Томат бичаче серце

Практично в кожному городі можна побачити грядки з томатами. Цей популярний овоч входить до складу різних страв. Одним з найбільш цікавих сортів є томат Волове серце. При належному догляді на кущах виростають просто гігантські помідори. Цей різновид має високу врожайність, відмінні смакові характеристики. Однак Волове серце вимагає гідного догляду. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій по посадці і вирощуванню, то навіть починає садівник зможе отримати гідний урожай томатів вражаючого розміру.

Загальна інформація про культуру

Томат - це представник сімейства Пасльонових. Культура однорічна. Особливість рослини - в швидкому зростанні. У нього стрижневий сильно розгалужений корінь. Він проникає в землю на глибину до 1,5 м. Насіння дозріває в ягодах (плодах) рослини. Задовго до того, як сам помідор дозріє, насіння вже досягають фізіологічної зрілості. Тривалий час зберігаються. Можуть лежати в сухому затемненому місці протягом 6-7 років, а після посадки зійти.

Сорти діляться на:

1. Ранні (від перших паростків до збору врожаю проходить від 3 до 3,5 місяця)-
2. Середньоранні (збирати стиглі плоди можна через 3,5 місяця після сходів)-
3. Середньопізні (вегетаційний період триває близько 3,5-4 місяців)
4. Пізні (їх вегетаційний період більше 4 місяців)-
5. Дуже пізні (збір врожаю йде тільки через 4,5 місяці після перших сходів).

Плоди дуже корисні. У них міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин, серед яких мінеральні солі, кальцій, хлор, калій, сірка, магній, фосфор, цинк, натрій, залізо, йод, вітаміни (групи В, Р, С), лимонна, винна, гліколева , яблучна кислоти і ін.

Через такого насиченого складу помідори володіють різними корисними властивостями. Наприклад, вони корисні при захворюваннях серця, органів травлення, нирок, підвищують імунітет.

Томат Волове серце

Історія сорти Волове серце

За офіційною інформацією, сорт внесений до Державного реєстру селекційних досягнень Російської Федерації на початку 2000-х. Правовласник - товариство «Агрофірма Пошук». Саме працівники цієї організації подали заявку на внесення Бичачого серця до Держреєстру.

Однак історія цього томата бере свій початок не в 2000-х роках, а набагато раніше. Про томатах Волове серце знали садівники ще в першій половині XX століття. Саме тому на деяких пачках з насінням можна побачити напис про те, що томат з`явився, завдяки народній селекції. Багато досвідчених городників відносять Волове серце до класики.

Характеристики та особливості сорту

Томат Волове серце має характеристику і опис, схожі на інші середньопізні сорти. Однак є у нього свої особливості. Це не гібрид. Його насіння підходять для посадки в наступних сезонах. Зараз селекціонери вивели досить велика кількість гібридів Бичачого серця. Всі вони мають великі плоди, але відрізняються забарвленням томатів. Томати гібридів (F1) можуть бути пофарбовані в жовтий, оранжевий, рожевий, білий, лілово-малиновий кольори. Найбільш незвичайний гібрид сорту має чорний колір.

Найбільш незвичайний гібрид

морозостійкість

Сорт не морозостійкий. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті в південних областях. У центральних регіонах нашої країни (наприклад, в Підмосков`ї) і північних томат Серце найкраще вирощувати в теплицях. Підійде парник. У відкритий грунт насіння не висаджують. Попередньо готується розсада, так як весняні заморозки навіть близько 0 ... + 4 градусів можуть негативно позначитися на рослині.

врожайність

Це середньопізній сорт. Від перших паростків до збору врожаю проходить близько 3,5 місяці або трохи більше. Якщо висадити насіння на розсаду в березні, як це зазвичай робиться у середньопізніх томатів, то в кінці липня дозрілі плоди можна буде знімати.

За умови гідної догляду та теплого літа врожайність досить висока - з куща збирається 6-10 кг. Якщо догляд посередній, то можна отримати 2-4 кг з квадратного метра. На одному квадратному метрі зазвичай розташовується одна рослина.

