Як вирощувати і доглядати за імбиром на дачі у відкритому грунті і коли збирати врожай

Імбир - екзотичне для нашої країни рослина, батьківщиною якого є тропіки Південної Азії. Його цінують за властивості і хімічний склад. Це і прянощі, і лікарський засіб, і декоративна рослина. Багатьох садівників-любителів цікавить питання, як виростити імбир на дачі у відкритому грунті, щоб не купувати пряні корінці в магазині.

Для посадки імбиру повинна бути грунт родючим з середньою кислотністю. Для цього восени в неї вносять органічні добрива: перегній, торф, компост. У період вегетації додатково вносять комплексні мінеральні добрива.

Як посадити імбир у відкритий грунт?

Щоб посадити імбир на дачі, використовуйте кореневище, розділене на шматочки. Якщо температура повітря на початку вегетації недостатньо висока, рослина накривають плівкою. Якщо немає можливості вибрати відповідне місце і забезпечити необхідні умови, висаджуйте його в теплицях або парниках.

Терміни посадки імбиру на дачі

У природному середовищі імбир росте від 6 місяців до року. В нашій широті у нього для цього є в середньому 9 місяців, велика частина з яких йде на пророщування розсади.

Для отримання розсади коріння висаджують в горщики в лютому-березні або навіть січні. Терміни посадки у відкритий грунт залежать від регіону. Прийнято висаджувати пагони в квітні-травні, після останніх заморозків, коли середньодобова температура досягає +18 ... + 25 ° С. Якщо температура стає нижче, розвиток рослини сповільнюється. Повторно стимулювати його ріст буде складно.

У Підмосков`ї вирощування на дачі починають з приміщення розсади в теплицю, щоб рослини встигли адаптуватися до умов зовнішнього середовища. За умови ранньої весни і теплого літа в саду імбир може бути посаджений на Уралі, але надійніше в цьому регіоні його вирощувати в теплиці.

Вибір посадкового матеріалу

Щоб виростити імбир в городі, в першу чергу потрібно вибрати відповідний посадковий матеріал. Культуру пророщують з кореня, який можна купити в простому супермаркеті. Вибирають здоровий, щільний по консистенції, молодий корінь зі світлою, рівномірно забарвленою, гладкою і навіть глянсовою шкіркою без дефектів, ознак в`янення або обмороження.

Зріз або злам повинен бути чистим, білим, без ознак всихання і в`янення. Вибираючи кореневища для посадки, потрібно звернути увагу на кількість побеговая нирок-вічок. Чим їх більше, тим більше шансів отримати розсаду.

Підготовка кореневища для посадки полягає в нарізуванні або відламуванням невеликих шматочків, на кожному з яких має бути по 2-3 нирки. Найкраще розділяти кореневище по перемичках. Місце зрізу потрібно присипати товченим активованим вугіллям або деревною золою.

Підготовчі роботи для посадки імбиру

Імбир найкраще садити в попередньо підготовлені канавки. Оскільки корінь галузиться в сторони, а не вниз, глибина канавки може не перевищувати 10 см. На дно підготовлених канавок для дренажу укладають невеликі камінчики шаром в 1 см.

Гравій присипають шаром субстрату товщиною 5-6 см. Перед посадкою підготовлені шматочки імбиру потрібно на кілька годин покласти в теплу воду або слабкий розчин марганцівки для того, щоб стимулювати проростання нирок.

Як посадити імбир на дачній ділянці?

Існує кілька простих правил, як посадити імбирний корінь правильно. Для нормальної вегетації деленки повинні розташовуватися близько до поверхні. Їх заглиблюють не більше ніж на 3-4 см.

Укладають їх нирками вгору на відстані 10-15 см, щоб корінці не заважали один одному. Грунт попередньо потрібно розпушити і зволожити. Крім того, деленки рясно поливають після посадки.

Як правильно доглядати за імбиром на дачі?

