Рецепт приготування маринованих помідорів з вишневим листом на зиму

Зміст

• Підготовчі роботи
• Рецепт помідор з вишневим ароматом: з покроковим приготуванням
• Які помідори вибрати і як їх підготувати
• Укладаємо помідори в банки
• Готуємо запашний розсіл
• Способи подачі томатів з вишневим ароматом
• Рекомендації зі зберігання зимових заготовок

• помідори - 1,5-2 кілограми;
• вишневе листя на гілках (до 10 сантиметрів завдовжки) - 4-5 штук на 1 банку;
• 1 літр води;
• 5 столових ложок солі (без гірки);
• 1 стакан цукру або меду;
• 2-3 зубчики часнику;
• 6 горошин запашного перцю;
• 1 чайна ложка лимонної кислоти (без гірки);
• гвоздика - 2 штуки (за бажанням).

Підготовчі роботи

Перед початком приготування слід ретельно простерилізувати банки. Для цього потрібно промити їх і поставити в холодну духовку. Розігріти її до 150 С °, тримати там тару для консервації протягом 10 хвилин.

Рецепт помідор з вишневим ароматом: з покроковим приготуванням

При додаванні в консервацію вишневого листа і гілок, вона набуває їх аромат. Тому слід додати трохи паростків з листям, щоб поліпшити запах заготовки.

Які помідори вибрати і як їх підготувати

Для готування підійдуть стиглі, не пошкоджені томати середнього розміру. Можна використовувати будь-який сорт, але більше підходять помідори Сливки.

Перед укладанням в ємність потрібно проколоти плодоніжки виделкою або зубочисткою, щоб овочі не лопнули.

Укладаємо помідори в банки

При приготуванні потрібно використовувати 1,5-2 літрові банки. Щоб правильно приготувати томати з вишнею потрібно викласти всі інгредієнти в певному порядку:

1. Покласти на дно стерилізованої банки перець горошком і 1 часточку часнику.
2. Наповнити ємність томатами до половини.
3. Обкласти стінки по колу гілочками вишні.
4. Покласти часник, що залишився, гвоздику і томати в ємність.