Молоко коні

Мало хто знає, що коні - не тільки прекрасні скакуни і учасники змагань. Молоко коні користується величезним попитом у тих, хто знає його справжню цінність. Воно використовується не тільки в кулінарії, але і в косметології.

Особливості лактації кобил

Не можна виділити точну кількість молока, яке здатна дати кобила за лактацію, так як удій залежить від багатьох факторів, в тому числі і від породи самки.

Середньостатистична здорова кобила здатна виробляти близько 12 л в перші місяці лактації. Високомолочних - понад 22 л. В середньому, за весь період лактації конячка може дати більше 2000 л молока. Але це не є максимумом.

молоко коні

Подоїти кінь непросто. Починати потрібно відразу після пологів, коли дитинча починає смоктати молоко. Під час годування, поки новонароджений зайнятий одним соском, починають доїти другий. Поступово лошати відганяють і доять відразу два соска.

Загальна характеристика

Кобилля молоко значно відрізняється за своїм складом від молока інших домашніх тварин. До його складу входять:

• 2% білок-
• 1-3% жир-
• 6,5% лактоза-
• до 1% зольні елементи-
• вітаміни А, С, В1, В2, В6, В12, Е-
• ферменти-
• амінокислоти-
• кальцій-
• фосфор-
• кобальт-
• мідь-
• залізо-
• натрій-
• йод-
• цинк-
• марганець-
• кремній-
• алюміній-
• титан.

Користь кінського молока

Головна перевага цього продукту в тому, що він дуже легко засвоюється організмом. Його використовують в медицині: для лікування туберкульозу та порушення обміну речовин-при шлункових, кишкових, шкірних захворюваннях-для підвищення імунітету і щоб впоратися з діареєю у немовлят.

У молока кобили немає конкретної назви. Але якщо цікавить, як називається кисломолочний напій з молока коней - це кумис. Він містить велику кількість поживних засвоюваних на 95% речовин, використовується в цілях профілактики туберкульозу. Крім того, молоко є основним інгредієнтом в складі дитячих продуктів харчування.

кумис

Як доять кінь

Багатьох цікавлять питання: чи є у коня вим`я, скільки сосків у коня і як доять кобил? Вим`я у кобили є, як і у інших сільськогосподарських тварин, але його будова дещо відрізняється. Для доїння є два вимені, місткість яких не перевищує 1,5 л. На них знаходяться два соска.

Доїльний період у конячок починається у віці чотирьох років і закінчується коли їм близько 16-ти. Для більшості кобил обов`язково потрібна присутність лоша, без якого лактація припиняється.

Через невеликого розміру вимені доїння руками проводять кілька разів за день. Спочатку сдаивают цістеральную частина і, після невеликої перерви (<1 хв), починають зціджувати основне, яке називають - альвеолярне. Весь процес не повинен займати більше 2 хвилин. Доїти кобилок слід від 4 до 8 разів на добу.

Як доять кінь

Застосування в харчовій промисловості і косметології

Молоко Кобилиці широко використовується в приготуванні різних дитячих годувань, так як найбільш схоже з жіночим грудним. Крім цього, з нього виробляють йогурти, молочні і кумисних продукти, які дуже корисні для здоров`я.

На основі кобилячого молока роблять косметику. Дівчата і жінки радують себе поживними кремами для обличчя і рук, зволожуючими лосьйонами для тіла, гелями для душу. Порівнюючи звичайні засоби гігієни з цими, можна відзначити разючу різницю в якості і подальшому стані шкіри.

Спробувавши годувати дитину харчуванням з кінського молока або випробувавши косметичну продукцію - раз і назавжди переконуються наскільки це неповторний, поживний і корисний продукт.