Качки муларди - опис породи

Мулард є гібридом, отриманим в результаті селекційного схрещування високопродуктивних батьківських порід мускусною качки з крижнів, найчастіше з пекінської качкою. Звідси і утворилася назва - «MUscovy» з англійської означає «мускусна» і malLARD - «кряква». Останнім часом качка-гусак користується особливою популярністю. Що ж це за дивовижна птиця і чим обумовлений зростання її поголів`я?

Качка Мулард: характеристики і опис породи

Порода була виведена в 1960-х роках у Франції завдяки старанній роботі вчених, які доклали всіх зусиль, щоб позбутися від слабких сторін вихідних порід і залишити лише переваги. Природно, в дикій природі Муларди невідомі, адже мускусна качка мешкає на Американському континенті, а крижень - в Європі і Азії.

Для догляду за цією породою надзусиль докладати не доведеться (всі за стандартною схемою), а ось результати порадують. Ось чому саме на цій породі зупиняють свій вибір і птахівники-любителі, і великі фермери, які займаються птахівництвом в промислових масштабах.

Особливістю кросу є чорна цятка на голові особин, це дало їм привід називатися «мулатками». Однак колір оперення потомства, та й деякі інші особливості, залежать від обраної батьківської пари. Також досить поширені кроси з білий і темний забарвленням всього тіла.

Від інших порід мулардов можна відрізнити по досить потужному тулуба і міцним крил, адже схрещування дозволило отримати особина, що значно перевершує своїх батьків за розміром. Ще однією особливістю є відносно довга шия, за це представників породи часто називають «качки - гуси». Симбіоз батьківських якостей дозволив отримати витривалу, добре пристосовуються до нового середовища, стійку до захворювань особина.

качки Муларди

Качки є класичною м`ясної часом з високою продуктивністю і скоростиглістю, це і було метою схрещування. При вірно підібраному раціоні і умови утримання птиці на 9-10 тижні можуть досягти 3,5-4 кг, а вага дорослої качки Мулард (4 місяці) може перевищувати 6 кг.

За даними однієї з птахоферм Московської області, білі Муларди кросу CF15 в 12 тижнів (84 діб) мають середню передзабійного живу масу 4,2 кг. Витрати корму на 1 кг приросту живої маси складають 2,53 кг, тоді як у вихідних ліній вони більше (мускусні - 2,75 кг, пекінські - 2,60 кг).

Додаткова інформація. Візуально особини чоловічої і жіночої статі нічим не відрізняються, крім незначної різниці у вазі. Чоловічі особини більші за самок на 12-20%, а не в 2 рази, як мускусною породи.



М`ясо мулардов дуже смачне, темне і за смаком нагадує яловичину. Воно більш пісне, ніж у кросів пекінської породи, відмінно підходить для запікання, копчення, консервації, використовувати для фаршу.

Ще однією причиною назви «качка-гусак» є поступове витіснення мулардов гусей як основного джерела фуа-гра. При використанні примусової відгодівлі маса печінки після 24 набивань становить 500-600 г і більше. По-друге, тушка птиці не є побічною продукцією, а також користується високим попитом. Середня вага тушки - 2,5-3,5 кг. Вага філе становить 760-810 м Зараз м`ясо цього птаха знаходиться на піку популярності в багатьох країнах Європи. Крім дієтичного м`яса і цінної печінки, з кожної голови можна додатково отримати близько 150 г природного утеплювача для легкої промисловості.

Важливо! Домашні Муларди не здатні до відтворення, вони повністю стерильні. Хоча іноді чоловічі особини виявляють статеву активність, в результаті чого самки несуть яйця, все ж появи пташеня з них чекати не варто.

Виходячи з цього, завести качок-мулаток за допомогою таких дій:

  • Придбати інкубаційні яйця мулардов для закладки в інкубатор-
  • Купити молодняк або підрощених особин-
  • Придбати селезня індоуткі і 3-4 качечки-пекінкі або навпаки і схрестити їх.

особливості розведення

Вирощувати каченят зовсім не складно, адже догляд і годування за качками Мулард досить схожі з вмістом інших порід. Вони спокійні, акуратні і невибагливі. До того ж помісь характеризується високою резистентністю до хвороб і майже не потребує вакцинації. Каченята адаптуються до різних технологій виведення - від великогрупове промислового до органічного. Варіабельні підходи забезпечують передзабійний середню масу мулардов на рівні 4,0-4,2 кг, але в різні терміни (інтенсивний - 84 дня, Напівінтенсивний - 120 днів, екстенсивний - 150 днів). У будь-якому випадку, при виборі ступеня інтенсивності технології потрібно враховувати вартість кормів і їх доступність. Наприклад, в разі, коли в господарстві є велика кількість дешевих зернових відходів, екстенсивний спосіб може бути більш доцільним в економічному аспекті.

