Відбувається поразка не тільки травного тракту, а й інших систем, тому потрібно звертати увагу на всі симптоми.
2. Ознаки отруєння загостреною рядовка з`являються через 1-8 годин після прийому їжі. Чутливі люди можуть зафіксувати перші ознаки через 40 хвилин, декому доведеться чекати до 5-6 годин.
3. Дії повинні бути чіткими, особливо при посиленні симптомів.

Симптоми отруєння, які повинні викликати підозри:

• нудота, особливо якщо немає захворювань з таким проявом;
• блювота - разова або неприборкана;
• хворобливі спазми в області живота;
• діарея в гострій формі;
• порушення роботи серцево-судинної системи - різка зміна тиску крові (зниження) або перебої роботи серця;
• погана орієнтація.

Першим кроком для потерпілого або його оточення буде виклик фахівців швидкої допомоги. До приїзду машини не слід сидіти склавши руки. Важливо допомогти організму впоратися з токсинами рядовки, які потрапили в кров. Для цього промивають шлунок розчинами:

• сольовим - 0,5 ч. л. кухонної солі на 1 склянку чистої води;
• марганцевокислого калію - концентрація світло-рожевого відтінку.

Можна використовувати просто теплу воду 5-6 склянок. Повторити процедуру не менше 3-4 разів через короткий проміжок часу. Якщо блювотний рефлекс відсутній, його викликають примусово. Наступна дія - випити порошок активованого вугілля з водою. Досить 30 г порошку на 150 мл води. Потім людини укласти в ліжко і добре зігріти за допомогою грілки.

Якщо при отруєнні мишачої рядовка проносу немає, то потрібно прийняти проносне. Наприклад, 1 ст. л. вазелінового масла, 30 мл розчину сульфату магнію (33%).

Чорний міцний чай вживають, коли присутня сильна слабкість або запаморочення.

Своєчасне зняття інтоксикації дозволить не тільки прибрати неприємні симптоми, але і зберегти життя.

висновок

Рядовка загострена здатна викликати сильне отруєння. Грибникам необхідно чітко знати зовнішні параметри гриба, щоб улюблена справа не принесло сумні наслідків.