П`єтрен - порода свиней: характеристика, відгуки

Свинина - вид м`яса, найкраще засвоюється людиною. Вона ідеально підходить навіть людям, страждаючим захворюваннями печінки. Але тільки за однієї умови: м`ясо повинно бути пісним. Свинина і пісне м`ясо здаються несумісними поняттями, але існує порода свиней П`єтрен, здатна задовольнити цю потребу. Пісна свинина суші і менш смачна, ніж та, в якій присутня деяка кількість жиру. Але ж відомо, що корисне смачним не буває.

Пропаганда здорового способу життя зробила свою справу, і свині П`єтрен користуються великою популярністю в європейських країнах і в Латинській Америці. У Росії в силу кліматичних умов П`єтрен не отримав широкого визнання і в основному порода використовується для схрещування з м`ясо-сальними породами для поліпшення продуктивних характеристик потомства.

Історія походження

Порода П`єтрен має дуже коротку і ясну історію походження. Ніяких таємничих стародавніх предків у цих свиней не існує. Вивели П`єтрен в Бельгії на початку ХХ століття шляхом схрещування беркширськую, Великих білих і Йоркширських свиней. Без додавання місцевих бельгійських порід свиней теж не обійшлося. При селекції часто застосовувався інбридинг для поліпшення м`ясних якостей породи. Якість м`яса покращився, а загальна виживаність і акліматизація свиней П`єтрен погіршилися.

У важкий період на свинячому ринку на початку 50-х років минулого століття порода П`єтрен завоювала популярність і була завезена в Німеччину на початку 60-х років. Там П`єтрен і сьогодні використовується для поліпшення продуктивних характеристик інших свиней.

В СРСР П`єтрен були завезені ще в 1964 році, але як раз ті якості, які були погіршені в процесі виведення породи завадили широкому поширенню цих свиней в країні. Союзу потрібні були невибагливі тварини, здатні адаптуватися до різних кліматичних зон. Породні характеристики свиней П`єтрен не відповідали вимогам, що пред`являються радянськими зоотехниками до продуктивних сільськогосподарських тварин. Але деяка кількість поголів`я залишилося, так як представники породи опинилися в змозі поліпшити продуктивність звичних Росії м`ясо-сальних свиней.

опис

При погляді на фото представника породи свиней П`єтрен сумнівів в напрямку продуктивності не виникає. У кнура П`єтрен яскраво виражене будову тварини м`ясного напряму:

• довге циліндричне тіло з неглибокою грудьми;
• потужні окосту;
• м`ясисті предплечья№
• маленька голова з великими, але тонкими вушними раковинами.

В описі породи свиней П`єтрен в якості характерних ознак також вказується характерний жолобок, що йде по хребту, прямий профіль голови і широкий крижі. Але на верхній фотографії цього не розгледіти. А прямого профілю не видно і на нижній.

Більш характерною прикметою породи є чорно-рябе забарвлення - єдиний можливий у свиней П`єтрен.

продуктивність

Продуктивні характеристики породи свиней П`єтрен не вражають, хоча забійний вихід з туші становить 80%. Але вага самої туші не великий. Жива вага кабана до 240 кг, свині - до 150-170 кг. При цьому у представників породи дуже велика витрата кормів при відгодівлі. Поросята П`єтрен щодоби дають приріст 500 г, але при цьому корми їм потрібно 2,5-3 кг на добу. До 7 місяців поросята породи П`єтрен виростають до 90 кг. Інші породи свиней вже до 6 місяців можуть набирати до 100 кг.

Це основна причина чому ця м`ясна порода завоювала європейський ринок. До того ж П`єтрен непогано себе почуває в м`якому європейському кліматі.

плюси породи

Головне достоїнство породи - стійкість до цирковірус. Вірус нерідко призводить до загибелі тварин. Страждає від захворювання молодняк всіх порід свиней, крім П`єтрен.

До плюсів також відносять:

• відсутність схильності до ожиріння;
• вихід чистого м`яса з туші до 65%;
• поліпшення м`ясних характеристик інших порід.

мінуси

Недоліків у П`єтрен значно більше і це перешкоджає поширенню породи на приватних подвір`ях:

• чутливість до перепадів температур;
• погана здатність до акліматизації;
• чутливість до стресів;
• вимогливість до кормів;
• низькі прирости;
• низька молочність свиноматок;
• погана якість м`яса.

М`ясо П`єтрен швидко окислюється на повітрі і втрачає вологу.