До головних секретів змісту мулардов можна віднести:

  • строгий контроль температури,
  • дотримання світлового режиму,
  • правильна організація харчування.


Пташник повинен захищати від холоду і опадів, а місце для вигулу бути досить просторим. Рекомендовані норми загородки - 1 м² на одну птицю, норми приміщень - 1 м² на два птахи.

Більшість птахівників, придбавши нову породу, задаються питанням: чому ж годувати качок мулардов, щоб отримати максимально можливий вага. Перше, що потрібно запам`ятати - обмежувати мулардов в їжі не варто. Адже порода не схильна до накопичення жирового прошарку і хороший апетит позначиться лише на м`язовій масі.

хороший апетит

Каченята Муларди: годування і утримання перші 3 тижні

У перший день каченята особливого інтересу до їжі не виявляють, адже в їх організмі ще залишилися поживні речовини. На другий день вони вже більш активні, починають самостійно пересуватися, а відповідно, виникає потреба в поповненні сил. Для цього найкраще використовувати дрібно нарубані варене яйце, змішане з пшоняною кашею, або просто посипати пшоно.

Важливо! Каченят потрібно привчити до самостійного живлення, тому в перші дні корм потрібно розкидати прямо на них або покласти на темну поверхню.

Поїлку утятам потрібно поставити вже в першу добу, до пиття привчати теж доведеться. Пташенята повинні зрозуміти, що таке вода і звідки її брати. Для цього потрібно акуратно занурити дзьоб в воду, бажано кілька разів.

Додаткова інформація. Ідеальну поїлку можна зробити старим дідівським способом - помістивши в капронову кришку перевернутий стакан з водою. Це не тільки бюджетний спосіб, але і безпечний, оскільки мінімізує ризик того, що каченята залізуть в неї і переохолодитися.

На третій день до каш і яйцю варто додавати і подрібнену зелень, а також сир. Тижневим утятам вже потрібно підмішувати комбікорми, достаток яких можна знайти в ветаптеках. Альтернативою є виготовлення комбікормів самостійно, змішавши 2 частини подрібненої кукурудзи та 1 частина подрібненої пшениці. Для збагачення складу використовують м`ясо-кісткове або рибну муку. Таку суміш потрібно давати вологою, а не сухий, причому досить часто - до 6 разів на день. Обсяг корми повинен бути невеликим: рівно стільки, скільки каченята з`їдять за раз. Доповнювати раціон потрібно зеленню у великій кількості, найкращим варіантом є випас на траві.

Двотижневих качок годують тим же комбікормом, поступово збільшуючи крупність помелу складових. Також можна вводити варену картоплю, буряк, моркву. Каченята вже досить дорослі і їх можна утримувати в загоні, але для ночівлі качиний будиночок все ж передбачити доведеться. Якщо на вигулі немає ставка для купання, то цілком підійде велика ємність з водою.

Важливо! При нестачі мінералів у раціоні птиці почнуть вискубувати один у дружки пір`я. Тому в щоденне харчування необхідно включити крейда, яєчну шкаралупу, черепашки, вапняк або дрібний гравій.

Через 4 тижні в комбікорм уже додають терті кабачки, пшеничні висівки, м`ясні відходи. При достатній кількості трави годування можна робити вранці і ввечері, якщо ж вільний вигул неможливий, то годувати качок потрібно 3 рази в день. Не варто намагатися замінити комбікорм однієї лише травою, адже годування зеленню не призведе до набору птахом бажаної маси.

Проводити забій поголів`я можна вже в 2 місяці, до цього часу вага становитиме приблизно 4 кг. Якщо ж в планах отримання більшої маси, то доведеться чекати ще місяць.

Додаткова інформація. Щипати тушку буде легше, якщо її попередньо обдати гарячою водою, але ні в якому разі не окропом, інакше м`ясо втратить товарний вигляд.

Великі фермери і любителі - птахівники відзначають надто вигідне розведення мулардов. Серед найбільш виражених переваг можна виділити:

  • хороший темп зростання і набір ваги-
  • високі смакові характеристики м`яса-
  • досить спокійний характер, охайність-
  • резистентність до хвороб-
  • можливість отримання фуа-гра.

Переваги породи значно перевищують кількість недоліків. За великим рахунком, недолік лише один - безплідність. Саме тому на сьогоднішній день Муларди є ідеальним варіантом для вирощування за шкалою «зусилля - результат».