Вирощування гарбуза спагетті

Гарбуз Спагеті (Сквош) є уродженцем Північної Америки. Протягом багатьох століть вона використовувалася індіанцями в своєму дикорастущем вигляді. Вони вважали за краще замість м`якоті вживати в їжу її насіння. У штаті Массачусетс, після схрещування мускатною з африканської дикої, був виведений новий вид цієї гарбуза - Баттернат Сквош.

Вирощування гарбуза Спагеті

характеристика сорту

Цей сорт поки не поширений в нашій країні, тому про нього знають не всі.

Овоч дуже невибагливий. Легко переносить посуху і високу температуру, при цьому відрізняється хорошою врожайністю, тому що постійно формує нові зав`язі і дає рясний урожай всього через 80 днів після посадки.

Підходить для вирощування на шпалері. Молоді зав`язі можна застосовувати в їжу як кабачки або огірки.

• У плодів витончені обриси і незвичайна подовжена форма. Вони виглядають як перезрілі кабачки з білого або жовтого шкіркою, їх маса до 1 кг.
• Насіння розміщені в розширеній частині, всередині маслянистої м`якоті. До позитивних якостей можна віднести здатність дозрівання після збирання, на стадії технічної стиглості.
• Звичного гарбузового аромату у культури немає. Відмінною особливістю є неповторна структура світло-жовтої м`якоті, яка формою нагадує спагетті.

Смакові якості плода високі. Стигла м`якоть солодкуватий. У сирому вигляді вона має присмак молодих горіхів з невеликим ароматом ванілі, а процесі приготування розшаровується на напівпрозорі довгі волокна, які трохи хрумтять.

Прекрасно зберігається в погребі в цілому вигляді, а так само у вигляді цукатів, варення з додаванням цитрусових і заквашених разом з капустою, скибочок.

Користь цієї гарбуза

Гарбуз Сквош є вельми корисною і повинна бути в раціоні кожного. Вона багата вітамінами (в т.ч. в її складі є вітамін Е), клітковиною і мікроелементами і володіє наступними позитивними якостями:

• низький вміст цукру і низька калорійність-
• не викликає напади алергії-
• знижує рівень холестерину і покращує серцево-судинну систему-
• підвищує імунітет-
• покращує стан шкірних покривів, зменшує зморшки, позитивно впливає на стан очей-
• є прекрасною профілактикою онкологічних захворювань-
• рятує від розвитку атеросклерозу, пігментації шкіри, простатиту-
• сприяє формуванню здорової кісткової тканини і зубів-
• допомагає позбутися від набряків-
• покращує роботу головного мозку-
• вирівнюють гормональний фон жінок.

Дуже багато цінних речовин міститься і в насінні, тому їх варто регулярно використовувати в їжу.

вирощування розсади

Доглядати за гарбузами легко

Вирощування культури не викликає особливих труднощів. Її не лякає зайве пересушування грунту і його убогий склад, але вона відповість вдячністю на турботу і вразить своєю врожайністю при правильному догляді.

Необов`язково вирощувати цю культуру розсадним способом. Його застосовують, коли хочуть раніше отримати перший урожай.

терміни посіву

Для пророщування відібрані насіння слід посадити в спеціальні ємності в кінці квітня. Якщо зробити це раніше, рослини вийдуть витягнутими через недостатню кількість світла і будуть занадто великими до моменту пересадки на постійне місце в грунт.

Який потрібен грунт

Найкраще молоді пагони відгукуються на висадку в горщики з торфу. Їх тендітні стебла найлегше відновлюються після пересадки в грунт безпосередньо в цих же горщиках. Розмір кожного осередку повинен бути не менше 6х6 см.

Можна виготовити подібний грунт самому, для чого змішати перегній і тирсу в рівних частинах, а потім додати аналогічну кількість торфу.

Підготовка насіння до сівби

За місяць до висадки насіння необхідно прогріти, поклавши їх на батарею. Потім відібрати найкращі - помістивши їх в злегка підсолену воду і трохи перемішавши, щоб бульбашки повітря отліпла від поверхні.

Придатні - опустяться на дно, а що залишилися на поверхні викидають. Перед посадкою їх необхідно витримати кілька годин в слабкому розчині марганцю, для дезинфікування.

посів насіння

Насіння опускають в підготовлені горщики, поливають і накривають плівкою. Вона створить ефект парника і в таких умовах швидше з`являться сходи. Температура повітря повинна бути близько 25 °.

Догляд за розсадою

Важливо, щоб розсада не витягнула. Для цього прибирають плівку і стежать, щоб температура не була занадто високою.

Молоді рослини не потребують рясного поливу, а удобрюють їх всього один раз - через тиждень після появи сходів (на 1 л води беруть 2 г нітрофоски). На рослина цей розчин потрапляти не повинен, тільки в грунт.

Пересадка розсади у відкритий грунт

Займатися пересадкою краще у вечірній час

Пересаджувати розсаду на постійне місце потрібно акуратно, тому що коріння дуже легко травмуються і це може спровокувати тривалий період адаптації.

