Опис і характеристики винограду сорту сира, де росте і вирощування

Сорти винограду поділяють на два типи: їдальня та технічні. Останні вважаються кращими для приготування винних напоїв. Популярним технічним видом винограду вважається Сіра. Також сорт має другу наукова назва - Vitis vinifera `Syrah. Сама рослина стійко до холодів, не любить посуху, сильні вітри і приносить якісний урожай. Тому, вибираючи виноград для виноробства, обов`язково варто звернути увагу на ці ягідки.

Вина з ягідок Сіра виходять насиченого фіолетового відтінку, з ароматом букета спецій: чорного перцю, ожини, кава, смородини, малини, різних пряних трав.

характеристика

Відрізняється виноград Шираз від інших виноградних сортів характеристиками:

1. Характеризується культура помірними темпами зростання.
2. Кущі середньої величини і висоти можуть давати плоди протягом 150 років.
3. Листочки культури овальної форми, середніх розмірів, з 3 або 5 лопатями.
4. Квітки двостатеві, не вимагають додаткового запилення.
5. Грона дрібні (вага 100-115 грамів), з ягодами темно-фіолетового кольору з білим покриттям. М`якоть плодів соковита, м`ясиста, з приємним смаком і ароматом.
6. Термін дозрівання - 145-150 діб.
7. Термін зберігання врожаю - 4 місяці.

принцип посадки

Садівники віддають перевагу цьому виноградному увазі через його високої приживлюваності та тривалого зберігання ягід. А ось як правильно посадити культуру, розглянуто докладно нижче.

вибір грунту

Культура виростає і плодоносить на будь-яких грунтах, в тому числі на бідних і виснажених.

підщепа живців

Щеплення винограду - це ефективний спосіб отримати нові зразки зі стійким імунітетом. Щоб самостійно прищеплювати живці, потрібно врахувати наступні рекомендації:

1. Допускається прищеплення сорти до інших видів.
2. Проводити процедуру можна в будь-який сезон.
3. Робити щеплення нові живці можна декількома способами:

• в розщеплення;
• корнештампи;
• зелені пагони.

1. Вік підщеп - 2-3 роки.
2. Живці заготовлювати восени, при обрізанні виноградної лози, або навесні, безпосередньо перед процедурою.
3. У підготовчий період живці підгодовують добривами і зберігають в сухих приміщеннях з температурою 0 градусів.

посадка

Для вирощування кущів підходять теплі і сонячні області з невеликою ймовірністю заморозків. У вітряних регіонах кущики підв`язують до опор. А в посушливих областях рослині слід забезпечити рясний полив. Сорт пристосовується до погодних умов, проте коливання температур чинять негативний вплив на формування лози, кількість зав`язей і швидкість дозрівання плодів.

догляд

Особливої ​​догляду культура не вимагає. Для якісного врожаю досить забезпечити рослині полив і своєчасну обрізку лози.

Полив і підгодівля

Даний виноградний сорт погано переносить посуху, тому необхідно забезпечити рослині рясний полив кілька разів на сезон. Вимагає культура поливу в посушливих регіонах. Восени кущі бажано підгодувати розчином гною. Норма поливу - 4-5 відер на один кущ.

обрізка

Рекомендується проводити навесні обрізку сухих, пошкоджених і слабких пагонів, а також лози, яка не приносить урожай. Влітку - прищипувати стебла, щоб чагарник не зростання більше, ніж 1,7 метра. Восени обрізання провести після збору ягідок і повного «облисіння» кущика. На зиму лозу підрізати так, щоб її було зручно схилити до землі і укутати.

Підготовка до зими

Культура має низьку морозостійкістю, під час сильних заморозків вимерзає. При різкому зниженні температури знизиться і сама врожайність. Тому на зиму рослина потрібно обов`язково вкривати, використовуючи будь-який зручний спосіб:

• засипання землею, лушпинням;
• укутування будматеріалами, ялиновим гіллям.

А ось весняні заморозки вже рослині не страшні, так як зав`язі з`являються досить пізно.

Переваги і недоліки

Даний сорт має ряд незаперечних переваг:

• рослина може виростати в холодному кліматі, хоч і є теплолюбних;
• ягоди мають збалансований вміст кислоти і цукру для організму людини;
• соковиті плоди підходять для виробництва вина.

З недоліків виділяють:

• високий показник чутливості до різких температурних змін;
• низька стійкість до грибкових захворювань.

Хвороби і шкідники

Даний вид складно вирощувати через схильність до хвороб і шкідників. Вражають культуру:

• мілдью;
• оидиум.

Через це в весняний період кущики важливо обробити захисними засобами. Навколо чагарнику варто розкидати нітрофоски, Кемиру і рясно залити водою. Влітку лозу покрити захисним розчином від борошнистої роси.