Яблуня (дерево)

Яблуня - це дерево з сімейства Рожеві з кулястими солодкими або кисло-солодкими плодами під родом листопадних дерев, клас Дводольні. Дерева яблуні мають стовбур завтовшки близько 40 см і розлогу кулясту крону в висоту від 2 до 15 м з укороченими плодущимі гілками і подовженими ростовими.

опис

Яблуня домашня, на відміну від дикої, не має на гілочках колючки. Кора дерева має темно-сірий відтінок. Листя яблуні в природі мають голий або опушений вид, з залишаються або обпадаючими прилистниками. Нирки яйцевидної форми мають червоно-бурі лусочки, оцвітина подвійна, утворений з нирок, займає центральне положення в бутоні. Квітка яблуні має білий, рожевий або червоний колір і росте в щитках або напівпарасольках суцвіття, діаметром 3-5 см. У кожній квітці від 20 до 50 тичинок.

Цвітуть дерева до кінця квітня - початку травня. Залежно від того, де росте яблуня тривалість цвітіння становить від 1 до 2 тижнів. Запилення у дерев перехресне. У віці 4-12 років дерево утворює плоди - яблука. Період вегетації у яблуні починається приблизно через 20 днів після того, як середньодобова температура повітря стане стабільно вище +5 градусів.

Яблуня має лікувальні властивості

Плоди яблуні розрізняють:

• за кольором (червоні, жовті, зелені, з смужками)-
• за формою (подовжені, округлі)-
• за смаком (соковиті, кислі, солодкі).

Скільки років живе яблуня? Дерево живе досить довго, до 100 років, а також уживається на різної грунті і має стійкість до заморозків.

Родина яблуні - територія нинішнього Казахстану. Адже не просто так столиця називається Алмати (перекладається, як «батько яблук»), а в самому місті яблуку поставили цілий пам`ятник на горі Кок-Тюбе.

Лікувальні властивості

Плоди яблунь дуже часто називають природним скарбом через вміст в них вітамінів С, В1, В2, Р, Е, а також мінералів калію, марганцю і заліза. Яблука використовуються при профілактиці простудних захворювань, лікування злоякісних захворювань і важких недуг. Завдяки калію стабілізується кров`яний тиск. Завдяки кальцію зміцнюється зубна емаль і кісткова тканина. Пектин сприяє поліпшенню кольору обличчя, продовження свіжості і молодості шкіри. Яблука дозволені до вживання майже всім через свою гипоаллергенности.

Багато людей замислюються над питанням, які яблука корисніше, зелені або червоні. Відповідь лежить в різниці вмісту мікроелементів в обох плодах. У зелених яблуках менше цукру, більше заліза і вітаміну С, ніж в червоних.

Користь яблук при термообробці не губиться, через малі втрат корисних речовин. При цьому в різних культурах існує величезна кількість рецептів, що містять серед інгредієнтів яблука. Що можна приготувати з яблук? Будь-яке-різне: соки, сидр, дитяче пюре, повидло, оладки, зефір, шарлотку і так далі і тому подібне.

У листі яблуні міститься велика кількість вітаміну С. При регулярному споживанні допоможе повернути життєві сили, подолати депресію і зміцнити захисні функції організму.

Також в листі міститься:

• мідь-
• рослинні кислоти-
• залізо-
• цинк-
• молібден.

Часто лікарі призначають пацієнтам чай з яблучних листя, як протизапальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Квіти у яблуньки також містять в собі величезну кількість мікроелементів і вітамінів. Чай з них використовується для профілактики утворення ракових клітин, а настойку як ліки проти хвороб шлунково-кишкового тракту.

До вживання кісточок яблук варто ставитися більш обережно

До вживання кісточок яблук варто ставитися більш обережно. Вони містять у собі дуже важливий і рідкісний вітамін В17. Він не дає розмножуватися раковим клітинам і знижує стомлюваність організму. Також в них міститься йод, дефіцит якого призводить до погіршення настрою, зниження функцій пам`яті, головних болів, розсіювання уваги. Лікарі рекомендують заповнювати половину добової норми йоду 5 кісточками яблука в день.

Що можна зробити з яблук для краси в житті - яблучні кісточки додають в скраби, креми та маски для обличчя, тому що корисні речовини в них сприяють розгладженню зморшок.

Протипоказання і побічні дії

Незважаючи на лікувальні властивості листя, квіток, плодів і кісточок яблуні, протипоказання все-таки є.

