Красиві, ароматні, ще й корисні. Застосування чорнобривців в народній медицині та кулінарії

Що це за рослина?

Чорнобривці - це строкаті трав`янисті квіти, що відносяться до сімейства айстрових. У рослини гіллясте стебло і листя розсіченого типу. Воно цвіте махровими або напівмахрових суцвіттями оранжевого відтінку. Родина такого квітки - Мексика.

Більше про правила вирощування чорнобривців читайте в нашому матеріалі.

Хімічний склад

В даний час хімічний склад чорнобривців ретельно вивчається. Відомо, що рослина має в своєму складі оцімен, пінен, Сабіна, мирцен, цімол, цитраль, ліналоол, тагетон, терпінен, кетон. У суцвіттях у формі кошиків є органічні кислоти, алкалоїди, ефірні масла, сполуки, що містять сірку, тагетон.

Чорнобривці, як лікарська рослина

Для лікування використовуються квітки рослини, з яких готують чай, відвари, масла і настоянки. Щоб надати їм аромату і корисних властивостей, їх часто додають в кисіль і компот. Такий напій додає організму сил і дозволяє боротися з вірусами і простудними захворюваннями. Якщо пити його курсами, він поліпшить самопочуття, і ви забудете про те, що таке погане самопочуття і депресія.

Що ж лікують чорнобривці? Відвари з квіток підходять для лікування хвороб внутрішніх органів, панкреатиту і підшлункової залози. Настої чорнобривців лікують захворювання серцевої і нервової системи. Вони сприяють відновленню організму після важкої хвороби.

Використовуючи медичні препарати на основі квіток, у вас вийде добитися позитивних результатів - вилікувати гайморит, бронхіт. За рахунок хороших бактерицидних дій полегшується біль і приводиться в норму обмін речовин.

Беручи до уваги наукові дослідження, було виявлено, що настоянка чорнобривців здатна вилікувати катаракту, короткозорість, глаукому і далекозорість. Настоянки можуть бути використані при цукровому діабеті - вони приводять в норму рівень глюкози і приносять користь для підшлункової залози. Також вони дієві при лікуванні дерматиту, діатезу, псоріазу та вітіліго.

Чай з квіток допоможе позбутися від діареї, кольок в кишечнику. Він допомагає в лікуванні стоматиту, застуди і ангіни.

дивіться відео про лікувальні властивості чорнобривців:

Вживання при вагітності і годуванні грудьми

Оскільки в чорнобривцями міститься величезна кількість ефірних масел, в період вагітності та годування груддю вкрай не рекомендується вживати їх в будь-якому вигляді. Компоненти рослини можуть стати причиною алергії. А це відіб`ється як на розвиток плода, так і на самопочутті новонародженого.

Ефірне масло

Ефірна олія з цих квітів має такий спектр застосування їх лікувальних властивостей:

• При лікуванні хвороб дихальних шляхів, кашлю і застійних явищ.
• Для позбавлення від сечокам`яної хвороби.
• Знижує артеріальний тиск за рахунок седативних властивостей.
• Усуває курячу сліпоту.
• Бореться з хворобами вуха.
• Має знеболюючу дію і блокує болі різного типу.
• Знімає біль при розтягненнях сухожиль і м`язів.
• Бореться з інфекцією на шкірі і витягує гній.
• Приводить в норму менструальний цикл.
• Допомагає при похміллі.
• Загоює порізи і рани, робить натоптиші м`якими і легкими для видалення.
• Має протимікробну властивість.
• Запобігає розвитку вірусів, які з`являються в організмі людини після укусу комахи.
• Допомагає при нервових напругах, при перевтомі, стресі і розладі.
• Розслабляє і заспокоює, що особливо корисно для людей, які мають проблеми з нервовою системою.
• Піднімає настрій.

настій

Такий засіб допоможе позбутися від глистів та найпростіших паразитів. Щоб приготувати настій потрібно:

1. Взяти 1 столову ложку свіжих квітів і залити їх 300 мл окропу.
2. Після накрийте суміш кришкою до того моменту, поки вона повністю охолоне.

Приймати потрібно по 2 столові ложки 3 рази на день. Лікування займає 2 тижні. Якщо ж захворювання серйозне, то потрібно приймати настій протягом 1,5 місяця.

чай

Чай, приготований з квіток чорнобривців, при застосуванні його кожен день протягом курсу лікування, допоможе позбутися від діареї і коліків в кишечнику. Він сприяє лікуванню ангіни, стоматиту, застуди та інших хвороб. Також він має глистогінний дію і добре проносить.

Рецепти з народної медицини для лікування

Найпопулярнішими можна назвати такі:

1. настій. Готується зі свіжих бутонів. 5-7 штук потрібно залити 200 мл окропу і варити все це на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Після все це потрібно добре укутати і дати настоятися. Приймати по 2 столові ложки 5 разів на день.
2. Масло. Для його приготування потрібно 1 столова ложка нарізаних квіток, які потрібно залити 10-ю ложками оливкової олії. Томити їх потрібно на водяній бані протягом 30 хвилин на невеликому вогні. Після все це укутати і дати постояти. Уражені частини змащують 3-5 разів на день до повного одужання.
3. настоянка. 40-50 бутонів заливають 0,5 літром горілки. Настоюється все це тиждень в прохолодному місці. Приймати перед їжею по чайній ложці. Курс лікування - 2 тижні.
4. чай. Жменя сухих квіток заливають 200 мл окропу. Після все це накривають і дають настоятися. Пити такий чай можна 3 рази на день, додаючи в нього трохи меду.

У кулінарії

Чи можна їсти ці квіти і як їх готують? У кулінарії чорнобривці використовують для приготування різних страв.

Найбільш часто з них роблять:

1. приправу. Оскільки ці квіти приводять у норму систему травлення, їх часто використовують при маринуванні і солінні овочів. Приправа з чорнобривців здатна надати їм пружність і неповторний аромат. А оскільки листя і квітки мають специфічний аромат, їх можна додавати в будь-яку страву як пряну добавку.
2. солоні квітки. Щоб їх приготувати потрібно 1 кг кошиків чорнобривців, півлітра води і 60 грам солі. Проварити кошики потрібно в киплячій підсоленій воді протягом 5-ти хвилин. Далі їх розкладають по скляних банках. Зберігати їх потрібно в прохолодному місці, а використовувати можна як заправку для супу.
3. Мариновані квітки чорнобривців. Для приготування візьміть 1 кг кошиків квіток і залийте їх 0,5 літрами 3% розчину оцту. Після додайте трохи солі і перцю. Квіткові кошики потрібно проварити 5 хвилин в киплячому маринаді. Після того, як ви їх охолодіть, підготуйте скляні банки. Зберігати їх потрібно в прохолодному місці, а використовувати можна для заправки других страв.

висновок

Підводячи підсумок, варто зазначити, що чорнобривці - це не тільки красива рослина, яке радує око на клумбі протягом літа і осені, але ще і дуже корисний продукт. Його стебла і квіти можуть бути використані для лікування і профілактики хвороб, а також в кулінарії. Щоб ваші кулінарні шедеври були ще більш ароматними і оригінальними, не бійтеся додавати в них власноруч приготовану приправу або мариновані квітки.