цвітіння

Перші квітконоси можна побачити через місяць після посадки на постійне місце. Так, якщо посадка проходила в 20-х числах травня, то цвітіння почнеться в 20-х числах червня. Цвітіння триває близько 7-10 днів. Далі з`являються зав`язі плодів.

цвітіння

Томат Волове серце запилюється комахами. Найкращі запилювачі - бджоли. Якщо томат росте не в відкритому грунті, то необхідно забезпечити доступ комах до культури. Теплиця обов`язково повинна провітрюватися. Найкраще тримати двері протягом дня розкритими. Квітки томата не мають привабливого для бджіл запаху. Досвідчені садівники рекомендують біля входу в теплицю поставити баночки солодкого варення. Це приверне запилювачів.

Цвіте Волове серце невеликими квітками. Забарвлення пелюсток яскраво-золотий або насичено-жовтий.

параметри рослини

Томат Волове серце належить до детермінантності увазі. Кущ високорослий. Потужний. Чи не штамбовий. Прямостоячий. Може витягуватися до 1,4-1,9 м. Потрібно підв`язка до опори. Зазвичай на стеблі буває по 4-6 кистей. На кожній з кистей може вирости 3-5 помідор.

Стебло покрите дрібними волосками. Доросла рослина має тверді стебла. Листя середні. Їх не дуже багато. Колір смарагдовий. Форма витягнута. Є зазубринки. Присутні дрібні волоски, чіткі прожилки.

опис плодів

Плід сорти Волове серце відрізняється великим розміром. Найбільші помідори спостерігаються на стеблі в першій кисті. Їх вага - від 350 до 800 грам. У деяких садівників помідори виростали по 1,1 кг. Середня вага цього різновиду томатів - близько 150-300 грам.

На одному кущі можуть формуватися ягоди різних форм з гладкою або ребристою поверхнею. Зазвичай це неправильної форми окружності. Застосовується таке визначення форми як сердцевидная. Верхня частина плода масивніше, ніж нижня. Нижня - звужується до кінця. кінчик гострий.

Під час дозрівання ягоди змінюють колір. У молочної зрілості вони зелені. Далі набувають золотий колір. У технічній стиглості плоди червоні. Дозрілі помідори можуть мати рожевий або бордовий відтінки.

Шкірочка тонка, але міцна. Без праці відділяється. М`якоть м`ясиста, малосемянная. Кількість камер в одному плоді - 3-5. Аромат яскраво-виражений, класичний. Колір м`якоті червоний. Смак солодкуватий з пікантною кислої ноткою. Чи не водянистий.

В розрізі

Томат Волове серце належить до салатним. Для консервування він мало підходить через великі розмірів. Також помідори використовують для приготування гарнірів, додають в суп, до м`ясних страв. З сорту готують смачний томатний соус.

Лежкость гідна. Наприклад, в холодильнику помідори можуть пролежати близько 20 днів і не втратити своїх товарних якостей. При транспортуванні на великі відстані частина плодів (близько 4-7%) може бути пошкоджена.

вирощування

Томат Волове серце має свої особливості по агротехніці. Через досить примхливого вдачі культуру рідко вирощують в промислових масштабах. Зате ці помідори часто можна побачити на городах.

посадка

Рослина обробляється розсадним способом. Розсаду засівають в березні. Близько 1,5-2 місяців їй необхідно, щоб вирости й зміцніти.

Зовнішній вигляд розсади

Насіння потрібно готувати до посадки. Спочатку їх поміщають в стимулятор росту на 2 години. Далі 30 хвилин купають в баночці з розчином марганцю для дезінфекції. Кілька днів їх пророщують у вологому марлі.

У великий контейнер або дерев`яний ящик насипається грунтосуміш. У ній обов`язково повинні бути торф, пісок, перегній. Можна придбати готову землю для розсади в спеціалізованому магазині.