Так, свіжі або мариновані фрукти не можна приймати з захворюваннями шлунково-кишкового тракту і нирок через ризик загострення виразок. В цьому випадку краще вживати плоди печеними або вибирати солодкі сорти яблук. Щоб уникнути бродіння в шлунку, краще не вживати яблука на ніч.

Настої і відвари з листя яблуні не варто приймати людям з підвищеним згортанням крові, хронічні запори і тромбофлебітом. Вагітним жінкам приймати такі напої варто тільки після консультації з лікарем.

Вживати краще плоди печеними

Якщо, споживаючи кісточки яблук, перевищити норму, можна отримати отруєння. Справа в тому, що в насінні яблук міститься глікозид амігаліна і, при розщепленні його в шлунку утворюється синильна кислота, яка відноситься до сильних отрут - ціаніду. Однак, малу дозу організм здатний нейтралізувати.

Ознаки отруєння синильною кислотою:

• блювота-
• слинотеча-
• втрата свідомості-
• різкі зміни серцевого ритму і кров`яного тиску-
• сильний головний біль-
• проблеми з диханням, задуха.

Якщо яблук за день споживається багато, варто вирізати з них насіння, поїдаючи тільки соковиту м`якоть.

Варто відзначити, що при термічній обробці отрута руйнується. З цієї причини варення і компоти з яблук з насінням не є небезпечними для організму.

Цікаві факти про яблука

У Стародавній Греції священним деревом Аполлона вважалася саме яблуня. Саме звідти з`явилося англійська назва «apple».

На думку археологів, яблуня - це найперше дерево, яке почали культивувати далекі предки сучасної людини. Вважається, що домашні яблуні з`явилися ще в 6500 році до нашої ери.

У світі існує близько 7000 сортів яблук, і з кожним роком селекціонери створюють нові. Однак для продажу використовується близько сотні сортів, інші в технічних і декоративних цілях.

Загальна площа всіх садів з яблунями на Землі становить приблизно 5000000 га.

Сорт Антонівка родом з міста Курськ. На честь цього в центрі міста можна побачити двометровий пам`ятник яблуку скульптора В`ячеслава Кликова.

Яблуко не тоне у воді, так як на чверть складається з повітря.

Яблуко не тоне у воді

Зростання яблунь може становити до 12 м у висоту. Для зручності збору врожаю селекціонерами були виведені карликові яблуні, які, як чагарники, виростають не вище 2 м.

Більша кількість антиоксидантів, мікроелементів і вітамінів міститься саме в шкірці яблука.

Характеристики видів і сортів яблунь

Які ж культурні сорти зазвичай садять в різні пори року?

Літні сорти:

• Грушівка-
• цукеркове-
• Медуниця.

Грушівка - це сорт, який найчастіше зустрічається в наш час. Дозрівають його плоди в серпні. За формою дрібні, округлі і кілька сплюснуті. Колір блідо-зелений з рожевим рум`янцем з плям і смуг по контуру. М`якоть більш кисла, з приємним ароматом. Помітний урожай починає давати вже на 4 рік. Самий зимостійкий сорт.

Сорт Цукеркове говорить сам за себе. Плоди жовтого кольору з червоним відтінком. Дозрівають до середини серпня. Яблуні цього сорту стійкі до захворювань, невибагливі в догляді. Сорт відноситься до зимостійким.

Медуниця - сорт вітчизняної селекції. Плодоносити яблуня починає на 4-5 рік. Плоди великі, мають солодкий смак навіть в недостиглому вигляді.

Медуниця

Осінні сорти:

• Макінтош-
• коричне смугасте-
• Жигулівське.

Макінтош - канадський сорт. Плоди яблуні середні, жовто-зеленого кольору, з фіолетовими малюнками по контуру. М`якоть біла, з червоними прожилками. Смак яблук приємно-пряний. Урожай збирається у вересні, а зберігаються яблука до середини зими. Однак сорт погано переносить морози і хвороби.

Коричне смугасте - старовинний сорт, який приносить самі урожай у вересні. Плоди мають чіткі смуги по червоному фону. М`якоть десертна, ніжна, віддає корицею. Зберігати такі яблука можна до січня. Плодоносити таке дерево починає на 8-9 осінь. Самий зимостійкий сорт з усіх які ростуть в середній смузі.