Підросли гарбуза висаджуються при появі 3-х листочків (і досягненні 20 см у висоту). Робити це краще у вечірній час, щоб у них був час адаптуватися до нових умов до появи сонячних променів і спеки.

Оптимальними попередниками є картопля або горох. Чи не бажана висадка після цибулі або кабачків.

терміни посадки

Щоб рослина виросла міцним і здоровим, важливо дотримуватися термінів посадки. Культура не любить заморозки, тому розсаду висаджують в теплий грунт (або висівають насіння) в кінці травня.

Місце посадки

Грядки розташовують на сонячному місці, захищеному від сильних вітрів і протягів.

Щоб наповнити грунт поживними речовинами і поліпшити її структуру, з осені проведіть посадку сидератів (переважно бобових).

схема посадки

Рослина швидко і сильно розростається, тому оптимально висадити оного рослина на м². Якщо зробити посадки гущі, то батоги будуть заважати один одному.

Догляд у відкритому грунті

Догляд полягає в розпушуванні грунту і своєчасному поливі. Важливо прищеплювати розростаються батоги, щоб направити необхідні речовини в дозрівають плоди, коли на них зав`яжеться по парі гарбузів.

полив

Сорт терпимо ставиться до посухи, але своєчасний полив збільшить його врожайність. Зволоження грунту проводять в міру його висихання, у вечірній час зрошують під корінь, а не на листя.

прополка,

Гарбуз не любить конкурентів, тому грядки повинні бути доглянуті, без бур`янів. Поверхня ґрунту потрібно вкрити тирсою, соломою. Крім цього, вони не дають перегріватися землі, під шаром мульчі довше зберігається волога.

розпушування грунту

Від якості догляду залежить здоров`я рослини

Важливо стежити, щоб не утворювалася кірка на поверхні грунту. Для збільшення доступу кисню і вологи до коріння рослини, грядку необхідно рихлити і покривати мульчирующим матеріалом.

підживлення

Спагеті любить поживні суміші і позитивно реагує на підгодівлю. Цю процедуру часто поєднують з поливом. Дотримуються таку черговість підгодівлі:

• першу проводять деревною золою (1 л на відро води) через два тижні після висадки розсади в грунт-
• через тиждень додають розведений гній (1 л на 10 л води)-
• протягом літа підливають по 0,5 л під кожну рослину трав`яний настій кропиви (попередньо траву подрібнюють і заливають водою на тиждень, а перед використанням ще раз розводять водою 1:10)-
• аналогічно застосовують дріжджову підгодівлю (по 1 л під кожну рослину): 100 г дріжджів і 100 г цукру розчиняють в 10 л води, пізніше до розчину додають ще стільки ж рідини-
• коли починають зав`язуватися плоди, удобрюють розчином суперфосфату або сульфатом калію (1 ч.л. на 5 л води).

Підливати добриво необхідно в попередньо зволожену землю, відступивши від коренів 15-20 см.

Збір урожаю

Першою ознакою, що урожай пора прибирати, є в`янення зеленої маси рослини.

Якщо ж літо було холодне і листя не сохнуть, то прибрати потрібно до кінця вересня. Урожай прекрасно зберігається в сухому, прохолодному і темному місці до самої весни.

Хвороби і шкідники

Після посадки молоді рослини поливають і припудрюють золою, яка відлякує слимаків, білокрилок, павутинного кліща і тлю.

Якщо літо дощове, гарбуз може захворіти борошнистою росою. Для профілактики або лікування обробляють 70% -м розчином колоїдної сірки. З кліщем допомагає боротися настойка цибулиння і часнику.

Бактеріоз - це плями на листі, через які вони всихають, а рослина слабшає. Лікується розчином мідного купоросу (10 г на 5 л води і 20 г сечовини).

Його готують в неметалевої посуді. Розчиняють сухі речовини в невеликій кількості холодної води, а потім доводять до 40 °. Обприскування повторюють через тиждень.

Як приготувати гарбуз

Підходить як для використання в сирому вигляді, так і в приготованому.

Щоб приготувати, досить запекти 30 хвилин в духовці або відварити цілком протягом 20-ти хвилин з моменту закипання. Можна приготувати скибочки гарбуза на грилі, попередньо присипавши їх сіллю і спеціями.

Особливою популярністю користуються цукати з м`якоті. Нарізану скибочками м`якоть слід проварити в трохи солодкому сиропі. Для поліпшення смаку в сироп додають цедру цитрусових.

Готові часточки просушують. Зберігають у скляній закритому посуді в холодильнику.

Відгуки садівників

Спагеті - це лідер серед всіх сортів гарбуза як за смаковими якостями, так і по составу.Прі зберіганні вона зберігає всі поживні речовини і навіть навесні радує незвичайним смаком.

Особливо подобається всім незвичайна структура м`якоті, що ще більше сприяє її популярності.