Рукола - вирощування і догляд у відкритому грунті

Рукола, або іншими словами ерука, - в основному однорічна (рідше дворічне) рослина, з висотою до 60-70 см. Відноситься вона до роду Інду і до сімейства капустяних. У природі зустрічається дикий і культурний типи руколи. Вони відрізняються формою і розміром листя, кольором.

Хоча рослина дуже корисно (містить вітаміни: В3, В9, РР, К, С), далеко не всі знають, як виглядає рукола. Хоча в Європі важко знайти людину, яка б не пробував цього салату, в Росії рукола - ще дивина. Ті, хто вже встиг оцінити смакові переваги рослини, часто додають його в салати і різні холодні страви, бутерброди.

Невибаглива рослина рукола - вирощування і догляд у відкритому грунті може відбуватися фактично в кожному регіоні країни. Для розмноження рослини підійдуть город, теплиця, дача, ємності на балконі і навіть пластикові стаканчики або квіткові горщики. У холодний період ємність з руколою можна поставити на вікно, і будинок наповниться запахом свіжих зелених листя, а господарі отримають чудовий продукт для легкого перекусу.

Особливості вирощування руколи

Вирощування руколи - процес нескладний, адже ця рослина не вимагає особливих умов для проростання. Хоча батьківщиною цієї культури по праву вважається Італія, багато російських фермери вже дізналися, як виростити руколу в домашніх умовах, і успішно користуються цими знаннями.

Рослина не буде рости на території з кислим грунтом. Більше йому підходить грядка з нейтральним грунтом, а також земля, яка має лугову або слабку кислотну реакцію.

Рукола - вирощування

Оскільки рослина готове до використання приблизно через 20-50 днів (в залежності від сорту) з моменту висадки, вирощувати новий урожай можна навіть по кілька разів за сезон. Теплолюбних рослиною вважається рукола, оскільки вирощування і догляд у відкритому грунті здійснюється при температурі від + 13-15 ° С. Досвідчені фермери відзначають, що рослина може витримати короткочасні заморозки і виживає при температурі до -7 ° С. Однак, якщо весна здасться холодної, рукола буде рости дуже повільно. Ця культура любить сонячні промені і непогано себе почуває в місцях з легким тіні.

Багато пити любить рукола, насіння, тому вирощування цього салату вимагає частого підливання. У тому випадку, якщо грунт пересихає, листя рослини втрачає свою ніжну структуру і стають більш жорсткими.

способи розмноження

Сьогодні фермери використовують два основних способи для розмноження уколи:

1. Садити насінням. Цей варіант можна використовувати в будь-якому регіоні, якщо дозволяє температура повітря (+ 10-25 ° С). Насіння можна висаджувати безпосередньо у відкритий грунт, теплицю або будь-які ємності з землею для вирощування руколи на підвіконні-
2. Висаджувати розсаду. Розсада використовується для розмноження рослини на відкритому грунті.

посів насіння

Якщо є можливість, вже в березні повинна висіватися рукола, щоб насіння рослини встигли вдало прорости, а сходи набратися сили для висадки у відкритий грунт. У тих регіонах, де клімат є м`яким, і літо приходить рано, можна посіяти салат безпосередньо у відкритий грунт. Кращим періодом для цього стане середина квітня. Пізній період - кінець серпня.

підготовка

Ті, кого цікавить рукола, посадка і догляд, повинні подбати про якісну грунті. Посів може відбуватися в землю, взяту з городу, або в придбану в спеціалізованих магазинах грунт. Якщо кислотність садової землі занадто велика, можна зменшити її, завдяки додаванню вапна.

Якщо показник кислотності підвищений, то грунт обробляють вапном

Дезінфекція грунту - обов`язковий етап перед тим, як сіяти насіння. Зробити це нескладно: землю поміщають в термостійку ємність і залишають на 20-30 хвилин в розпеченій духовці. Інший варіант - обдати грунт окропом.

