Настоянка кульбаби на горілці (спирту, одеколон): застосування при хворобах

Домашнє приготування алкогольних напоїв з додаванням різних трав стає популярнішим з кожним днем. Настоянка кульбаби на спирту дозволяє зберегти більшу частину корисних елементів, що містяться в квітках та листі рослини. Відмінний смак і приємна терпкість не залишить байдужим жодного любителя міцних напоїв.

Склад і цінність настоянки з кульбаб

Рослина містить велику кількість корисних для організму мікроелементів і вітамінів. У квітках, стеблі і коренях містяться фітофлаваноіди, інулін і каучукові речовини. Серед вітамінів виділяють A, B2, B4, C, E і PP. Рослина багата такими елементами, як залізо, калій, кальцій, фосфор і марганець. Зустрічаються і більш рідкісні - нікель, кобальт, бор і молібден.

Готова настоянка на кульбабі, як і будь-який інший міцний алкогольний напій, досить калорійна. Залежно від використовуваної основи харчова цінність може злегка змінюватися. У 100 г класичної настоянки на спирту на квітках міститься:

• білки - 1 г;
• жири - 0 г;
• вуглеводи - 2 г;
• калорії - 197 ккал.

Сам кульбаба незначно змінює високу калорійність спирту. Додавання в настій коренів або стебел рослини замість його квіток лише поміняє підсумковий хімічний склад напою.

Як зробити настоянку кульбаби

Найактивнішою частиною настоянки є її алкогольна основа. Вибір тут обмежується лише фантазією виробника. Однак найкраще використовувати міцні спиртовмісні рідини. Вважається, що чим міцніше явна основа, тим швидше рослина віддасть смак і корисні мікроелементи. Залежно від фортеці вихідної сировини тривалість настоювання варіюється від 2-3 тижнів до 1 місяця.

Традиційною основою є чистий 96% спирт. Після повного настоювання його або використовують як лікарський засіб, або розбавляють з водою до бажаної міцності. Також дуже популярною залишається горілка і домашній самогон. Багато умільці зберігають і ретельно дотримуються технології приготування настоянки кульбаби на потрійному одеколоні. Щоб отримати якісний готовий продукт, варто відповідально підійти до вибору алкогольної основи.

На чому можна наполягати

Кульбаба - універсальна рослина з точки зору домашньої заготовки алкогольних напоїв. Домашні майстри активно використовують практично всі його частини для настоянок. Найбільшою популярністю користуються квітки рослини. Вони дозволяють наситити напій красивим жовтуватим кольором і дати йому чудовий аромат. При приготуванні настойки на спирті квіти кульбаби зберігають всі свої лікувальні властивості.

На другому місці за частотою використання йдуть корені рослини. Вважається, що в них міститься максимальна кількість корисних для організму речовин. Крім цього, коріння накопичують в собі корисний інулін. За кількістю його змісту коріння кульбаби обходять навіть цикорій. Також для приготування настоянок можна використовувати сік, отриманий з листя рослини. Щоб листя швидше віддали смак і корисні речовини, їх рекомендують перемолоти за допомогою блендера в однорідну кашку.

Залежно від обраної частини рослини смак готового продукту може кардинально змінюватися. Вважається, що настоянка на квітках виходить більш м`якою і приємною за своїми органолептичними властивостями. Коріння дозволяють отримати більш благородний напій. Листя кульбаби найкраще використовувати для приготування настоянки лікарського призначення.

Збір і підготовка сировини

Щоб приготувати правильну настойку, необхідно з особливою ретельністю підійти до відбору потрібних інгредієнтів. Рослини вбирають в себе шкідливі речовини з грунту і повітря навколо, тому найкраще проводити збір на відстані від великих заводів і автомобільних доріг. Залежно від того, на якій частині кульбаби буде приготовлений напій, терміни його збору можуть значно відрізнятися.

