Біф томати що це: характеристика і опис сорту, врожайність з фото

Томат Біг Біф підійде любителям американської кухні - великоплідний сорт голландської селекції, багатоінсценує з щільною, соковитою м`якоттю відмінно виглядає в нарізці і на сендвічах. Незважаючи на те, що в Росії з`явився порівняно недавно, його і інші сорти цього виду дачники вирощують в теплицях і відкритому грунті.

Зміст

Достоїнства і недоліки
цікаві сорти
Що кажуть городники
особливості вирощування
застосування
висновок

Цей вид помідор має особливість в будові плоду - багатокамерного: звичайні помідори мають 2 камери, а біфи - 4. Крупноплідність - відмінна риса помідорів биф. Зазвичай їх плоди досягають великих розмірів, можуть важити більше 1 кг.

Достоїнства і недоліки

Почнемо з недоліків, головних два:

погано переносять транспортування;
лежать мало, не більше 2 тижнів, частіше - 1.

Переваги біфов вражають:

крупноплодность;
врожайність;
великий вибір сортів різного терміну дозрівання, зростання, кольору;
стійкий імунітет до багатьох інфекцій і шкідників (фузаріозу, вертіціллезу, кладіоспорозу, мозаїці, бронзовості, галловим нематодам);
хороші смакові якості;
широке застосування в кулінарії;
великий вміст корисних речовин в м`якоті.

цікаві сорти

Прикладом крупноплідність може служити томат Портер. Детермінантний сорт з яскравими, красивими плодами величезного розміру. Вага 1,8 кг - норма для цього біфа. Вирощують розсадним способом. Сіють на розсаду з березня по середину квітня. Плоди дозрівають рано - вже через 80 днів можна пробувати перші помідори.

томати в кошику

Відмінною прикрасою для страв є биф Бренді. Його плоди оригінальної ребристою форми пофарбовані в красивий рожевий колір. М`якоть містить мало насіння, ароматна і дуже солодка. Вирощують в теплиці. Головна характеристика цього сорту - врожайність.

Правильна агротехніка дозволяє з квадратного метра отримувати по 25 кг томатів. При посадці потрібно дотримуватися схему 70 * 45 см. Рослина високоросла (1,8 м) - це означає, що потрібна підв`язка. Рекомендують формувати кущ в 1 стебло. Пасинки видаляють протягом усього сезону.

Любителям рожевоплідний помідорів потрібно звернути увагу на гібрид F1 Майстер. Плоди рожеві, вирівняні, круглі. Середня вага плоду перевищує 200 м Рослина має розтягнуте плодоношення. Зав`язь формується протягом усього сезону рівномірно, тому плоди дозрівають з середини літа до осені.

Біг биф f1 - самий великоплідний і відомий томат з категорії біфштексних сортів. Це середньоранній (100 днів), індетермінатний (1,8-2 м) гібрид. Формує плоди дуже великі, їх середня вага перевищує 300 г.

М`якоть відрізняють хороший аромат і смак, в якому гармонійно поєднуються солодкість і кислота. Гібрид першого покоління можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в теплицях з полікарбонату або плівки. Гігант з Голландії радує городників урожаєм: на 1 кв. м вирощують до 10 кг плодів.

Що кажуть городники

Відгуки про сортах цієї групи є, але небагато, адже біфи почали набирати популярність у городників зовсім недавно. Географія використання біфштексних помідор з кожним роком розширюється.

Тетяна, м Миколаїв:

«Майстер - це мій улюблений биф. Таке смачне диво, вирощую у відкритому грунті без проблем. За сезон проводжу всього дві кореневих підгодівлі. У плодів смак відмінний, солодкий, м`якоть ніжна, соковита. Форма химерна у помідорів, але мені це навіть подобається. Для мене головне - смак, а він у сорту Майстер відмінний ».

Світлана, г. Белгород:

«Хочу поділитися враженнями про вирощування Біг Біф F1. Насіння купила від фірми Пошук. З 10 штук, що було в пачці, зійшли все. Насіння висівала без обробки. Опис сорту каже, що вони оброблені фунгіцидом. Там же написано, що їм потрібен калій. Я в лунки поклала шкірку від бананів. Вирощувала як все високорослі томати. У кисті формувалося від 5 до 8 плодів. Про смак можу сказати, що він дуже залежить від грунту - її якість багато значить. На піщаному грунті помідори менш солодкі, ніж на чорноземної ».

особливості вирощування

Томат биф вимагає хорошої агротехніки, як і всі великоплідні сорти.

схем посадки

Правила догляду, які потрібно дотримуватися:

Сувора схема посадки - 2 рослини на 1 кв. м.
Протягом всього сезону проводити підживлення.
Формувати рослина в 1 стебло, щотижня прищипувати пасинки.
Регулювати кількість зав`язей в кисті (3-5 шт.).

Томат биф краще росте на грунтах:

легких;
родючих;
рівень pH = 6-7.

Розмір і смак плодів багато в чому залежать від структури грунту та його родючості. Не менш важливі підгодівлі - їх потрібно проводити щомісяця. У період цвітіння і плодоношення упор робити на калійні добрива. Калію в додатковому харчуванні має бути в 2 рази більше, ніж азоту - його надлишок небажаний, помідори починають жирувати.

Зола - відмінний постачальник калію. Жменя золи в лунку при посадці, і ваш томат забезпечений необхідним мінеральним елементом на весь сезон.

добриво для помідорів

Поливи не менш важливі, ніж добрива. У теплиці поливати кожні 3 дні, у відкритому грунті по погоді. Поливати рясно. Після кожного поливу теплицю провітрювати. Для збереження вологи грунт можна замульчувати. Хороша мульча - суха газонна трава.

застосування

Плоди зазвичай використовують для приготування літніх салатів і різних бутербродів. Через великого розміру їх зручно фарширувати сиром, сиром, м`ясом. Соковита м`якоть служить відмінним сировиною для виготовлення соусів і кетчупів. Великі помідори можна різати і консервувати. Підходять для виготовлення зимових салатів і томатної пасти.

висновок

У будь-якого городника біфштексний сорт томатів стане хітом літа: великі плоди прикрасять стіл і в свята, і в будні, а їх фото - сторінку в соціальних мережах.

Город прочитали: 195