Через дуже тонкого шару сала свині породи П`єтрен однаково погано переносять як холод, так і спеку. Уже при + 15 ° С вони відчувають себе не комфортно. А при + 30 ° С можуть отримати тепловий удар. Для розведення цієї породи свиней потрібно спеціально обладнаний свинарник з клімат-контролем. У Росії традиційно в приміщення для тварин встановлюють опалювальні системи, охолодження влітку зазвичай не потрібно. Але не в цьому випадку. Щоб поголів`я цих свиней почувалося добре, в свинарнику доведеться встановити кондиціонер. Зокрема, на фото свиня породи П`єтрен в такому спеціально обладнаному свинарнику.

Через тонкої шкіри цих свиней не можна тримати на металевій решітці, як це роблять з Великими білими. Також потрібно частіше прибирання підстилки, щоб сеча не роз`їдала шкіру. Все це ускладнює і здорожує зміст поросят П`єтрен. В цілому розведення цієї породи під силу тільки великим комплексам або селекційним станціям.

годування

М`язові волокна завжди вимагають більше їжі для підтримки маси, ніж жир того ж обсягу. Зате при голодуванні м`язи «здуваються» першими. Ця особливість живих організмів грає погану роль при вирощуванні і відгодівлі бельгійських м`ясних свиней. Через швидке згоряння поживних речовин при забезпеченні життєдіяльності «м`язистих качків» П`єтрен і вимагає більше корму на кілограм ваги, ніж м`ясо-сальні свині.

При розведенні доведеться враховувати, що свиноматки мають низьку молочну продуктивність. Одного тільки молока від свиноматки поросятам не вистачить. Прикорм для поросят доведеться вводити дуже рано. І це при тому, що зазвичай на фермах поросят починають підгодовувати вже на 5 день життя. Відповідно, П`єтрен доведеться давати додаткову їжу мало не з першого дня.

При цьому свиноматка зазвичай приносить за один опорос не більше 8 поросят.

Молодняку ​​на відгодівлі дають багату вуглеводами і протеїнами їжу:

• відходи м`ясного виробництва і м`ясо-кісткове борошно;
• рибу і рибну муку;
• обрат;
• відходи молочного виробництва;
• кухонні відходи;
• варена картопля;
• коренеплоди;
• бобові.

Свині насправді дуже погано засвоюють зерновий корм, особливо незбиране зерно. Тому з кукурудзою, ячменем або вівсом особливо старатися не потрібно.

Природна їжа свиней - різні види горіхів, жолуді, коріння, ягоди, іноді тваринна їжа. На злаках дикі кабани пасуться рідко.

Розведення

Перш ніж розводити породу у себе на особистому подвір`ї потрібно ретельно проаналізувати свої можливості по створенню для цих свиней відповідних умов. Досвідчені свинарі не радять намагатися набрати стадо виключно з представників бельгійської породи. Оптимальним варіантом буде схрещування кнура П`єтрен зі свиноматкою ландрас або Дюрока. При схрещуванні з ландрас молодняк росте швидше, а при схрещуванні з дюрок у потомства поліпшуються м`ясні характеристики. Нерідко застосовують і трехпородное схрещування: Велика біла, Ландрас та П`єтрен. Але таке схрещування доступно тільки для свинарських комплексів. У приватника немає можливості тримати такий набір свиней.

нюанси розведення

Статева зрілість у кнурів настає в 8 місяців. Свині дозрівають раніше, як і в будь-який інший породі. Але для отримання повноцінного потомства свиноматку П`єтрен не рекомендується парувати раніше 10 місяців.

У свиноматок є істотний недолік: вони не тільки малоплідністю і дають мало молока, але у них ще й молока вистачає тільки на 6 дитинчат. Якщо в посліді кількість поросят більше 6, їх необхідно підгодовувати з самого першого дня. Інакше найбільш слабкі загинуть від голоду.

При введенні підгодівлі давати її треба всім поросятам. Кращою підгодівлею буде замінник цільного молока для поросят.

Такі замінники нерідко викликають сильний пронос у поросят і краще купити більш дорогий, але більш якісний.

Другий варіант підживлення: обрат і сироватка після виготовлення сиру. Краще, якщо молоко буде створожітся за допомогою хлористого кальцію. Сироватка від такого сиру НЕ прокисла і містить додаткову дозу кальцію.

Свиноматку для збільшення молоковіддачі потрібно годувати 4 рази на день, даючи висококалорійні і соковиті корми. При правильно організованому прикорму можна зберегти навіть десяток поросят П`єтрен як на фото нижче.

Відгуки

висновок

Відгуки про породу свиней П`єтрен від приватних власників зазвичай хвалебними не бувають. Пов`язано це з особливостями бельгійських свиней. Приватним власникам складно забезпечити необхідні умови. Оптимальний варіант: купувати на селекційній станції гібриди на відгодівлю.