Чи можна давати дитині баклажан

Той, у кого є діти, цікавляться, які продукти дозволяється давати маленькій дитині. Вважається, що баклажан дитині можна давати з раннього віку, але помилки введення пасльонових овочів принесуть непоправної шкоди організму маленької людини.

Баклажани в раціоні дітей

користь

Серед корисних для молодого організму, що росте речовин до складу входять:

• вода - понад 91%;
• кислота аскорбінова - близько 5 мг на 100 г продукту;
• кислота органічна;
• пектин;
• вітаміни В-групи: тіамін, В-каротин, рибофлавін, фолієва кислота;
• мінерали і мікроелементи - фтор, натрій, йод, кальцій та інші.

Баклажан зміцнює кісткові тканини і відновлює хрящові суглоби за рахунок вмісту в них фосфору, цинку і міді. Залізо благотворно впливає на склад крові, серцево-судинну систему малюка і надають шкірі легкий рум`янець. Калій сприяє нормалізації водно-сольовий балансу в організмі.

До позитивних властивостей також варто віднести м`яко виражений сечогінний ефект. Він допомагає стимулювати виділення жовчі, а за рахунок високого вмісту клітковини покращує травні процеси і позбавляє організм від шлаків, токсинів, а також виводить надлишки рідини.

Овоч містить всього 21 ккал в сирому вигляді, 2 кКал в тушкованому і до 24 кКал в запеченому. Після висушування або заморозки в плодах зберігаються всі корисні речовини. Баклажани дітям - незамінний і потрібний продукт в раціоні, т.к цінність корисних речовин, що входять до складу плодів, підтверджена багатьма лікарями.

мінуси

Користь баклажана для дитини - неоціненна, проте вводите в раціон цей овоч з обережністю.

Баклажан містить речовину соланін, яке накопичується в міру дозрівання овоча. Концентрація шкідливої ​​речовини в перезрілому пасльоні занадто висока. Давати переспілі плоди баклажана дитині категорично забороняється, тому що це в частих випадках призводить до сильної інтоксикації організму.

Також овоч важко перетравлюється і створює навантаження на ще незміцнілу травну залозу малюка.

Баклажан в раціоні

Рекомендується давати овоч дітям з трьох років

Так зі скількох років дозволено давати дитині баклажан? Вводити в раціон однорічній дитині баклажани не варто. За рекомендаціями більшості дитячих лікарів знайомство з ними варто відкласти до віку 3 років. Але з якого віку давати баклажани можна дітям - батьки вирішують самі. Іноді перша проба відбувається в 2 роки. В такому випадку краще давати на пробу ікру з баклажана.

При покупці овоча для дитячого страви, зверніть увагу на такі критерії:

• він повинен бути молодим;
• шкірка гладка і має живий блиск;
• відсутність пошкоджень, вм`ятин і темних плям;
• зелений корінець на плодоніжки.

Головним правилом при готуванні для малюків є термічна обробка овоча. Час проведення якої повинно бути не менше 30-40 хвилин.

Для дитини оптимальним способом приготування страв будуть запечені в духовці або відварені в пароварці шматочки баклажана. Овочеві запіканки, до складу яких крім пасльону входитимуть ще кілька інших овочів, такі як помідор або картопля також хороший варіант їжі для малюків.

Одним з смачних і корисних страв виділяють баклажани, фаршировані курячим м`ясом або нежирної рибою і рисової крупою.

реакції організму

Баклажани відносять до розряду гіпоалергенних продуктів, але після вживання в перший раз можуть виникати алергічні реакції. До побічних явищ на прийом страв з пасльонових визначають:

• розлад травлення;
• блювота;
• висипання;
• свербіж шкірних покривів;
• сльозоточивість;
• кашель;
• нежить;
• набряклість в області обличчя.

Якщо з`явилися такі симптоми, варто негайно прибрати овоч з меню дитини. Другу спробу введення в раціон здійснюють не раніше, ніж через місяць після першої.

Іноді зустрічається такий вид алергії, як накопичувальна. Симптоматика схожа до звичайної, але проявляється вона, через кількох прийомів їжі, або в разі, коли малюк вживав баклажан кілька днів поспіль. При виявленні алергії обов`язково зверніться до дитячого лікаря або лікаря-алерголога. Наслідками можуть стати анафілактичний шок, і навіть з летальним результатом.

висновок

Перші прийоми дитиною в їжу баклажана потрібно строго контролювати. При правильному приготуванні та помірному вживанні малюк отримає користь від дієтичного продукту.