Листя потрібно збирати до початку періоду активного цвітіння. У середній смузі кращим часом вважається кінець квітня або початок травня. Молоді листочки акуратно відривають руками і обрізають ножицями, після чого викладають в невелику кошик або скляну банку. Трава не повинна всихати і зопрівати. Перед приготуванням необхідно ще раз перебрати листя, щоб видалити бруд і пошкоджені комахами частини. Пагони промивають під холодною водою і злегка просушують в затемненому місці.

Квітки збирають у травні-початку червня. Найкраще віддавати перевагу тільки розпустився бутонам. Квіти відрізають по краю стебла і збирають разом із зеленим Чашолистків. При зборі потрібно намагатися не пошкодити пилок, так як вона є одним з найважливіших складових правильної настоянки. Перед приготуванням квіти оглядають і з них видаляють небажані елементи - бруд, гниль і комах.

Коріння збирають на початку весни до появи листя. Якщо визначити ступінь зрілості кульбаби проблематично, збір можна здійснювати восени - у вересні або жовтні. Кореневище викопують, відрізають наземну частину і ниткоподібні коріння. Решта частини промивають від землі і просушують на свіжому повітрі.

Приготування настойки з квіток кульбаби

Настоянка з квітів кульбаби на спирту вважається класичним способом приготування напою. Рослина дає напою жовтуватий відтінок і тонкий трав`яний аромат. Залежно від кінцевої мети приготування можна використовувати як горілку, так і чистий спирт.

Щоб приготувати настоянку, в банку поміщають підготовлені заздалегідь квітки. Їх укладають, не притискаючи один до одного, щоб вони заповнили приблизно 3 4 об`єму ємності. Потім банку наповнюють спиртом або горілкою, щільно закривають кришкою і відправляють її в темне місце мінімум на 3 тижні. Періодично банку необхідно струшувати.

Після закінчення зазначеного терміну спиртову настойку кульбаби проціджують через складену в 4 рази марлю. Якщо настоянка готувалася на спирту і її метою є безпосереднє вживання всередину, її розводять водою до бажаної міцності. Готовий напій зберігають в темному місці, уникаючи попадання прямих сонячних променів.

Як зробити настоянку на соку листя кульбаби

Хоча кращий сік отримують ранньою весною, готувати його можна протягом усього року. Літні пагони менш соковиті і більш гіркі, проте для приготування настоянки на горілці цілком згодяться. Листя промивають під холодною водою, злегка їх просушують і перемелюють в м`ясорубці або блендері. З отриманої кашки віджимають сік, що залишився макуха викидають.

Сік перемішують з горілкою в пропорції 1: 1, розливають по банках і закочують кришкою. Суміш повинна настоятися мінімум 3 тижні перед вживанням. Така настоянка може зберігатися в темному прохолодному місці всю зиму, радуючи чудовим смаком і ароматом.

За бажанням можна зробити напій менш міцним. У таких випадках на 500 мл соку кульбаби додають лише 250 мл горілки. Крім цього, можна злегка підсолодити готовий напій, додавши в нього 100 г цукру або 3 ст. л. рідкого меду.

Як наполягати коріння кульбаби на горілці, на спирту, на одеколон

У коріння рослини міститься велика кількість корисного інуліну. Пізнього літа і на початку осені його кількість збільшується до 30-40% від загальної маси коренів. Для приготування настоянки можна використовувати як свіжі, так і заздалегідь підсушені кореневища. Щоб приготувати настоянку, потрібно:

• 120 г свіжих або 50 г сухих коренів кульбаби;
• 250 мл 96% спирту.

Коріння поміщають в банку і заливають їх спиртом. Напій настоюють протягом 3-4 тижнів, після чого проціджують і відправляють на подальше зберігання. Якщо напій виготовляють для вживання всередину, його розводять водою до бажаної фортеці.

Коли настоянку спочатку роблять не для лікарських потреб, а для безпосереднього розпивання, найкраще використовувати горілку або домашній 40-градусний самогон. Для цього 50 г сухих коренів кульбаби заливають 500 мл горілки і настоюють протягом 3 тижнів. Готовий напій проціджують і переливають в пляшку.