процес посіву

Починаючи садити насіння руколи, для початку потрібно подбати про наповнення ємності. Невеликий горщик або ємність засипають раніше підготовленої землею і поливають. Також можна використовувати торф`яні стаканчики, призначені для вирощування розсади з насіння. Якщо ж для вирощування рослини використовується теплиця, землю в ній важливо максимально якісно продезінфікувати і розпушити.

Поливати землю перед посадкою потрібно максимально якісно. Коли вода вбереться, на поверхню ємності акуратно викладають насіння. Вони повинні розміщуватися на відстані приблизно 1-1,5 см один від одного. Якщо основою для насіння була земля, зверху їх потрібно засипати шаром чистого просіяного піску. Якщо ж основою був торф, тоді землею. Оптимальна висота шару - до 1 см.

Контейнери з насінням потрібно помістити в тепле і світле місце. Як варіант це може бути підвіконня або балкон. Якщо ж в тепличних умовах зростає рукола, вирощування повинно здійснюватися з підтриманням оптимального температурного режиму. Як відзначають любителі цієї культури, найбільше їй підходить температура повітря від +10 до +25 ° С. Також потрібно забезпечити рукола досить сонячних променів. Саме тому висівати насіння в теплиці краще з сонячної сторони, і на підвіконні або балконі переміщати ємності ближче до сонця. Якщо ж дотримуватися такої умови складно, дозволяється для освітлення сіянців використовувати штучні пристрої. Лампа повинна розміщуватися на висоті приблизно 50-100 см від верхівки рослини.

Багато світла

Деякі садівники пропонують створювати парниковий ефект, тобто відразу після посіву накривати ємність поліетиленовою плівкою або склом. Коли сходи з`являться, їх потрібно щодня провітрювати, повністю відкрити дозволяється після того, як вони випустять свої перші маленькі листочки.

Особливості догляду за сходом

Сходи, як правило, з`являються дружно, на 5-6-й день з моменту посіву рослини. З кожним днем ​​рослина стає все більше, тому власник може спостерігати за тим, як росте рукола буквально протягом тижня. Основний догляд за рослиною на цьому етапі - систематичне підливання і розпушування грунту.

Якщо на сіянцях з`явиться, по крайней мере, 1-2 листочка, їх можна пікірувати, тобто пересаджувати на окреме місце. Найкраще, якщо кожна рослина матиме свій окремий горщик або стаканчик. Якщо використовується єдина велика ємність або теплиця, важливо розмістити сіянці таким чином, щоб відстань між ними становила не менше, ніж 15-20 см. Тільки якщо рослинам вистачає місця і вологи, можна отримати смачний урожай з характерною для руколи терпкістю.

Якщо вистачає вологи і місця тоді можна отримати смачний урожай

Підживлення може відбуватися в дуже незначному обсязі. Кращим варіантом для цього стане розчин курячого або коров`ячого посліду.

посадка розсади

Відповідаючи на питання, чим відрізняється рукола і коли садити у відкритий грунт, слід вказати, що точної дати немає. Робити пересадку дозволяється тоді, коли і земля, і повітря вже добре прогріються. Кращий температурний режим - 15-25 градусів зі знаком плюс.

підготовка ґрунту

Якщо є можливість вибрати місце, куди буде пересідати розсада, краще виділити для цієї рослини місце сонячне і чисте. Як відзначають ботаніки, швидше рослина росте на території, де раніше були такі овочі, як: морквина, картопля, гарбуз, боби або томати. Не підходить рослині город і ділянки, де раніше росли: редис, хрін, ріпа, бруква або капуста.

У пухку землю повинна міститися рукола, її посадка і догляд у відкритому грунті здійснюються після попередньої підготовки території. Землю перекопують на глибину лопати, максимально подрібнюють граблями.

підготовка ґрунту

процес висадки

Тим, хто не знає, як посадити рукколу в грунт, варто сказати, що для початку потрібно підготувати лунки - ямки, куди буде переміщатися розсада. Такі повинні знаходитися в одному ряду на відстані 10 см один від одного. Відстань між окремими рядами становить не менше 30 см.