До тих пір, поки утворюються нові коренеплоди, зростає корінь імбиру близько 7 місяців. Протягом цього періоду рослині потрібно регулярний полив, весняне підживлення, розпушування грунту та видалення бур`янів.

Якщо імбир вирощується як декоративна рослина, його залишають на зимівлю в ґрунті. Для того щоб домогтися цвітіння, потрібно підтримувати високу вологість і оптимальну для рослини температуру. Простіше було б підтримувати ці умови в теплиці. Цвітуть рослини лише на другий рік.

Висаджені у відкритий грунт деленки для забезпечення проростання і захисту від нічного зниження температури накривають перфорованою плівкою. Коли через 2-3 тижні з`явиться росток, плівку прибирають. На цьому етапі паросткам потрібно освітлення протягом 12-14 годин на добу і регулярне зволоження ґрунту.

У серпні закінчується активне формування коренеплодів і рослини більше не потребують інтенсивного догляду. Восени, коли пагони відімруть, коренеплоди можна викопати і використовувати або залишити зимувати. В цьому випадку потрібно пагони зрізати і вкрити коріння.

Правила поливу рослини

Для того щоб виростити імбир, його потрібно регулярно поливати. Варто врахувати, що це вологолюбна культура, яка вважає за краще вологе повітря. Їй не зашкодять регулярні обприскування і дощування, особливо в спекотні літні дні. Це роблять вранці або ввечері, щоб не обпекти листя.

До появи перших паростків деленки потрібно регулярно і рясно поливати, щоб не дозволити їм пересохнути і зупинитися в розвитку. Коли паростки з`являться, полив потрібно скоротити.

Грунт не повинна пересихати, але і перезволоження допускати не можна, так як це може привести до загнивання коренів. Після поливу грунт розпушують на глибину 1 см. Коли кущі починають жовтіти і в`янути, полив зменшують, а обприскування припиняють зовсім.

Коли і як підгодовувати імбир у відкритому грунті?

Підживлення вносять протягом всього періоду вегетації. Перше комплексне добриво, яке містить азот, фосфор, калій, вносять до того, як з`являться листя рослини. Також на цьому етапі 1 раз в 1,5-2 тижні імбир підгодовують органічними добривами.

Найкраще органічне добриво для нього - компост. Перегноєм з листя підгодовується рослина в природному середовищі. Крім того, можна використовувати розчин коров`яку, розведеного водою у співвідношенні 1:10. У серпні культуру можна підгодовувати калійними добривами, які сприяють формуванню і дозріванню бульб.

Якщо імбир готується до цвітіння, на стадії бутонізації вносять фосфорно-калійні добрива. Коли листя рослини починають жовтіти і в`янути, підгодівлі припиняють.

Як і коли збирати врожай імбиру?

Збирають урожай восени, через 9-10 місяців після посадки. Ознакою готовності коренеплодів є пожовтіння і відмирання пагонів. У той же час на їжу кореневища можна викопувати вже через півроку після висадки.

За 2 дні до збору врожаю культуру перестають поливати. Викопують коренеплоди лопатою, очищають від ґрунту, видаляють додаткові корінці і просушують. Перед сушінням коріння можна промити холодною водою.

Імбир: поради по правильному зберіганню

Зберігають коренеплоди при температурі + 2 ... + 4 ° С, в погребі чи в холодильнику у відділенні для овочів. Перед закладанням на зберігання імбир загортають у папір. Ще один спосіб зберігання - в висушеному вигляді. Підготовка кореня до зберігання в цьому випадку полягає в його чищенні і нарізці на слайси. Але перед вживанням його доведеться вимочувати 5-6 годин. В результаті у прянощі смак і аромат стануть більш вираженими.

Можна на зберігання імбир помістити в морозильну камеру. Але при розморожуванні велика частина корисних речовин втрачається. Його можна буде використовувати тільки як пряність.

Якщо імбир вирощували в горщику, його можна залишити на зиму в грунті у теплій батареї і викопувати в міру необхідності.