Дюрок - опис м`ясної породи свиней

Дюрок є однією з популярних м`ясних порід свиней. У неї є деякі відмінні риси в зовнішньому вигляді. Для отримання якісної продукції необхідно дотримуватись певних умов в організації годівлі, утримання і догляду за цими тваринами.

походження породи

Батьківщиною породи Дюрок є Америка. Офіційно зареєстрована він була в 1883 році. Селекція була розпочата ще в початку XIX століття, коли європейськими переселенцями було перевезено досить велика кількість різноманітних тварин.

Своїм походженням Дюрок зобов`язана червоним гвінейських і беркширськую свиням. Сьогодні ця порода поширена по всьому світу і досить затребувана завдяки своїм якостям.

Спочатку порода називалася Дюрок Джерсійський, так як порода Джерсі дуже близька за характеристиками до даного різновиду. Надалі назва породи скоротили. Зроблено це було здебільшого для зручності.

загальні характеристики

В даний час за чисельністю порода Дюрок знаходиться на почесному другому місці. Висока також її популярність. Особливо поширені ці тварини в Європі, Америці та Китаї.

Ця м`ясна порода є беконной. Їй притаманні хороші показники приросту живої маси, але добитися таких результатів можна тільки при організації правильного харчування і умов утримання. М`ясна продукція приваблива високою якістю.

Порода Дюрок відрізняється незвичним забарвленням, який називають червоною мастю. Він може бути темно-червоним і світліше - до золотистого відтінку. У деяких особин є підпалини, але домішки білого кольору не буває.

Представники цієї породи мають характерну зовнішність. У них великі розміри і міцна конституція. Довжина самок і кнурів приблизно однакова. У перших вона може досягати 180 см, у других - 185 см. Жива маса самок становить в середньому 250-300 кг. У кнурів цей показник більше - 300-350 кг.

Свині породи Дюрок характеризуються дугоподібної спиною, міцними і високими ногами. Окости різко окреслені і добре розвинені. Голова невелика з легкої вигнутими, вуха довгі і звисають вперед.

У свиноматок з обох сторін по 7 сосків, розташованих на великій відстані один від одного. Вони добре виділені і функціональні.

Свині Дюрок привабливі своєю витривалістю і відмінною пристосованість до пасовищного утримання. У деяких випадках їх використовують як генетичний матеріал, щоб отримати товарні гібриди.

Дюрок не відрізняється високою плодючістю. На один опорос доводиться в середньому 10 поросят. Материнський інстинкт у маток чудово розвинений, а характер спокійний. Поросята отримують хорошу турботу і відмінне вигодовування.

Дюрок є скоростиглої породою. Вага новонароджених поросят становить в середньому 1,1-1,6 кг. Середньодобовий приріст може досягати 0,8-0,9 кг. За два місяці маса гнізда може зрости майже до 200 кг.

Якщо забезпечити поросятам контрольний відгодівлю, то протягом півроку вони можуть досягти живої ваги до 100 кг. На кожен кілограм приросту потрібно приблизно 3,75 кормових одиниць.

Забійний вихід складає до 80% чистого м`яса. Воно привертає низьким вмістом жиру, поживністю і маленьким відсотком сала щодо м`ясної прошарку. У м`яса відмінні смакові якості і соковитість.

Крім невисокою плодючості, недоліки породи виражаються в вимогливості до білкової їжі і високої сприйнятливості до атрофическому риніту.

Умови утримання свиней породи Дюрок

Порода поширена широко, але придбати чистокровних особин іноді проблематично, так як тварин дуже часто використовують для схрещування. В результаті можна отримати свиней, які мають характерну для Дюрока зовнішність, але можуть відрізнятися за якісними характеристиками.

Купувати молодняк краще в спеціалізованому племінному господарстві, щоб отримати певні гарантії. Зміст свиней Дюрок не викликає особливих складнощів. Потрібно дотримуватися таких умов:

• Забезпечити тваринам вигул. Він може тривати до першого сильного морозу. Ділянка для вигулу повинен розташовуватися поруч зі свинарником. При забезпеченні вільного виходу в загін немає необхідності в облаштуванні додаткових клітей або навісів.
• Випустити свиней на свіже повітря можна вже рано навесні.
• Поки дозволений вигул, тварин можна утримувати в загоні на відкритому повітрі. Такі умови призводять до збільшення апетиту, тому свині швидко набирають вагу. М`ясні якості при цьому поліпшуються.
• Рухливий спосіб життя є гарантією відмінної якості м`ясної продукції. У зв`язку з цим вольєр для вигулу повинен бути досить просторим.
• Свиней слід розмістити в сараї. При цьому умови утримання повинні бути стандартними.
• Свинарник повинен бути чистим і без пилу.
• Порода Дюрок мало пристосована до різних кліматичних умов, але сильних морозів не переносить. Це пов`язано з теплим кліматом в країні їх походження. Свинарник слід утеплювати, а в особливо сильні морози слід використовувати додаткові джерела обігріву. При цьому свині чутливі до протягів, тому в приміщенні їх бути не повинно, але приплив свіжого повітря повинен бути забезпечений. Чи не переносять свині також і перегріву.
• При організації верстатів треба орієнтуватися на кількість тварин, їх розміри і статеву приналежність.
• Хрякам і великим поросним маток потрібні індивідуальні приміщення. Їх площа повинна складати 4-5 кв. м. Обов`язково потрібно влаштувати дерев`яний поміст і застелити його соломою або сіном. Якщо хочеться уникнути неприємних запахів, то підлогу краще забетонувати або заасфальтувати. На цю поверхню обов`язково викладати шар соломи або сіна.

годування

При годуванні поросят слід враховувати їх підвищену вимогливість до білкової їжі. Для відгодівлі відбирають тварин, які досягли двомісячного віку.