Дно лунки потрібно щедро полити. Також потрібно скропити землю і ємності, в яких ростуть саджанці. Виймати рослини краще разом з тим комом землі, в якому вони розміщені. Якщо вирощувати руколу доводилося в торф`яних горщиках, в лунку їх можна поміщати цілими.

Висаджуючи розсаду, її нижню частину потрібно злегка утрамбовувати руками в грядку.

Якщо регіон відрізняється тривалими нічними заморозками, розсаду дозволяється накривати частиною пластикової пляшки, але тільки на вечір і ніч.

Догляд за руколою

Правильний догляд за рослиною передбачає: полив, розпушування, прополювання.

Як і будь-яке інше домашні рослина, рукола потребує хорошого зволоження. Оптимальна частота поливу - 1 раз на 2 дні. Якщо літо видасться спекотним, орієнтуватися потрібно по грунту. Його кірка не повинна пересихати. Краще вибирати варіант дощування або метод тривалого поливу міжряддя. У першому випадку використовується лійка, в другому - шланг.

Полив руколи шлангом

Відразу після поливання можна легко і швидко розпушити землю і видалити обережно бур`яни.

Важлива умова, щоб отримати хорошу врожайність, - підгодівля. Здійснювати її відразу після висівання насіння або висадки сіянців немає необхідності, однак, доросла рослина дозволяється підгодувати тонким шаром перегною або старого торфу.

Захист від захворювань і шкідників

Іноді садівники можуть помітити на листочках руколи білі плями. Це є ознака захворювання пероноспорозу. Якщо ж листочки жовтіють, а сама його судинна сітка стає неприродно темною, значить, рослина уражена фузаріозом. Чи не рекомендують фахівці використовувати якісь хімічні засоби для лікування рослини. Як правило, від хвороби це вже не захистить, а от нашкодити людському здоров`ю може неабияк, адже сама рослина дуже швидко вбирає все негативне з навколишнього середовища.

Виходом із ситуації, як пояснюють досвідчені фермери, може стати зміна ділянки для подальшого врожаю. Дотримання агротехнічних правил висадки і своєчасна боротьба з бур`янами - основні заходи профілактики.

видалення бур`янів

Що стосується шкідників, то найчастіше индау рукола страждає від нападу хрестоцвітих блішок. Уберегти культуру від таких можна, якщо після висадки на новий грунт посипати їх червоним меленим перцем, тютюновим пилом, золою.

Збір урожаю

Скільки тижнів потрібно чекати, поки не виросте рукола? Всього лише через 2-3 тижні з того моменту, як відбулося приміщення саджанців у відкритий грунт, можна збирати листочки. Якщо висаджується пізній сорт, або погода досить холодна, місцевість не відрізняється м`яким кліматом (наприклад, Урал), то листочки виростають приблизно через 4-5 тижнів.

Починають, як правило, з нижніх і великих за розміром рослин. Не варто відламувати все відразу листочки. Велика частина рослини повинна залишатися в землі, і листочки один за одним будуть знову відростати.

З початком цвітіння листочки рослини робляться твердими і несмачними. Саме тому краще не допускати цього процесу і своєчасно видаляти квітконоси. На кількох рослинах можна залишити по кілька розеток. Згодом у них з`являться насіння, які опаде і проростуть. Уже через місяць після такого господарі знову зможуть насолоджуватися свіжої руколою.

Зберігається рукола, як правило, дуже погано. Після обламування листя їх поміщають в поліетиленовий пакет або обмотують харчовою плівкою і поміщають в холодильник. В таких умовах рослина буде придатним до споживання приблизно протягом тижня. Не варто за кілька годин до споживання робити салат з цього продукту, інакше рукола перетвориться в кашоподібну суміш.

Для приготування страв рукколу потрібно рвати руками. Якщо різати ножем, на шматочках листя буде помітним слід іржі.

Підсумовуючи, слід сказати тим, кого цікавить, як садити руколу, що процес не є складним. Все, що потрібно для початку, - це насіння рослини, ємність з грунтом або відповідна територія і бажання у городника трохи попрацювати.