Настоянка кульбаби на потрійному одеколоні використовується лише для медичних цілей, так як смак і запах готового напою вельми незвичайний. 100 г коренів викладають в невелику скляну банку і заливають 200 мл одеколону. Після 3 тижнів виходить чудове лікарський засіб, що допомагає в боротьбі з багатьма недугами.

Настоянка коренів кульбаби і лопуха

Лікувальні властивості такого напою дозволяють відмінно боротися з проявами алергічних реакцій і підвищеним артеріальним тиском. Корінь лопуха додає настоянці яскраві трав`яні нотки і ефектно доповнює її смак. Для приготування знадобиться:

• 50 г коренів кульбаби;
• 50 г коренів лопуха;
• 500 мл горілки або 40 градусного самогону.

Коріння рослини перемелюють через м`ясорубку, змішують між собою і викладають в літрову скляну банку. Суміш заливають горілкою і щільно закривають кришкою. Після 3 тижнів настоювання напій фільтрують через складену в декілька шарів марлю і розливають в пляшки для подальшого зберігання.

Від чого допомагає настоянка кульбаби на спирту, на горілці, на одеколон

Кульбаба при наполяганні віддає всі свої корисні властивості в алкоголь. Напій має широкий спектр дії. Так, настоянка є сечогінну, жовчогінну, жарознижуючим, відхаркувальну, заспокійливу, проносним і болезаспокійливу засобом.

Напій, приготовлений з квіток кульбаби - відмінне проносне. Настоянку з кульбаби використовують для лікування тривалих закрепів і частого метеоризму. Його також використовують як засіб для лікування недокрів`я і поліпшення обміну речовин в організмі.

Настій на коренях кульбаби сприяє поліпшенню апетиту. Напій розводять водою до 20-градусної міцності, підсолоджують медом і приймають як аперитив перед їжею. Також коріння відновлюють енергетичний баланс організму, насичують його вітамінами і корисними мікроелементами. Прийом настою кульбаби на спирту ранньою весною дозволяє повністю мінімізувати ризик авітамінозу.

Настоянка на соку з листя рослини з горілкою має чудодійну впливом на органи зору. Ще Авіценна приписував їй цілющі властивості. Змішавши 50 мл напою, 100 мл морквяного соку і 2 ч. Л. рідкого меду можна отримати унікальні ліки, що сприяє відновленню втраченої гостроти зору. Щоденне вживання всього 1 ст. л. такої суміші разом з вправами для очей всього за 3 місяці може помітно поліпшити пильність і знизити загальний рівень стомлюваності очей.

Зовнішнє застосування настою кульбаби на горілці

Напій, приготовлений на коренях або квітках - чудовий помічник у боротьбі з артритом, подагрою, остеохондрозом та іншими захворюваннями. Кульбаба на горілці допомагає ефективно знімати біль в суглобах і мінімізує наслідки м`язових спазмів. Завдяки інуліну компоненти настойки швидше потрапляють в м`язову і кісткову тканину.

Застосування настоянки з квіток кульбаби на горілці може використовуватися як тимчасове рішення раптового болю, так і як профілактичний засіб при захворюваннях суглобів. У другому випадку його наносять на уражені ділянки тіла 2 рази на день - вранці і ввечері. Шкіра в цьому місці повинна бути максимально утеплена. Найкращих результатів при такому лікуванні можна досягти, поєднуючи з прийомом ліків всередину.

Настоянка на соку з листя кульбаби є відмінним засобом від укусів комах, зокрема комарів. У літній період дуже ефективні примочки з такого засобу. Вони знімають свербіж і прибирають почервоніння на шкірі.

Від чого і як пити настоянку кульбаби

Настоянка з кульбаби - досить міцний алкоголь, тому при таких захворюваннях як інфаркт або інсульт, його слід приймати лише через місяць після лікарняного лікування і з дозволу лікаря. Серед інших захворювань, при яких настоянка кульбаби на спирту допомагає мінімізувати негативні прояви, виділяють такі патології:

• анемія;
• синдром хронічної втоми;
• атеросклероз і ослаблені судини;
• стреси і депресивні розлади;
• хвороби легенів;
• епілепсія;
• метеоризм і хронічні запори;
• гіпертонія;
• ожиріння, спричинене порушеним обміном речовин;
• авітаміноз.

