Курильський чай (перстач): коли і як збирати, як заварювати, як пити

Сушити курильське чай для приготування корисного напою в домашніх умовах цілком можливо, потрібно тільки знати деякі нюанси. Ця рослина у вигляді невисокого чагарнику широко поширене на Далекому Сході, Кавказі, Сибіру. Багато садівники вирощують курильське чай на своїх ділянках. Виходить подвійна користь: рослина відмінно виглядає на газонах, альпійських гірках, бордюрах.

У народі курильське чай називають:

• чагарникової перстачем;
• пятілістнік;
• Могущник.

Терміни збору перстачу

Починати заготовлювати лапчатку потрібно тоді, коли рослина зацвітає, і до самої осені. Сигнал припинення - опадання квітів, так як після цього корисні властивості виснажуються. Для збору потрібно використовувати жорсткі рукавички, щоб не поранити руки, так як гілки дуже міцні.

Для приготування корисного чаю збирають листя, квіти, гілки та кореневища. Листя можна заготовлювати протягом усього літа, квіти - в період цвітіння. Можна збирати як розкрилися, так і не розпустилися бутони. Що стосовно кореневищ, то їх викопують восени до заморозків або рано навесні поки нирки не прокинулися.

Як правильно збирати курильське чай

Під час збору надземних частин перстачу зрізають пагони з листям і бутонами довжиною не більше 15 см. Вибирають кущі з непошкодженими частинами. Якщо на рослині видно діяльність шкідливих комах, то від заготівлі такої сировини краще відмовитися.

У народній медицині використовують для заварювання корисного чаю не тільки пагони з листям і квітами, а й кореневища курильського чаю. Заготовляти сировину перстачу потрібно після того, як надземна частина відімре. Чай з коріння перстачу має протизапальну, відхаркувальну і кровоспинну властивістю.

Кореневища після збору трохи підсушують на сонці, щоб легше очистити від землі. Подальшу сушіння робити в цілому або подрібненому вигляді.

Як потрібно сушити курильське чай

Щоб приготувати корисний чайний напій з пагонів перстачу, сировину спочатку перебирають. Жовтуваті або пошкоджені листя потрібно видалити, залишити тільки зелені.

Сушку листя і квітів можна виконувати в добре провітрюваному приміщенні, але без доступу прямих сонячних променів. Якщо такої можливості немає, підійде підвіконня. Але курильське чай необхідно притенить.

Через кілька днів сировину викладають на лист і досушують в сушарці або відкритому духовій шафі при температурі не вище 70 градусів.

Викопані кореневища:

1. Оглядають, будь-які ушкодження, загнили частини зрізають.
2. Потім промивають від землі в декількох водах.
3. Викладають на тканину, щоб вода випарувалася.
4. Виносять на вулицю і в`ялять на сонці 3-4 дні.
5. Потім досушують на горищі або під навісом. Головна умова - хороша вентиляція.

Сировина перстачу прямостоячого (кореневища) бажано досушити при температурі 50-60 градусів в сушарці.

Як заварювати курильське чай

Курильський чай потрібно не тільки правильно збирати і сушити, але і заварювати. Цей корисний напій здавна застосовують при лікуванні багатьох захворювань, таких як:

• туберкульоз легенів;
• хвороби шлунково-кишкового тракту;
• цинга;
• діарея;
• дизентерія;
• крупозне запалення легенів;
• ангіна.

Заварити чай з сушеного сировини перстачу прямостоячого нескладно. Потрібно тільки подрібнити курильське чай, додати окріп і настояти 1-2 години, щоб всі корисні властивості рослини перейшли в напій.

Рецепти приготування чаю

Оскільки корисні властивості рослини відомі з давніх-давен, його широко використовують у народній медицині при лікуванні різних захворювань, існує чимало рецептів. Ось деякі з них:

1. Напій з квітів. Будуть потрібні 2 ст. л. сухих бутонів і півлітра окропу. Сировину подрібнюють і заливають окропом. Ємність накривають кришкою і ставлять на повільний вогонь, на 6-8 хвилин. Коли рідина трохи охолоне, її проціджують і п`ють по 100 г до їжі 3-4 рази на день.
2. Чай з листя. 1 ст. л. сировини залити 1 ст. окропу. У стеблах і листках більше активних речовин, тому в склянку кип`яченої води додають по 2 ст. л. заварки і випивають перед вживанням їжі.
3. Коріння. 1 ст. л. подрібнених коренів залити водою і прокип`ятити 10 хвилин. Перед їжею на 1 ст. додають 1 ст. л. заварки і випивають за 30 хвилин до їжі.
4. Простий спосіб заварювання. Взяти 2-3 ст. л. збору курильського чаю (листя, квіти, гілки, коріння) покласти в заварний чайник і залити окропом. Поставити на повільний вогонь, на 5 хвилин для настоювання. Потім пити як звичайний чай, додаючи в чашку окріп. Підсолодити можна цукром або медом.

Як пити чай з перстачу

Курильський чай можна пити як звичайний освіжаючий напій. Для цього в чайнику заварюють 1-2 ст. л. сухої сировини і заливають 300 мл окропу. Наполягають 15 хвилин. Невелика кількість заварки наливають в чашку, додають воду.

Не варто пити занадто міцний чай з перстачу. Бажано, щоб напій був золотистого кольору. Курильський чай, заварений правильно, володіє дивовижним ароматом і приємним смаком. Багато любителів цього напою, крім меду, додають мелісу або м`яту.

Як зберігати курильське чай сушений

Перед тим як прибрати сировину курильського чаю на зберігання, потрібно переконатися, що воно добре висушити. Складають сировину в герметичну тару. Це допоможе уникнути знищення сухих гілок, листя, квітів і кореневищ паразитами, зокрема, молі. У темному місці, де вологість не перевищує 40%, курильське чай можна зберігати 2 роки.

Обмеження і протипоказання

Оскільки офіційною медициною курильське чай не визнаний в якості лікарського засобу, приймати напій потрібно обережно. Крім алергічної реакції, чай з заготовки перстачу може стати причиною захворювання серця і судин, системи травлення.

Курильський чай не рекомендується:

• дітям до 10 років;
• при низькому артеріальному тиску;
• під час вагітності і годування дитини грудьми;
• при нирковій недостатності;
• при захворюванні печінки;
• при алергічної реакції і індивідуальної нестерпності речовин, що входять до складу рослини.

Якщо добове дозування напою строго дотримуватися, то ніяких побічних ефектів і шкоди організму не буде. Але при появі висипу і сверблячки від чаю з перстачу потрібно відразу відмовитися.

Перед початком застосування курильського чаю потрібно порадитися з лікарем. Справа в тому, що під час лікування медикаментами пити напій не можна ні в якому разі.

висновок

Сушити курильське чай нескладно, як видно зі статті. У цьому випадку сім`я взимку буде забезпечена корисним напоєм, що містить кальцій і калій, марганець і залізо, магній, кобальт і мідь. Курильський чай врятує рідних від вірусних та кишкових інфекцій, а також від розвитку діабету.