Опис червоного сорту яблук кубанське багряне і характеристики, достоїнства і недоліки

Яблучний сад починає радувати погляд з перших теплих днів весни. Випромінюючи незвичайний аромат, яблуня палає біло-рожевими квітками, що обіцяють багатий урожай. Вчені налічують не менше 10 тисяч сортів. Існують як ранні яблука, що дозрівають влітку, так і пізні, що мають здатність зберігатися до початку наступного сезону. Із зимових сортів яблунь відомий Кубанське Багряне. Плоди такого дерева середньо-великі, жовтого кольору, з червоними бочками, солодкого смаку.

З головних переваг професіонали виділяють:

• тривалість зберігання;
• продуктивність дерева;
• привабливість плода.

При цьому споживач (покупець) звертає, в першу чергу, увагу на смакові якості сорту, виділяючи його солодкість і аромат. Крім того, Кубанське Багряне славиться натуральністю і відсутністю хімічних обробок.

Недоліками сорти вважаються періодичність врожаю, що логічно, адже хочеться радувати себе подібним десертом круглий рік, а також зменшення величини плода внаслідок посухи - що дуже проблематично, не дозволяє спрогнозувати врожайність і вносить залежність від погодних умов.

Основні характеристики

Кожен сорт яблуні має свої особливості і відмінності від інших. Іноді це вагомі відмінності, які впадають в очі (як, наприклад, колір яблук або висота стовбура), а іноді, для визначення того чи іншого сорту, слід уважно придивитися. Кубанське Багряне має наступні характеристики.

Розмір дерева

Зовнішній вигляд дерева - середнє дерево з густим ветвяним покровом. Цей сорт не є високорослим, середня висота дорослого дерева - 3 метри. Крона дерева - середньої густоти і листяні. Сам стовбур медленнорастущий.

Дегустаційна оцінка плодів

При проведенні дегустаційної оцінки Кубанське Багряне сорту було присвоєно високий дегустаційний бал - 4,7 з 5 можливих. Настільки молодий сорт привернув публіку і здивував дегустаційну комісію.

Що стосується хімічного складу плодів, то, безсумнівно, він залежить від грунту, на якій росте яблуня. Стандартним складом для Краснодарського краю є:

• від 3 до 11 міліграм / 100 грам аскорбінової кислоти;
• від 45 до 130 міліграм / 100 грам - Р-активні речовини;
• 12-17% - сухі речовини;
• 0,3-0,9% - тітруемих кислоти;
• 8-12% - цукру.

морозостійкість

Збір врожаю починають з середини вересня. Що примітно, до початку збору яблука не починає опадати, а залишаються на дереві. Зберігаються плоди до середини травня, при цьому не втрачаючи своїх смакових і товарних якостей. Морозостійкість вважається дуже високою.

Хвороби і шкідники

Одна з найбільш проблемних тем садівників - шкідники. Тут є чим порадувати - шкідники практично не турбують яблуню. Зрідка може бути помічено ураження паршею.

періодичність плодоношення

Орієнтовно на 5 рік дерево починає давати плоди. Періодичність - середньої інтенсивності.

врожайність

Урожайність сорту висока, спостерігається вже з перших років плодоношення. За статистичними даними, середня врожайність 1 зрілого дерева становить 60-100 кілограм.

Поширення в регіонах

Рекомендований регіон для вирощування - Північно-Кавказький. Саме тут був виведений цей сорт, що дає відповідний смак і якість яблук, який змогли оцінити по достоїнству фермери і споживачі.

яблучні ласощі

Справитися з багатим урожаєм, а також запастися цікавими ідеями для яблучного перекусу, допоможуть старі-добрі домашні заготовки.

сушка

Найстаріший спосіб переробки яблук. Немає особливих правил і переваг по виду, кольору, смаку або розміром. Для сушки підійдуть будь-які, навіть злегка втратили свій вигляд, яблука. Скибочки яблук можна висушити на свіжому повітрі, в електричної або газової духовці, а також - в спеціальних пристроях.

Відкриємо невеликий секрет - для того щоб сушіння скибочки не втратили свій колір і не потемніли, їх необхідно відмочити в слабкому соляному розчині (1 чайна ложка на 1 літр води) протягом 3-4 хвилин. Незвичайне ласощі буде корисно дітям, вагітним, жінкам в період лактації, а також перебувають на дієті.

яблучний мармелад

Інгредієнти:

• 1 кілограм очищених яблук;
• 0,5 кілограма цукру.

Яблука очистити від шкірки і порізати на половинки, видаливши насіння. Насіння і шкірку зберегти, покласти в марлевий мішечок. Пектин, що міститься в них, допоможе мармеладу краще застигнути. Мішечок і яблучні половинки варити 40 хвилин. Після цього мішечок видалити, з яблук зробити пюре (протерши через сито або використовуючи блендер).

Готове пюре перекласти в каструлю, додати цукор в співвідношенні 1: 1, варити протягом 1-1,5 години, часто помішуючи. Готовий мармелад викласти в формочки тонким шаром (до 4 сантиметрів) і охолодити. Дати застигнути протягом тижня або підсушити в духовці (50 градусів) 1,5 години.

Яблучний оцет

Інгредієнти:

• яблука - 0,8 кілограм;
• вода - 1 літр;
• цукор - 100 грам;
• дріжджі - 10 грам.

Натерти яблука на крупну тертку, змішати всі інгредієнти і дати настоятися 10 днів при температурі 20-30 градусів, періодично помішуючи дерев`яною ложкою. Після цього процідити, за бажанням додати цукор або мед і залишити на 2 місяці під марлею.

Яблуко є універсальним і популярним фруктом. Мало хто не любить яблука, можливо, ці люди просто ще не знайшли свій улюблений сорт. Виведення нових сортів дозволяє дізнаватися незвичайні смаки, покращувати якості плодів і ласувати улюбленим фруктом круглий рік.