Для всіх перерахованих захворювань застосовується наступний курс лікування. 20-30 мл настоянки кульбаби на горілці 3 рази в день за 15 хвилин до прийому їжі. Тривалість одного курсу становить 21 день. Між курсами роблять перерву в 1 тиждень. Після 3-4 курсів слід зробити перерву в 1 місяць.

Спиртова настоянка кульбаби також допомагає ефективно боротися з респіраторними захворюваннями. У цих випадках приймають по 20 мл настоянки кульбаби на горілці (або 10 мл при приготуванні напою на спирту) по 3 рази на день до їди. Відзначається, що така добавка значно знижує тривалість респіраторних захворювань і пом`якшує їх перебіг.

Особливості застосування спиртової настоянки з кульбаби для дітей

Вживання алкоголю повністю протипоказано дітям, тому настойку на кульбабі заборонено давати їм до настання 18 років. Навіть сильно розбавлений алкоголь може завдавати шкоди незміцнілий дитячому організму. Як наслідок, спиртові розчини і настойки на всіх частинах кульбаби можна використовувати лише зовнішньо.

Дитяча шкіра більш ніжна і чутлива до зовнішніх подразників, тому в ранньому віці варто застосовувати менш концентровані настоянки. Найкраще розвести настойку з водою в пропорції 1: 1 і не дуже сильно втирати в шкіру. Через півгодини після нанесення рекомендується промити шкіру водою.

Як застосовувати настойку кульбаби в косметичних цілях

Сік рослини в сукупності зі спиртом може надавати на шкіру відбілюючий вплив. Такий засіб дозволяє позбутися веснянок і пігментних плям на обличчі. Настоянку на соку листя розбавляють з кип`яченою водою в пропорції 1: 3 і щовечора наносять на обличчя за допомогою ватного диска.

Найбільший ефект для шкіри обличчя спостерігається при тривалому використанні такого засобу. Поступово зникають червоні висипання, поліпшується колір обличчя і йдуть вугри. Компоненти, що входять до складу соку кульбаби, сприяють посиленою регенерації шкіри, тому ліки з легкістю позбавляє навіть від слідів сильних вугрів.

Спиртовмісні рідини є відмінним способом боротьби з жирною шкірою. Якщо у людини шкіра схильна до сухості, то через півгодини після нанесення засобу його змивають водою і наносять зволожуючий крем.

Обмеження і протипоказання

Найбільшу обережність варто проявляти людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Так, в періоди загострення гастриту і виразкової хвороби вживати складу строго заборонено. Ні в якому разі не можна вживати напій людям, у яких відсутній жовчний міхур.

Крім відчутної користі, настоянка кульбаби може завдати організму і шкоду при необережному використанні. Слід пам`ятати, що приготований таким способом напій є сильним проносним засобом. Щоб організм звик, його слід вводити поступово. Найкраще почати з 10 крапель настоянки, розведеної в воді. У міру звикання організму до нового подразника можна збільшити дозу.

Існують також загальноприйняті протипоказання до вживання алкоголю. Алкоголь шкідливий і в великих кількостях, може завдати серйозної шкоди здоров`ю людини. Настоянку на кульбабі можна вживати всередину при вагітності і в період грудного вигодовування. З особливою обережністю як до внутрішнього, так і зовнішнього вживання варто поставитися людям, схильним до алергічних реакцій і страждають від індивідуальної непереносимості компонентів напою.

висновок

Настоянка кульбаби, крім своїх чудових споживчих якостей, є чудовим лікарським засобом. При правильно соблюденной технології виробництва і якісній сировині її регулярне вживання дозволяє позбутися від великої кількості різноманітних захворювань.