Жигулівське - широко поширений сорт. Плоди червоного кольору зі смужками, всередині кремового кольору, грубозернисті. За смаком кислувате. Урожай дає в кінці серпня-початку вересня. Лежати яблука можуть до грудня. Перші плоди приносить в 5 років. Дерево стійке до захворювань, проте холод завдає йому шкоди.

Зимові сорти яблунь:

• Антонівка-
• Джонатан-
• Голден Делішес-
• карликові.

Плоди зимових яблунь мають міцну структуру, що дозволяє їм добре зберігатися протягом тривалого часу.

Антонівка - старовинний, всіма улюблений сорт. Плоди дерева жовтувато-золотистого кольору, хрусткі, з тонкою кислинкою. Плодоносити яблуня починає в 7 років.

Антонівка

Сорт Джонатан має масу достоїнств. Виведений в США сорт дозволяє вирощувати фрукти великого розміру жовто-зеленого кольору з цяткою. Урожай дерево приносить вже з 5 року.

Урожай сорту Голден Делішес готовий до збору вже у вересні, а зберігається до березня. Плоди трохи витягнуте-конічні з жовто-золотистим кольором, а м`якоть м`яка і солодка.

Карликові сорти вирощують там, де площа саду не велика. Дерево виростає не більше 4 м у висоту, а перший урожай приносить вже через 3-4 роки після посадки.

як вирощувати

Наукова агротехніка постійно вивчає процес вирощування сільськогосподарських культур. Для того щоб виростити яблуню, потрібно дотримуватися певного порядку дій.

Для початку необхідно правильно вибрати місце посадки. Не можна садити яблуню на місці, де колись уже росла яблуня або інше садове дерево. Чи не буде користі, якщо підсадити молоду яблуню в старий сад. Причина цього: виснаження землі від попередніх дерев.

Перед посадкою в саджанця обережно, не пошкоджуючи нирки, видаляються всі листя. Яма для посадки повинна бути глибиною до 60 см, в діаметрі до 125 см. Для кожної ями використовується 2-3 відра гнойового перегною, 1 кг суперфосфату, 150 г хлористого калію. Якщо грунт кислий, то додається 1 кг вапна. Все це перемішується з землею, робиться горбок, злегка ущільнюється і на нього ставиться саджанець, розподіляється корінь і все це засипається грунтом на 10-15 см, поливається 2-3 відрами води і яма засипається до верху.

Перед посадкою в саджанця обережно, не пошкоджуючи нирки, видаляються всі листя

Через 2-3 роки після посадки дерево обкопується навколо канавою, завглибшки до 50 см, шириною до 30-40 см. Грунт перемішується з добривами і вноситься назад у канаву. Ще через 2-3 роки процедура повторюється, але канава ще ширша за попередню.

Восени вноситься органічне і мінеральне добриво в пристовбурні кола, навесні і влітку азотне в підгодівлі.

Поради досвідчених садівників: чи легко вирощувати яблуню Колоновидні

Колоновидна яблуня має незвичну будову і виростає не більше 2,5 м, широтою не більше, ніж 0,5 м і нагадує кустарне рослина. Бічні гілки у таких яблунь відсутні. Такий сорт вважається скоростиглим.

Кілька десятків років тому такі дерева вирощувалися тільки в спеціальних садах, проте зараз їх можна зустріти на будь-якому дачній ділянці. Такі яблуні естетично виглядають, займають мало місце і дають хороший урожай. Однак їм необхідний ретельний догляд, своєчасна підгодівля, полив, видалення бур`янів, оберігання від заморозків.

Досвідчені садівники при описі яблуні вироблять наступні переваги колонних яблунь:

• висока врожайність-
• компактність-
• стійкість до шкідників-
• незвичайність зовнішнього вигляду.

До недоліків такого сорту відносять:

• дорожнеча саджанців-
• крихкість кореневої системи яблуні-
• своєчасний, постійний і досить трудомісткий догляд.

З огляду на даних характеристик, колоноподібні яблука мають досить переваг, однак садівники не рекомендують вирощувати її, якщо немає можливості забезпечити належний догляд.

Таким чином, при виборі яблуні для своєї дачної ділянки, необхідно пам`ятати, що кожен сорт вимагає особливого ставлення до себе. Від того, як підійти до процесу вирощування свого яблуневого саду, буде залежати, скільки років проживуть яблуні, період вегетації, який урожай вони будуть давати і як часто.