Груша пакхам

З грушею людство познайомилося більше 2000 років тому. Це дерево, близький родич яблуні (а також троянди та горобини), дає дуже смачні плоди, які подобаються і дорослим, і дітям. Крім цього, грушеве дерево дуже цінується як матеріал у червонодеревців і майстрів з виготовлення музичних інструментів. Деревина одночасно і красиво виглядає, і м`яка для обробки, і в той же час досить добре тримає форму.

Однією з найулюбленіших гурманами різновидом є груша Пакхам (Вільямс Пакхамс). Її батьківщина - Австралія, але зараз розлучається в Аргентині, Чилі, ПАР. Від інших сортів відрізняється специфічним ніжним кисло-солодким смаком.

Історія походження

Сорт Вільямс з`явився в 18 в, його батьківщина - Англія. Свою назву отримав на честь популяризатора даного сорту - Річарда Вільямса. А автором сорту груша Вільямс Пакхамc (в народі її знають як груша Аргентина) з 1890 р є селекціонер Чарльз Пекхем з Австралії, звідки, зокрема, її і привозять. Плодоносить вона влітку, восени, взимку і ранньою весною - з січня по вересень.

Відрізняється від інших підвидів свого сорту не тільки смаковими характеристиками, але і місцем, де росте: груша Пакхам зустрічається в аргентинських, австралійських, південноафриканських і чилійських фруктових садах. У Росії і країнах СНД вона не росте, хоча робляться спроби вирощування на підщепі дікушкі або звичайною горобини. Втім, найімовірніше її зустріти в магазині.

груша Пакхам

опис сорту

Плоди відрізняються кисло-солодким смаком. Їх «візитна картка» - невеликі тверді вкраплення, завдяки яким груша Пакхам апетитно хрумтить на зубах, при цьому м`якоть досить м`яка. Ще одна цікава характеристика - щоб плоди стали ще смачніше, вони повинні трохи полежати при кімнатній температурі. Смакові якості від цього тільки підвищуються: груша солодшає і м`якше і ще більше хрумтить як чіпси. Тільки на відміну від цих ласощів фрукти не тільки смачні, але ще й корисні для організму.

Груші Пакхам великі, виростають вагою до 170-200 г. Плоди зеленувато-жовті, а м`якоть кремового (трохи блідо-коричневого з невеликою домішкою світло-червоного) кольору. З розуму зводить, звичайно, аромат, який робить їх особливо апетитними.

Вибираючи груші в магазині, варто брати тверді плоди, які краще витримати 2-3 дні при кімнатній температурі. Найчастіше їх для збереження покривають спеціальним складом на основі воску, тому перед прийомом в їжу потрібно ретельно помити.

Зберігати груші можна довго, але при температурі 2-0 ° С в темному приміщенні, підвалі, холодильнику (але не морозилці) або неопалювальній кімнаті. Цей сорт є пізньоосінній (за російськими мірками), тому не боїться досить низьких температур. Перед тим як залишити груші на зберігання, слід оглянути їх на наявність вогнищ гнилі і механічних пошкоджень. Зіпсовані плоди не будуть довго лежати, а хороші протримаються до кінця листопада - початок грудня.

користь груші

Плоди даного сорту відносяться до категорії дієтичних. Завдяки високому вмісту фруктози і низькій кількості кислот вони можуть бути дозволені навіть при захворюваннях підшлункової залози, при яких фрукти інших сортів вживати в їжу не рекомендується. Користь груші Пакхам полягає також у високому вмісті пектину. Він корисний для кровообігу і допомагає організму очиститися від шлаків, нормалізувати рівень холестерину. Для очищення організму також корисна клітковина, яка в великих кількостях міститься в цьому заморському сорті. Допоможе груша Пакхам і м`яко вивести зайву воду з організму. Також цей сорт груші корисний для щитовидної залози, для кращого засвоєння заліза і кровотворення.

Взагалі цей сорт один з рекордсменів за змістом вуглеводів, але при цьому не створює проблем з фігурою. До того ж груша - джерело вітамінів і провітамінів, таких як А, вітаміни групи B, вітамін С і бета-каротин. Ще одна корисна властивість цього фрукта - в ньому багато корисних мікроелементів, таких як мідь і кремній.

користь груші

вирощування

Вирощувати грушу Пакхам в кліматі Середньої смуги Росії і пострадянського простору в промислових масштабах спроб не робилося. Хоча є інформація про підщепах, щеплених на дікушку. Однак районування для північних широт цього сорту поки не проводилося. У природних, а скоріше звичних їй для проживання умовах, груша Пакхам росте не тільки в жаркій Австралії, але і в досить помірних по клімату країнах. Тому вирощування цього сорту теоретично можливо в місцях, де немає сильних заморозків і досить сонця, наприклад, в Краснодарському краї, Криму.

Для щеплення можна використовувати айву, на якій груша починає плодоносити вже через 3-4 роки. Втім, в умовах субтропіків і тропіків і сорт плодоносить досить швидко і приносить врожаї до 400 ц з 1 га.

Поки що того, хто збирається висаджувати грушу Пакхам в Росії, можна слідувати загальним для всіх «Вільямс» рекомендацій. Дана група сорт не самозапилюватися, тому поруч повинні бути висаджені інші різновиди груш. Універсальними обпилювачами для них є, наприклад, широко відомі сорти Лісова Красуня, Олів`є де Серра, Улюблениця Клаппа.

подальший догляд

Догляд за грушею даного сорту також досить простий. Головне, вносити підживлення цілий рік, крім зими. Груша любить азотні добрива, тому навесні краще вносити тверді або рідкі добрива під корінь, влітку - обприскувати рідкими (калійними і фосфорними), у вересні додати ще трохи азотних, а перед зимою внести калій і суперфосфат в пристовбурні кола.

Також потрібно захистити дерева від парші, обробивши 3 рази під час цвітіння бордоською рідиною (1%). З метою профілактики, щоб врятувати плоди від шкідників, дерева обприскують карбофосом. Після осипання листя по осені потрібно очистити пристовбурні кола: перекопати з золою і замульчувати. Рекомендується укладання гілля і агроволокна, щоб врятувати коріння від вимерзання в перші 3 роки. Можна також побілити стовбур з метою захисту від шкідників.

Як і багатьом плодовим культурам груші Пакхам загрожують Моніліоз (гниль плодів) і чорний рак. Від першого недуги рятують підрізування, регулярний збір врожаю та знищення заражених фруктів. У разі зараження раком лікування не допоможе, тільки видалення уражених гілок. Для цього підійде стерильний секатор. Зрізати потрібно, захопивши пару сантиметрів здорової частини. Після цього промити «рану» мідним купоросом і закрити сумішшю глини і коров`яку або садовим варом.

Бажаючим виростити цього «заморського гостя» у себе в саду потрібно прорахувати ризики, оцінити кліматичні особливості і розрахувати сили, так як перші 3 роки груша потребує до себе пильної уваги. Її потрібно буде обробляти від шкідників і хвороб, підгодовувати і вкривати на зиму. Ну, а ті, хто не хочеться ризикувати, але бажає скуштувати смачні плоди, варто відправиться в найближчий супермаркет, де вони по осені продаються у великій кількості.