Насіння рекомендується садити у вологу землю на глибину 1-1,5 см. Відстань між насінням - 3 см. Далі тара покривається склом або харчовою плівкою. Це необхідно, щоб створити парниковий ефект, і насіння швидше зійшли. Через 5-10 днів можна буде побачити перші паростки. Скло або плівка забирається. Ящик виставляється на підвіконня. Томатам необхідно тепло (близько +24 градусів) і сонячне світло. Земля поливається в міру необхідності. Не можна допускати її пересихання або перезволоження.

Коли на рослинах з`являться 2 сильних листочка, розсаду можна пікірувати. Кожен томат пересідає в окремий стаканчик. Можна використовувати половинки від пластикових пляшок.

пікірування розсади

Пересадка в грунт дозволяється після 50-70 днів з моменту посіву. За цей термін кущики повинні витягнутися до 20-30 см. Перед тим, як культура висаджується на город, її необхідно загартувати. Для цього за кілька тижнів до посадки рослини виносять на вулицю. У перший день на 3 хвилини, у другій - на 6, на третій - на 15 і так далі. Ця процедура потрібна, щоб томати акліматизувалися і швидше звикли до городу.

Грядку під культуру готують заздалегідь. Її перекопують. На кожен квадратний метр вноситься по 3-5 кг компосту, можна використовувати перегній. Обов`язково додається зола. Вона виступає в якості добрива та засоби проти хвороб, шкідників.

Сорт Волове серце високорослий, йому потрібна велика територія. Відстань між сусідніми кущами - 0,7-1 м. Кожен кущик заглиблюють в лунку до місця, де починає рости перший лист. Приблизна глибина посадкової ямки - 10-17 см. Лунки повинні бути добре пролиті. Сорт дуже швидко росте, йому необхідно більше харчування, ніж мініатюрним різновидів. Можна додати по ложці комплексного добрива під час посадки. підійде нітрофоска.

догляд

Догляд за культурою полягає в наступних заходах:

• підв`язка-
• формування куща-
• полив-
• мульчування-
• провітрювання теплиці-
• підживлення-
• Прополка, розпушування-
• Профілактика і лікування від хвороб, шкідників.

підв`язка

Томат Волове серце не зможе нормально рости без опори. Рослина має потужний, високий стебло. Але навіть він може погнутися і впасти під вагою плодів. Опора у вигляді дерев`яного кола, палиці поміщається поруч з рослиною відразу ж після посадки. До неї підв`язується стебло. На опорі можна фіксувати гілки з плодами.

формування куща

Кущ необхідно формувати. Інакше він ізрастет і дасть кволі плоди. Зазвичай залишається 1 стебло, максимум 2-3. Кількість гілок також краще регулювати. На одному стеблі має бути не більше 6-9 гілок, на яких є зав`язі. Необхідно пасинкування, тобто обрізка непотрібних пагонів, які ростуть на пазухах листків. Займатися формуванням куща потрібно через кожні 10-14 днів.

пасинкування томатів

Полив і мульчування

Цей сорт потребує своєчасних поливах. Рекомендується процедуру проводити через кожні 4 дні. На один кущ витрачається 3-5 л теплої відстояної води. У період цвітіння і формування зав`язей під кожен кущ виливається по 5-6 літрів води. Коренева система томатів розташовується глибоко, тому проливати землю потрібно якісно. Через нестачу вологи томати можуть розтріскуватися. Землю у куща необхідно мульчувати. В якості мульчі підійдуть солома, трава, сіно, торф. Захисний шар не тільки довше збереже вологу в ґрунті, а й буде сприяти підтримці температури на одному і тому ж рівні. Подібна робота необхідна, навіть якщо томат тепличний.

провітрювання теплиці

Це робиться для того, щоб в закритому споруді захищеного грунту не було застою повітря. Це може викликати підвищену вологість, яка призводить до поширення грибкових захворювань. У гарну погоду краще, щоб теплиця в денний час була відкрита. Так краще циркулює повітря. До того ж у відкрите спорудження можуть прилітати комахи, які виконують роль запилювачів.

