М`ясні породи курей

У комерційних і приватних господарствах м`ясні породи курей затребувані не менше представників яйценосної категорії. У них є свої переваги і недоліки, але головна відмінність - високий потенціал в м`ясної продуктивності. Це різновиди з генетичною схильністю до швидкого зростання і підвищеній масі тіла. Які породи з даної категорії визнані кращими, ніж вони відрізняються в змісті й інша важлива інформація - далі в тексті.

історичні відомості

Цілеспрямовані селекційні роботи по виведенню м`ясних курей почалися понад 700 років тому. Але найбільші досягнення в цій галузі датуються 19-20 століттями. У цей період були створені знамениті породи і кроси, розведенням яких сьогодні займаються великі птахофабрики і невеликі фермерські господарства.

Індокитай - батьківщина перших автохтонних порід з м`ясною продуктивністю. Кохинхин, малайські бійцівські - азіатські кури, що послужили генетичною основою для створення багатьох сучасних гібридів. У 19 столітті активну участь у розвитку м`ясної категорії порід взяли європейські птахівники-ентузіасти і селекціонери. Завдяки їх зусиллям світ отримав наступні відомі породи.

• фавероль.
• Гудан.
• Кревкер.
• Корніш.

М`ясні кури на вигулі

Опис і особливості

Кури м`ясного типу продуктивності відрізняються високими показниками живої маси в зрілому віці в порівнянні з несучість і універсальними, м`ясо-яєчними птахами.

Головні відмінні характеристики м`ясних порід:

• швидке зростання і набір маси-
• розвинений скелет-
• розвинена мускулатура-
• низький потенціал в несучості-
• високі смакові якості м`ясної продукції-
• нездатність до польоту-
• затяжне статеве дозрівання.

Це лише загальний опис м`ясних порід курей, але у кожної є свої індивідуальні характеристики і особливості.

ТОП-5 м`ясних порід

М`ясні кури - численна категорія, представлена ​​більш ніж двома сотнями порід. Велика частина з них не отримала масового поширення і вирощується лише на окремих, ізольованих територіях. Лідерство в м`ясному напрямку належить кільком десяткам порід. П`ять кращих м`ясних порід курей для дому та невеликого господарства описані нижче.

кохинхин

В`єтнамські м`ясні та декоративні кури з високим м`ясним потенціалом, пристосовані до проживання в помірному кліматі.

Короткий опис екстер`єру:

• маленька голова-
• червоний, прямостоячий гребінь-
• перерозвиненості великі сережки-
• білі вушні мочки-
• шкіра обличчя червона, покрита дрібною щетиною-
• оперення пухке, густе-
• плесна повністю закриті пір`ям-
• тулуб широкий, трапециевидное-
• потужні стегна і гомілки-
• коротка, широка спина.

кохинхин

Середня маса тіла в 1,5 року:

• 4-5 кг у півня-
• 3,5-4 кг у курки.

Поширені забарвлення:

• блакитний-
• палевий-
• білий-
• чорний-
• куропаточний.

Квочки відрізняються високорозвиненим інстинктом насиджування. Одночасно курка здатна гріти до 15 яєць і висиджувати здорове, життєздатне потомство.

Орпінгтон

Кури Орпінгтон - досягнення англійських селекціонерів. Виділяють 11 варіантів забарвлення, але поширеними вважаються наступні відтінки:

• палевий-
• білий-
• чорний-
• блакитний-
• куропаточний-
• чорно-білий-
• червоний.

У півнів і курей крупний тулуб низькою посадки, розвинений скелет і мускулатура. Оперення пухке, густе, особливо в області живота і задньої частини. Породні Орпінгтон відрізняються флегматичним характером і низьким рівнем активності.

Брама

Північноамериканська гігантська порода Брама є результатом схрещування малайських курей і Кохінхіні. Півень Брама важить в 1 рік більше 5 кг, а курка максимально набирає до 4-4,5 кг.

Брама буває наступних забарвлень:

• світла-
• чорно-біла-
• темна-
• куропаточная-
• палева.