Мета - досягнення 100-кілограмового живої ваги. Такого результату добиваються в максимально короткі терміни, якщо режим відгодівлі дотримується, а корм добре збалансований.

Корм для породи Дюрок може складатися з комбінованого силосу, картоплі, бобових, макухи. Можна використовувати для харчування зернові культури. Для відгодівельних поросят корисно включення в раціон:

• буряка (кормові та цукрові сорти);
• кісткової і рибного борошна;
• м`ясних і рибних відходів;
• молока і молочної продукції;
• обрата.

Поросят треба давати тверді зерна для розвитку зубів. До твердих кормів їх привчають вже з п`ятого дня життя. Підживлення потрібна навіть в тому випадку, коли поросятам досить материнського молока. Додаткові продукти важливі для профілактики рахіту.

Відгодовування починають з 2-місячного віку. Тваринам потрібен комбінований корм, представлений:

• картоплею;
• комбінованим силосом;
• макухою;
• горохом;
• обратом;
• кістково-рибної борошном.

Присутність в кормі великої кількості кукурудзи, вівса і ячменю може викликати у свиней ожиріння і втрату м`ясних якостей.

У літній період годування здійснюють двічі в день. Взимку вводять додаткову третю годування.

Розведення, вирощування молодняка

Породі Дюрок характерні малі опороси, тому вирощування з метою продажу поросят недоцільно. У цьому випадку зміст тварин просто не буде окупатися.

Свині Дюрок не відрізняються особливими ознаками статевої охоти. Виявити її можна по нервовому поведінки, відмови від їжі і почервонілим статевих органів. Її тривалість становить близько двох діб, але проведення злучки краще залишити на другий день. Для ефективності її потрібно проводити двічі.

Проводити злучку краще не раніше 10-місячного віку. Якщо вагітність настане раніше, то здоров`ю свиноматки може бути завдано великої шкоди. Нерідко така ситуація призводить до виснаження тваринного.

У свиноматок виживання поросят становить приблизно 93%. Майбутній мамі необхідно забезпечити якісне годування - це є запорукою отримання здорового потомства.

Під час опоросу важливо стежити за температурою в приміщенні. Вона повинна становити не менше 25 градусів.

Якщо розводити Дюрок в промислових масштабах, то злучку слід проводити за планом. Зазвичай одну самку покривають два кнура. Між злучку роблять інтервал о 12 годині.

Приплід у Дюрока невеликий, тому важливо докласти максимум зусиль для збереження вагітності і здоров`я поросят.

Породу Дюрок добре використовувати для схрещування. Для цього добре підходять велика біла порода і Ландрас. Отримані в результаті такої селекції породи показують непогану результативність.

Дорослі особини досить невибагливі, але поросят треба забезпечити особливі умови:

• температуру в сараї не нижче 25 градусів;
• безперебійне годування;
• прикорм з перших днів життя;
• достатню кількість вітамінів, заліза, міді;
• суху підстилку;
• тепло і відсутність протягів;
• чистоту в приміщенні.

Якщо поросята ростуть погано і повільно, то слід обмити їх мильною водою, обсушити і помістити в тепле приміщення. Малюків потрібно поїти молоком, додаючи туди антибіотик в разі проносу. Тричі в день поросятам дають свіжу воду. На 1 кг ваги потрібно 0,2 л рідини.

Вирощування молодняку ​​на увазі стандартні умови. Головне - забезпечити тваринам вигул на свіжому повітрі. Від негоди можна організувати навіси. Свиноматки самі забезпечують молодняку ​​належну турботу.

поширені хвороби

Свині Дюрок схильні до простудних захворювань, якщо їм не забезпечити належні умови утримання. Хвороба супроводжується яскраво вираженим ринітом. В цьому випадку у тварин червоніють очі через що розвивається кон`юнктивіту. Якщо протягом півтора тижнів хвороба не проходить, то тварині потрібне лікування.

У разі простудного захворювання часто обходяться без ветеринара. З п`ятака видаляють жорсткі скоринки і змащують його вазеліном. Поросят лікують за допомогою інгаляцій, вдаючись до скипидару або іхтіолу. У ніс можна закапати розчин марганцівки або антибіотика.

Якщо клімат холодний і вологий, то свині часто піддаються атрофическому риніту. Великий недолік цього захворювання полягає в тому, що вилікувати його практично неможливо.

Ще одне поширене захворювання - свиняча чума, має вірусне походження. Воно погано піддається лікуванню, тому в більшості випадків (90%) тварина чекає загибель. Виявити хворобу можна по упадку сил, млявості, підвищеній температурі. Інкубаційний період може тривати до 7 днів.

Схильна до порода Дюрок і пиці. Небезпека цього захворювання полягає в тому, що заразитися ним може навіть людина. Збудником є ​​високо стійка паличка, яка довго життєздатна в грунті і навіть після загибелі тварини.

Найбільш схильні до пиці особи у віці від півроку до року. Хвороба проявляється зростанням температури, блювотою, атонією кишечника. Якщо захворювання протікає гостро, то тварина гине. При підгострому перебігу одужання відбувається на 12 день.

Ще одне можливе захворювання - вірусний гастроентерит. Це запальний процес, що характеризується зростанням температури, блювотою, діареєю. Інкубаційний період - 5 днів. Збудником є ​​коронавірус. Лікування проводять антибіотиками. Обов`язково дотримуватися чистоти в приміщенні і забезпечити карантин.

Детальніше про хвороби свиней читайте в цієї статті.

Порода Дюрок існує вже близько півтора століття. Вона приваблива відмінними якостями продукції і швидким нарощуванням живої маси. Щоб отримати від цієї породи максимум віддачі, потрібно організувати свиням правильна годівля і хороші умови утримання.