Молоденькі кабачки в клярі | рецепт

Щоб приготувати кабачки в клярі багато часу не буде потрібно.

Смачна страва добре підійде на весь день. Будете їсти і нахвалювати. Тим більше, це і смачно, і ситно, і корисно.

Рецепт кабачків в клярі

Як тільки з`являються перші кабачки на прилавках базарів, ми їх не беремо. Чекаємо своїх, які дають ранні врожаї. Ми метод вже не перший рік відчуваємо Ранні кабачки в відкритому грунті - реально! і він не підводив.

Отже, для кабачків в клярі потрібні такі продукти:

• пара яєць свіжих (беремо від розміру кабачка)-
• домашня кисле молоко (можна пиво, молоко, кефір або вода) - 100 мл-
• борошно (обов`язково просіяне і вищого сорту)-
• часник-
• перців суміш-
• сіль-
• масло рослинне для смаження.

Процес приготування

1. Очищаємо від шкірки кабачки і нарізаємо пластинками. Їх товщина повинна бути не менше 1 см. Так, вони швидше прожаряться.

2. Викладаємо кружечки в миску, солимо, перчимо, видавлюємо кілька зубків часнику Як висаджувати часник навесні . Тут наші смаки сходяться, ми любимо часник. все перемішуємо.

приготування клярі

3. Яйця для клярі розтираємо з сіллю і додаємо півсклянки кислого молока або будь-який інший продукт зазначений вище.

4. досипати борошна для отримання млинцевого тесту, але трохи густіше, наприклад, по консистенції йогурту.

Якщо кляр рідкий або густий, то і в тому і в іншому випадку він погано покриє пластини кабачків.

5. Обвалюємо в борошні і занурюємо в кляр. Швидко обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору.

Незабаром суміш починає густіти, адже в нього потрапляє борошно, тому додаємо трохи кислого молока.

До слова сказати, кляр може бути на основі і соку, який виділять кабачки. А що залишився не при справах, підсмажити оладки.

Сметанний соус для кабачків в клярі

До своїх кабачкам в клярі готуємо соус. Зелень, яка є на дачній ділянці, подрібнюємо, часник видавлюємо і все ретельно перетирається з сіллю. Зелену суміш з трав заливаємо сметаною.

Подаючи на стіл кабачки в клярі, ставимо і соус. Не забуваємо про молоду картоплю Отримайте рекордний урожай картоплі з кропом, присмаченою вершковому маслі.

Приємного апетиту і врожайного настрою! від а