підживлення

Бичаче серце вимагає досить великої кількості харчування. Тому кожні 14-20 днів його потрібно трохи удобрювати. Перед цвітінням допускається поливати кущі настоями курячого посліду, коров`яку. Під час і після цвітіння використовуються комплексні добавки. Можна купити готові в спеціалізованих магазинах. Головне, щоб в них було достатньо мікроелементів, калію, фосфору, азоту. Однак з останнім варто бути акуратніше. Велика кількість такої речовини, як азот, може привести до дуже бурхливого зростання культури.

Розпушування і видалення бур`яну

Ці процедури можна поєднати з поливом, мульчированием або підгодівлею. Проводяться в міру необхідності.

Профілактика і лікування від хвороб, шкідників

Щоб виростити здорове рослина, яке дасть гідний урожай, культуру потрібно захищати від хвороб. Для цього потрібно організувати профілактику. Сорт Волове серце має імунітет від багатьох хвороб. Однак його може здолати фітофтороз. Його ознаки - темні розпливчасті плями на зелених плодах. Ці плями діють як кислота, виїдаючи поверхню плоду. З захворюванням важко боротися, коли воно вже псує сформувалися помідори. Тому необхідно проводити профілактику. В якості профілактичних засобів через 2-3 тижні після висадки розсади на постійне місце її поливають фунгіцидом. Можна використовувати ХОМ, Ридомил тощо. Ще через 14 днів дію повторюється.

За кущами потрібно постійно наглядати. Якщо садівник побачив бурі плями на листі, листя потрібно обірвати і спалити.

Особливістю Бичачого серця є те, що листя відлякують частина шкідників. Тому культуру практично не поїдають комахи.

Плюси і мінуси сорти

переваги

• Високі смакові характеристики. М`якоть соковита, але не водяниста, ароматна. Смак солодкуватий з приємною кислинкою. Деякі називають томат Волове серце королем салатів. Схожими смаковими властивостями володіють плоди сортів Старосольський, Загадка, Цукровий гігант-
• Урожайність. При належному догляді з куща збирається 10 кг добірних плодів. Подібний урожай дають сорти Джина, Червоний велетень-
• Дачники обожнюють сорт за його великі плоди. Величезні томати збирати легко. Зірвавши 5-10 плодів, можна легко заповнити невелику відерце. А салат з одного-двох томатів з невеликою голівкою лука стане прекрасним гарніром до м`яса для сім`ї з 3-х чоловік. Родичами Бичачого серця за розміром є сорти Будьонівка, Дика троянда, Бабушкін секрет, Важкоатлет Сибіру та ін.-
• Листя відлякують поширених шкідників. Через цю особливість сорт практично не поїдають шкідливі комахи-
• Це не гібрид. Насіння Бичачого серця, так само як і насіння сортів Санька, Волове серце, досить довго зберігаються (близько 7 років) і мають відмінну схожість. Насіння з урожаю можна висаджувати на наступний сезон-
• Як і Сибірські шаньги, Волове серце може лежати в холодильнику протягом кількох тижнів, не втрачаючи товарних якостей.

недоліки:

• Сорт, як і інші великі томати (наприклад, Розмарин, Туз), має властивість розтріскуватися-
• Досить вимогливий до відходу. Його потрібно постійно поливати, мульчувати, інакше плоди розтріскаються. Парник або теплицю потрібно провітрювати, кущ ретельно формувати, підгодовувати. Подібний догляд вимагають сорти Будьонівка, Сибірський гігант, Золочений беляш-
• Висота куща томата Волове серце - близько 1,3-1,9 м. Тому його обов`язково необхідно підв`язувати до опори. При цьому фіксується не тільки стебло, а й гілки з плодами-
• Бичаче серце має імунітет від багатьох хвороб, але схильний до фітофторозу.

Томат Волове серце не дарма є улюбленцем багатьох поколінь садівників. Його великі дуже смачні плоди порадують навіть найвибагливішого дачника. Звичайно, для отримання гідного врожаю необхідно приділяти томату час. Краще не висаджувати сорт людям, які не часто бувають на дачі.

Відео