Яйця фазана

Ці дивовижні птахи характеризуються високою несучістю, що запам`ятовується зовнішнім виглядом, гордим станом. Унікальними вважаються і їх яйця. Вони затребувані цінителями і коштують дорого. Їх користь неоціненна. Отримують яйця фазана не на всіх фермах, так як це непростий процес, про який і піде мова в статті.

Опис яєць фазанів

Фазанів яйце вдвічі менше курячого. Середня вага - близько 30 м Розмір залежить від породи і умов проживання фазана. На кавказької території вони крупніше, ніж в інших регіонах. Самки там несуть яйця світлих і темних відтінків коричневого кольору.

Взагалі кольору можуть бути різноманітними: від сірого до темно-зеленого відтінку. Бувають коричневі і строкаті, що обумовлено забарвленням птиці. Яйця можуть бути однотонними або в цятку.

Шкаралупа дуже тендітна, має невеликі пори. В одному яєчку міститься безліч корисних і поживних речовин, вітамінів, мінералів. Їх використовують як в кулінарії, так і в косметології і фармакології. Так, в 100 г містяться:

• протеїн - 6,5 г-
• вуглеводи - 4,3 г-
• вода - 1,5 г-
• зола - 1,3 г-
• жир - 70,7 г-
• вітамін А-
• вітаміни групи В-
• вітамін D-
• залізо-
• магній-
• кальцій-
• фтор-
• цинк:
• селен-
• мідь.

Жовток крупніше курячого. Варена білок набагато ніжніше на смак. Їх не можна вживати людям з ожирінням, які мають зайву вагу. Але вони дуже корисні при важких фізичних навантаженнях, виснаженні організму. Вживання в їжу яєць фазана може забезпечити людину нормою білка, якого немає ні в одному іншому яєчному продукті. Деякі породи несуть яйця, які мають яскравий смак, відмінний від інших. Інші несучки зносять такі, що вони майже не відрізняються від домашніх курячих.

яйця фазана

Самки фазанів починають нестися через 2 тижні після шлюбного періоду. Скільки яєць несе фазан в рік залежить від умов, годування. В середньому самка відкладає 1-2 яйця за день.

Самки висиджують яйця з квітня по серпень. У них погана пам`ять, вони не пам`ятають своїх дитинчат, поетом роблять багато гнізд. Скільки сидять самки фазанів на яйцях? В середньому час складає 25 днів.

Яйця, придатні для інкубації

Строгий відбір перед виведенням пташенят - головна умова отримання хорошого молодняку.

Несучки рідко самі можуть нестися. Як правило, використовується інкубатор. Перед відправкою яєць в апарат їх потрібно ретельно перевірити. Роблять це за допомогою спеціального приладу овоскопа. Він виявляє будь-які відхилення. Що визначає:

• якість шкаралупи-
• склад білка-
• розташування жовтка і його колір-
• величину повітряної камери.

Яєчка бувають трьох категорій: середніми, дрібними і великими. Для хорошого молодняку ​​беруться великих розмірів. Ідеальна вага - 55-75 м Якщо закладають маленькі подовжені яйця, які мають тонку шкаралупу, ембріони можуть загинути або відставати в розвитку. Не можна закладати в інкубатор яйця з наступним дефектами:

• два жовтки-
• пошкоджена оболонка-
• кров`яні плями-
• збільшені пори.

Шкаралупа повинна бути рівною, гладкою. Не допускається відбирати яйця з вм`ятинами, увігнуті або виступами. Тріщини теж не прийнятні. Якщо є зелені, рожеві або сірі плями, то вони розкладаються. Також не підійдуть брудні, і мити їх не можна, оскільки буде зруйновано верхній захисний невидимий шар.

ідеальні яйця

У жовтки повинна бути однорідна структура, розташування по центру. Перевіряють так: злегка повернути яйце, якщо жовток повернеться назад, плід обраний правильно.

Правила зберігання яєць перед інкубацією

Для досягнення відмінного результату яйця потрібно витримати в оптимальних умовах 7 днів. За цей час можна накопичити багато, а потім закласти одночасно всі. В кінці періоду дозрівання вилупиться багато пташенят.

Зберігати яйця рекомендується в добре провітрюваному приміщенні при температурі 10 ° С. Варто врахувати, що шкаралупа дуже тонка і вбирає всі запахи. Не допускається протягів або різких температурних перепадів, так як може утворитися конденсат, який спровокує поява мікробів і бактерій.

Якщо вони довго перевозилися, їм потрібен відпочинок. Через 10 год їх розкладають горизонтально по лотках. За 1 день їх потрібно перевернути не менше 2 разів.

зберігання яєць

Відразу перед закладкою в інкубаційне обладнання яйця варто прогріти до кімнатної температури. Можна це зробити за допомогою ртутно-кварцовою лампи, помістивши їх на 30 хв. під неї або покласти в теплу воду на 1-2 ч.

Устаткування включити за 24 год до закладки на тестовий режим. Це перевірить його функціонування, працездатність і створить потрібний мікроклімат.

Інкубаційний період

За 7 днів до того як інкубувати, яйця очищають і обробляють формальдегідних розчином.

Інкубація фазанових яєць проводиться в перші 3 дні при температурі 385 ° С, потім знижують до 37,5 ° С. Вологість повинна становити 65%.

Скільки днів триває інкубація фазанів? Процес займе 23-25 ​​дня.

Таблиця режиму інкубації фазанових яєць

Остаточний висновок фазанів в інкубаторі проходить за 1-6 ч. Коли вони вилупляться на світло, їх залишають в теплі, щоб обсохнули.

Основні помилки при виведенні фазанів

Список частих помилок при інкубації:

• Висока температура нагріву провокує раніше поява пташенят. Внутрішні органи недостатньо сформовані.
• Недостатній підігрів. В цьому випадку молодняк виводиться пізніше визначеного терміну і в розвитку спостерігаються явні відхилення.
• Низький рівень вологості викликає виснаження і слабкість пташок. Також пташеня може прилипнути до шкаралупи і зовсім не вилупитися.
• Підвищена вологість заподіє шкоду: сповільнить або зупинить розвиток зародка.

Фазани - витривалі птиці, але вивести їх потомство не так-то просто, як здається на перший погляд. У цьому процесі важливо дотримуватися певних правил і рекомендацій від досвідчених заводчиків. І навіть поява довгоочікуваних пташенят - не привід розслаблятися, тому що далі чекає довгий і кропіткий догляд за молодняком. З огляду на всі нюанси, у заводчика, навіть початківця, обов`язково все вийде.