Опис і розведення бройлерних цесарок

Бройлерна цесарка все частіше заводиться приватними фермерськими господарствами для вирощування в домашніх умовах.

бройлерна цесарка

Про породах цесарок-бройлерів

Сьогодні цесарки-бройлери стали популярною домашньою птицею, завдяки забезпеченню високих показників продуктивності та демонстрації високої виживаності.

До моменту вирощування в сільськогосподарських цілях цісарські бройлери були мало кому відомі. Від своїх африканських предків вони отримали стійку імунну систему, стали боязкими і обережними, одночасно гучними і доброзичливими до людини і іншим тваринам. Вони мають міцне здоров`я, успадковані на генетичному рівні, птиці рідко хворіють. Здатні швидко адаптуватися до нових умов проживання, вони стійко переносять як жаркий, так і холодний клімат.

Гідно не тільки декоративна зовнішність, але і сільськогосподарська продуктивність цесарок-бройлерів була оцінена вітчизняним птахівництвом ще в XVIII столітті. Домашня птиця стала відома серед кулінарів смачним м`ясом.

Сьогодні російським сільськогосподарським птахівництвом розведення бройлерних цесарок здійснюється з використанням кілька видів:

• найбільш відомою стала сіро-крапчаста птах, названий так за своїм забарвленням, ще іменується французької,
• невелика популяція розводяться в Росії цесарок-бройлерів припадає на блакитну породу, яка виділяється своїм стійким імунітетом проти багатьох захворювань домашньої птиці, в тому числі лейкозу, але нечисленність обумовлена ​​їх низькою життєстійкістю,
• білогруді загорские бройлери з`явилися в результаті схрещування з курячими представниками, вони за описом пухнасті і пухкі в оперенні, з білими грудьми, а смакові якості взяли від курей,
• сибірську білу цесарку стали дізнаватися, завдяки її витривалості, показники якої перевищують цифри всіх інших бройлерів, однак їх рідко заводять через низьку продуктивність,
• рідкісними в своєму роді є кремові цесарки бройлерні з сірою головою, вони приносять найменшу кількість продукції з усіх видів цесарок-бройлерів і поступаються іншим в пропорціях.

Про французьких цесарських бройлерах

Розведення сіро-крапчастих французьких цесарок бройлерів в домашніх умовах стало можливим, завдяки генетичному відбору сіро-крапчастих бройлерів, тому родина породи цесарка бройлерна - Франція. В результаті селекційної роботи птахи з`явилися великі: дорослі особини досягають ваги 3,0 кг. Серед основних породних ознак французів можна відзначити наступні:

• маленька овальної форми голова, за розмірами непропорційна великим тулуба на тонкій витягнутої шиї,
• дзьоб виділяється блакитним роговим наростом,
• збоку голови розташовані сережки, зовні схожі на індичі,
• спрямований вниз маленький хвіст,
• крізь тонкий шкірний покрив просвічує м`язова маса темного кольору,
• крила з досить розвиненою мускулатурою.

Характерною ознакою опису французів є їх пір`яний забарвлення: сірий в білі маленькі плями.

Опис бройлерних цесарок французьких відносить цих птахів до м`ясного напрямку, так як за короткий термін вони дають великий приріст дієтичного м`яса. Однак цесарки з Франції можуть похвалитися і непоганими цифрами яєчної продуктивності: до 150 штук за рік, при цьому кожне яйце важить від 50 г.

Сіро-крапчасті французькі бройлерні цесарки здатні літати і долати перешкоди, тому для запобігання покидання місць проживання та вигулу французьким цесарка підрізають крила.

М`ясо французької птиці за смаковими якостями схоже з лісової дичиною і містить невелику кількість гемоглобіну. Через відсутність жирового прошарку колір тушки має синюватий тон, однак при варінні він змінюється на більш світлий, схожий на колір курячого м`яса.

Принципи змісту цесарських бройлерів

Промислове вирощування цесарок в Росії розвинене недостатньо ефективно. Серед негативних характеристик вирощування і змісту цієї домашньої птиці відзначають підвищення собівартості продукції за рахунок тривалості процесу вигодовування.

Якщо порівнювати показники продуктивності різних видів м`ясних цесарок, то порівняльна характеристика по цифрам буде складатися таким чином:

• найвищу сходинку займає французька лінія, видаючи до 135 яєць за рік і досягаючи до 10 місяців 2,5 кг,
• блакитні бройлерні цесарки виростають до такого ж віку до 2,0 кг і здатні принести до 120 яєць щорічно,
• сибірські птахи здатні вирости до 1,8 кг з яйценоскостью до 150 яєць, посідаючи третє місце за продуктивністю серед поширених видів бройлерних цесарок,
• загорские свійські птахи можуть дати до 1,8 кг м`яса при досягненні десятимісячного віку і до 140 яєць за рік,
• волзькі бройлери за продуктивністю п`яті, набирають масу в 10 місяців до 1,6 кг і мають яйценоскостью до 115 штук,
• кремові цесарки замикають коло по продуктивності, набираючи вагу не більше 1,5 кг і видаючи щорічно не більше 110 штук яєць.

Бройлерні розведення цесарок в умовах приватного господарства будується на ряді особливостей:

• найбільшу інтенсивність росту птах набирає при організованих зручних підстилках,
• звиклі до свободи птиці вимагають для себе наявності великого простору, норма посадки цесарок - не більше 10 бройлерів на 1 кв. м,
• бройлери містяться в відгороджених відсіках, в кожному з яких проживає не більше 4 сотень пташенят.

Для повноцінного росту і розвитку цесарських бройлерів важливо забезпечити для них можливість вільно пересуватися, так як рухова активність дає поштовх інтенсивному набору ваги.

Цесарки-бройлерам властиво скучіваніе, що призводить до присутності постійного шуму в місцях їх скупчення. При утриманні домашніх цесарок не спостерігається стійкий запах подібно наявного при розведенні курячих порід.

Кормовий раціон і розведення

Для бройлерних птахів в процесі утримання і розведення підходить кормовий раціон, який застосовується в умовах вирощування курячих порід. Це можливо, завдяки фізіологічної схожості домашніх птахів. У харчуванні цесарських порід використовуються зерно, комбікорм, їх годують бобовими культурами з додаванням рибного борошна. Включення мінеральних комплексів і додавання поживних підгодовувань в раціон харчування цесарок залежить від регіону їх розведенням та утриманням, а також від породи птиці.

В процесі вирощування цесарят багато фермерів схиляються до застосування для них антибіотиків в профілактичних цілях.

Виводяться молоді цесарята при розведенні бройлерів в штучних інкубаторах, так як полохливі по природі птахи не здатні надати настільки належну турботу про потомство, скільки потрібно при їх вирощуванні. В процесі висиджування яйцекладки дорослі особини постійно залишають свої гнізда, залишаючи яйця.

Економічно виправданим терміном вирощування і змісту бройлерних цесарок становить не більше 3 місяців. Далі ростити молодняк стає невигідно через невиправданих витрат на кормовий раціон і зміст, так як подорослішала особина припиняє інтенсивність набору ваги, при цьому зберігаючи цінну ніжність м`яса.