Досвідчені птахівники рекомендують містити Браму окремо від іншої живності через часті спалахів агресії і непримиренності до чужинців.

Брама

джерсейської гігант

Кури-велетні родом з Нью-Джерсі, першими здобули звання рекордсменів за можливостями в наборі живої маси. До другого року життя породистий півень може важити до 9 кг за умови хорошого догляду та збалансованого харчування.

Корніш

Корнуельська несучка або Корніш - плід діяльності англійських селекціонерів, хоча спочатку вважалося, що вона є автохтонної індійської породою. Корніш від інших курей відрізняє агресивний бійцівський характер і відповідне статура.

Екстер`єрні ознаки:

• широкий, незграбний корпус-
• широко розставлені, потужні лапи-
• горизонтальна постановка тіла-
• потужна грудка-
• плоска спина-
• довга шия-
• короткі, щільно прилягають до боків крила-
• маленький гребінь-
• великий, округлений дзьоб.

Забарвлень багато, але чорні і білі вважаються найбільш продуктивними за умови вирощування на м`ясо.

Гібриди: бройлери

Бройлер - загальна назва кросів м`ясного типу продуктивності. Крос - різновид, отримана шляхом селекції, але не здатна при розведенні зберігати генетичний потенціал. Бройлери створювалися спочатку для комерційного птахівництва, але сьогодні вирощуються в домашніх господарствах. У селекції часто задіюють представників Корніш, Брама, бійцівських порід. Кращі бройлерні гібриди описані нижче.

• Індо кури або «голошейкі» - гібрид, який народився в результаті схрещування мутованих іспанських курей з представниками Корніш. Існує гіпотеза, що вони з`явилися в результаті спарювання індичок з бійцівськими півнями, але наука спростовує можливість міжвидового схрещування. Максимальна вага - 4,7-5 кг.
• Кобб-500 - класичний чеський бройлер, результат схрещування Корніш, Плімутрок, Нью Гемпшир, Род-Айленд і інших. На 50-55 день життя курчата важать до 2,5-2,6 кг. Перевага - ніжний смак курятини і хороший товарний вигляд тушки.
• Майстер грей - найпоширеніший угорський бройлер, вага якого в 2 місяці коливається в межах 1,7-2,3 кг. Творцем бройлера є всесвітньо відома компанія Hubbard.

Годування м`ясних порід

Особливості раціону для пернатих м`ясного типу продуктивності продиктовані потребами виду. Рекомендації по складанню раціону далі.

• Основою раціону на етапі інтенсивного зростання є комбіновані корми з 20-30% протеїну. Замінити корми промислового виробництва здатна домашня зернова суміш з додаванням соєвого шроту.
• Зелень і овочі вводяться поступово і складають близько 30% від загального обсягу.
• Курчат годують до 5 разів на день протягом першого місяця, а потім переводять на триразове харчування.
• Добавки з білком і жирами тваринного походження в щоденному раціоні від 5 до 10%. Це сир, риб`ячий жир, м`ясні обрізки, відварні курячі яйця на першому тижні життя, кисле молоко.
• Мінеральні добавки обов`язкові для здорового розвитку скелета.

Домашні корми підбирають і комбінують по універсальним вимогам до балансу поживних речовин для курей м`ясного типу продуктивності. При правильному підборі кормів до готовності на забій та отримання м`ясної туші може минути не більше 3 місяців.

годування

Поради з утримання:

• заборонені високі сідала, які часто служать причиною травм великовагових птахів-
• рекомендований вигульний тип змісту через схильності до ожиріння у м`ясних курей-
• птахівники рекомендують окреме утримання птахів і курей-
• на 1 м² можна розмістити максимум 3 птиці.

Будь-яка яєчна порода непорівнянна в м`ясному потенціал з представниками розглянутого напрямку. М`ясні кури служать для отримання м`яса, і мають низький яєчний потенціал, що часто помилково вважається їх недоліком. М`ясні кури витрачають в 1,5 рази більше кормів, ніж інші породи, але при цьому їх швидкість росту в 2-3 рази вище, що робить їх максимально вигідними. Яку породу вибрати - це залежить від поставлених цілей і можливостей птахівника.